Pada masa ini sukar untuk mencari pastil yang sangat asli, dibuat tanpa tambahan semua jenis bahan tambahan yang berbahaya. Oleh itu, bukan sahaja komposisi, tetapi juga rasa rasa manis ini tidak sama.
Kami mengesyorkan anda menyediakan pasta epal yang lazat, menggunakan petua di bawah dan anda boleh mengingati rasa terlupakan yang sangat lama.
Pasta epal Belevskaya di rumah - resipi
Bahan-bahan:
- Epal Antonov - 2 kg;
- protein dua telur;
- gula pasir - 260 gram;
- gula tepung.
Persediaan
Untuk menyediakan beleaf atau, kerana ia juga dipanggil, Kolomenskoe pastilles mengikut resipi ini, epal saya, menyingkirkan teras, gel langsir dan pelts, dimasukkan ke dalam hidangan pemanggang atau di atas lembaran penaik dan tempat selama lima belas minit dalam ketuhar yang dipanaskan. Rejim suhu dikekalkan pada 180 darjah. Selepas ini, biarkan epal yang dipanggang sejuk sedikit dan gulungkan melalui penapis.
Sekarang tambah separuh daripada separuh daripada jumlah gula pasir dan pecahkan dengan pengadun sehingga pemutihan. Proses ini panjang dan bergantung kepada kuasa peranti yang boleh mengambil masa lima belas hingga tiga puluh minit. Sesetengah pakar dalam penyediaan pastos mengesyorkan untuk terus memancing selama sejam. Tetapi jika anda berjaya mencapai jisim putih dalam waktu yang lebih singkat, maka ini boleh dibataskan.
Peringkat penting seterusnya akan datang. Ia juga perlu untuk mengalahkan putih telur untuk puncak padat dan stabil. Tidak lama sebelum selesai proses sebat, tuangkan gula pasir yang tersisa ke protein dan teruskan proses sehingga semua kristal dibubarkan. Ia adalah mungkin, untuk kemudahan, menggantikan gula dengan jumlah gula serbuk yang sepadan. Jadi untuk mencapai homogeniti akan lebih mudah.
Sekarang campurkan epal dan telur disebat
Campuran baki diagihkan pada lembaran kertas, pra-meletakkannya di atas dulang pembakar, dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang sedikit dibuka, menyesuaikannya dengan suhu 100 darjah. Selepas tujuh jam pengeringan, kami memisahkan jisim dari daun kertas, jika perlu, melembapkan sedikit, potong lapisan menjadi tiga segi empat sama dan menumpuknya di atas antara satu sama lain, promazyvaya antara lapisan meninggalkan campuran protein-apel. Kami letakkan pes untuk beberapa jam lagi di dalam ketuhar yang sedikit dibuka pada suhu yang sama. Selepas itu, snek siap sejuk disapukan pada semua pihak dengan gula tepung.