Walaupun pelbagai jenis kuih di kedai-kedai pastri, kek buatan sendiri akan sentiasa tinggi. Kini kami akan memberitahu anda resipi kek "Curly Vanka". Ia tidak sukar untuk dimasak sama sekali, hampir mustahil untuk merosakkannya. Tetapi hasilnya sangat menakjubkan - kek lembut dan lembut akan menghiasi mana-mana meja.
Kek "Kucheryavy Vanka" - langkah demi langkah resipi
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- telur - 3 keping;
- tepung gandum - 6 sudu besar. sudu;
- kefir 3.2% kandungan lemak - 200 ml;
- soda makanan - 5 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- serbuk koko - 2 sudu besar. sudu;
- Vanillin - secukup rasa.
Untuk krim:
- krim masam 20-25% kandungan lemak - 200 g;
- gula-1 cawan.
Untuk bersinar:
- susu - 100 ml;
- serbuk koko - 2 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 4 sudu besar. sudu;
- mentega berkrim 82.5% kandungan lemak - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam mangkuk kita tuangkan gula ke dalam mangkuk, pecahkan telur dan pukul mereka ke buih yang subur, tambahkan vanillin atau gula vanila, kefir dan soda secukup rasa. Campurkan dengan baik dan tambah tepung secara beransur-ansur tanpa menghentikan sebat. Kemudian bahagikan adunan menjadi 2 bahagian dan tambahkan koko kepada salah seorang daripada mereka. Ketuhar itu dipanaskan hingga suhu kira-kira 180 ° C. Untuk baking cake kita memerlukan 2 bentuk bulat, yang dilincirkan dengan mentega - berkrim atau sayuran, tidak berbau. Tuangkan doh ke dalamnya dan masak kek sehingga siap. Ia mengambil masa kira-kira 20 minit. Kami mengeluarkan kek siap dari ketuhar dan biarkan mereka sejuk.
Dalam pada itu, kami menyediakan krim - krim masam yang perlu diambil sebagai tebal mungkin. Jika anda pulang ke rumah, ia akan menjadi hebat. Jadi, pukul krim masam dengan gula.
Kek coklat akan menjadi asas kek kami. Kek putih dipotong menjadi kira-kira 1.5 hingga 1.5 cm. Isi dengan krim masam dan kacau dengan lembut, supaya kepingannya rata dan rata rata. Jisim yang dihasilkan disebarkan pada dasar coklat.
Kami menyediakan icing coklat: tuangkan susu ke dalam periuk kecil, kocok, tuangkan koko, gula dan masak dengan api yang rendah, kacau selama kira-kira 2 minit. Kemudian letakkan mentega di dalam periuk dan masak selama 2 minit.
Isi kek dengan kacau dan letakkan di tempat yang sejuk untuk membekukan.
Segala-galanya, Kek "Curly Vanka" sudah siap! Mempunyai teh bagus!
Kek "Kucheryavy Vanka" - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 3 keping;
- tepung - 200 g;
- gula - 200 g;
- krim masam - 250 ml;
- soda, direbus dengan cuka - 1 sudu teh;
- susu pekat - 150 ml;
- susu - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk koko - 4 sudu teh.
Untuk krim:
- krim masam tebal - 400 ml;
- gula - 1 gelas.
Untuk mengisi:
- susu coklat - 100 g.
Persediaan
Kami menyediakan doh untuk kek: pukul telur dengan gula selama kira-kira 5-7 minit sehingga massa yang subur muncul. Kemudian kita tuang susu pekat, krim masam, susu dan soda, dipadamkan dengan cuka. Campurkan semua bahan dan tambah tepung dan kacau adunan. Bahagikan kepada 2 bahagian, tambah koko ke salah satu daripadanya dan campurkannya. Bentuk untuk baking grease dengan mentega dan tuangkan adunan. Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, bakar selama 30 minit. Apabila kuih sudah siap, kami meneruskan pembentukan kek: kami meletakkan kek hitam pada hidangan rata - ini adalah asas kek kami. Jika anda suka kek lembap, anda boleh merendam asas dengan sirap gula. Untuk
Kami menyediakan krim untuk krim masam bercampur dengan gula. Sapukan lapisan krim pada lapisan coklat. Dan kek putih dipotong menjadi kiub dan bersambung dengan jisim krim. Kami menyebarkan kepingan slaid yang direndam pada kue gelap dan tuangkan bahagian atas dengan coklat cair.
Terdapat banyak pilihan cara memasak kek Vanka keriting. Sekiranya dikehendaki, dalam banyak kiub doh ringan dan krim masam, anda boleh menambah kepingan marshmallow atau buah-buahan lain. Sangat lazat diperoleh dengan pisang, aprikot kering, prun, kacang. Secara umum, masukkan imaginasi, dan mula masak!