Kacang goreng goreng - hidangan Tatar kegemaran. Ia boleh dibuat dengan cara yang berbeza: kedua-dua asin, dan manis, dan dengan sosej, dan dengan bahan-bahan lain. Mari kita pertimbangkan dengan cara anda memasak kacang panggang di rumah.
Kacang pedas panggang
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 500 gram;
- soda - 3 g;
- mentega - 100 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- tomato - 3 buah;
- garam, paprika - secukup rasa;
- sosej salai - 200 g.
Persediaan
Jadi, tuangkan kacang ayam ke dalam mangkuk, tuangkan air suam dan tambah sedikit garam dan soda. Biarkan di negeri ini untuk berendam selama sekurang-kurangnya 10 jam.
Kemudian perlahan-lahan mengalirkan air dan bilas kacang. Kami membawa air masin di dalam periuk hingga mendidih, buang kacang tanah di sana, tutup tudung, panaskan sedikit dan masak selama 3 jam sehingga menjadi lembut.
Dan kali ini, kami menggunting sedikit bawang dan tomato, sosis dipotong menjadi cincin nipis. Dalam kuali, cair beberapa mentega dan masak bawang selama 5 minit, kemudian tambahkan tomato, garam semuanya dan taburkan paprika secukupnya. Selepas kira-kira 10 minit, kami meletakkan kacang masak untuk sayur-sayuran dan gorengkannya bersama-sama dengan api yang tinggi, kacau selama 5 minit. Kami berkhidmat di atas meja dengan segera, memercikkan hidangan, sayur-sayuran segar.
Nahotak
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 250 gram;
- garam - secukup rasa;
- rempah-rempah "Punch Puren" - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kacang pertama rendam selama beberapa jam dalam banyak air sejuk. Kemudian kami membasuhnya dan tuangkannya dengan air mendidih. Kami letakkan di dapur dan masak selama 2 jam. Kacang-kacangan yang siap dibuang dalam colander, dikeringkan dengan tuala, dipetik dengan rempah-rempah, mentega dan garam. Aduk dengan baik dan letakkan satu lapisan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang. Kami hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan dan goreng selama 30 minit. Itu sahaja, lazat, renyah nahutak siap!
Jika anda suka masakan Tatar, kami menawarkan beberapa lagi artikel: tentang resipi untuk kiub dan resipi untuk gubadia .