"Khrustiki" atau "berus" adalah resipi yang biasa berlaku kepada ramai daripada kita sejak zaman kanak-kanak. Hidangan ini mendapat populariti kerana kesederhanaan dan kemudaannya: satu hidangan gunung yang lazat boleh dibuat dari set tepung telur, telur dan gula, dan jika terdapat vodka di dalam rumah, cookies menjadi lebih emas dan rangup selepas memanggang - maka nama itu.
"Khrustiki" pada vodka
Bahan-bahan:
- tepung - 1 item;
- telur - 1 keping;
- vodka - 25 ml;
- garam - secubit;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- gula tepung - untuk memfailkan.
Persediaan
Dalam mangkuk, pukul telur dengan secubit garam. Tambah sedikit vodka kepada telur dan mula mencurahkan tepung tepung tadi. Tepung tidak dicurahkan, meninggalkan secara literal satu sudu untuk rolling. Adunan siap tidak curam, tetapi sedikit lengket. Sebaik sahaja ia bersama-sama, kami membungkus siaran dengan filem makanan dan biarkan di dalam peti sejuk selama sejam. Pada masa ini, gluten dalam ujian akan dibubarkan dan ia akan berhenti berpegang pada tangan anda.
Kami menyemburkan tepung yang tersisa dengan permukaan kerja dan gulungkan doh ke dalam lapisan nipis di atasnya. Kami memotong adunan itu menjadi pita 3-3.5 cm lebar, membahagi setiap band ini menjadi kepingan panjang yang sama dan memotong lubang menegak kecil di tengah. Kami lulus salah satu hujung pita melalui lubang. Sekarang panaskan minyak sayuran dan goreng terapi untuk warna emas. "Hrustiki" lazat pada vodka secara tradisinya disajikan dengan gula serbuk, tetapi anda boleh melakukan yang lebih asli dan bersedia untuk pencuci mulut kegemaran anda manis atau krim.
Bagaimana untuk memasak "hrustiki" pada vodka?
Menambah soda untuk asas "renyah" akan membuat hidangan lapang di dalam dan sangat rangup dari luar.
Bahan-bahan:
- tepung - setengah abad;
- soda - 1 sudu teh;
- telur - 2-3 pcs;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- kefir - 2/3 item;
- gula - 1 item;
- vodka - 50 ml;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Tepung tepung dengan soda. Dalam bekas yang berasingan, telur telur dengan gula dan tambah vodka. Kepada campuran telur tuangkan kefir dan sekali lagi dengan teliti pukul sehingga homogen. Sekarang lanjutkan ke sambungan bahan kering dan cecair. Kami menguli doh tebal dan menutupnya dengan filem makanan. Letakkan doh selama kira-kira setengah jam pada suhu bilik, dan kemudian gulungkannya pada permukaan debu yang dikeringkan hingga ketebalan setengah sentimeter. Kami memotong "hrustiki" sebagai jiwa yang ingin dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.