Pada masa kini, kaunter-kaunter pasaran penuh dengan pelbagai jenis produk konfeksi. Tetapi bagaimana pastri mana boleh dibandingkan dengan yang dimasak di rumah, dengan tangan anda sendiri? Dan rasa apa yang diisi oleh rumah, apabila sesuatu yang lazat dan manis dimasak di dalam ketuhar! Ia menyelubungi anda seperti selimut dan anda menjadi hangat dan selesa.
Hari ini kami menawarkan kepada saudara-saudara kami dan menyediakan pai pasir untuk mereka.
Resipi sejagat untuk shortcake
Bahan-bahan:
- tepung - 300 g;
- marjerin - 210g;
- gula tepung - 115 g;
- kuning telur - 2 keping;
- telur - 1 pc. (untuk pelincir acuan);
- krim masam - 1-2 sudu besar. sudu
- vanillin;
- garam;
- tanah walnut - 110 g;
- gula - 35 g (untuk percikan).
Persediaan
Dalam tepung yang diayak, tambahkan marjerin yang lembut dan hancurkannya menjadi kepingan kecil supaya ia hampir tidak dirasakan oleh jari-jari dalam tepung. Tambah serbuk gula, kacau dengan tepung dan marjerin, buat lubang di tengah campuran, letakkan kuning telur, krim masam, vanillin, garam di dalamnya dan kupas doh dengan tangan supaya semua bahan digabungkan menjadi satu.
Dari doh, kami membentuk bola dan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk penyejukan. Kemudian dengan banyaknya taburkan meja dengan tepung dan gulungkan adunan 5-7 mm. Menggunakan kaca nipis, potong bulatan. Dengan bantuan spatula, kami mempunyai bulatan doh pada lembaran penaik. Lubricate setiap lingkaran doh dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan gula dan kacang. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 210 darjah, sehingga warna mereka menjadi berwarna emas.
Oleh kerana resipi ini adalah sejagat, maka percikan dan glaze boleh digunakan apa-apa.
Kek pasir dengan jem
Kek yang dibuat dari doh pasir sentiasa menyerupai rasa kanak-kanak. Tetapi kita boleh menjunam sepenuhnya, jika kita membuat makanan istimewa dengan jem.
Bahan-bahan:
- tepung (gred tertinggi) - 600 g;
- mentega - 320 g;
- gula - 280 g;
- telur - 2 keping;
- serbuk penaik;
- garam;
- gula vanila;
- jem (dari epal atau plum) - 330-350.
Persediaan
Kami mengeluarkan minyak dari peti sejuk dan memotongnya, dan kemudian kami memutarkannya melalui penyaring halus ke dalam mangkuk yang mudah, untuk menguli doh. Di sini kita menapis tepung bersama-sama dengan serbuk penaik dan campurkan dengan teliti dengan minyak. Kami memandu dalam telur, diikuti dengan gula dan garam. Kami mencampur doh dengan pergerakan tangan yang cepat. Kami meletakkan di dalam sejuk selama 40 minit. Kemudian bahagikan adunan dalam dua dan gulungkan lapisan 7-8 mm. Kami menggerakkannya pada baking sheet dan bakar selama 15 minit pada 230 darjah. Kami memotong asas siap dari semua pihak. Kami menyebarkan mereka dengan jem dan bertindih antara satu sama lain. Kek atas dengan jem, taburkan dengan serbuk dari bekas. Sekarang kita memotong semuanya ke dalam kek yang sama.
Shortcake with icing
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 850 g;
- marjerin atau penyebaran - 420 g;
- telur ayam - 4 pcs;
- gula - 650 g;
- soda - 1,5 sudu teh.
- cuka - 1,5 tsp.
- susu - 50 ml;
Untuk mengisi:
- jem (mana-mana) - 250 g;
Untuk bersinar:
- air suam - 250 ml;
- gula - 375 g;
- asid sitrik - 0.5 sendok teh;
- pewarna makanan.
Persediaan
Margarin lembut, pukul dengan kelajuan sederhana dengan pengadun. Berterusan untuk mengalahkan, kami menambah: telur, gula, soda pedas, susu. Setelah meletakkan pengadun itu, tuangkan tepung ke dalam mangkuk ini dan segera kupas adonan itu, segera hantar ke sejuk. Doh sejuk dilancarkan dan dipotong menjadi segitiga, jika terdapat cetakan angka-angka lain, kemudian gunakannya. Kami membakar patung-patung yang diterima dalam angin
Walaupun semuanya sejuk, kami akan membuat ais. Tuangkan air suam ke dalam pinggan logam dan tuangkan gula. Kami meletakkan bekas di atas dapur, tetapi itu tidak membakar, kami sentiasa mengaduk. Sebaik sahaja sirap mula menebal, kami memperkenalkan asid dan asid sitrik. Selepas beberapa minit di atas api, kami mengetepikannya.
Setengah segitiga pasir merebak pada jem dan bersambung dengan kerak kosong, dan atas dengan sayu.
Kue sedemikian akan disukai kebanyakannya oleh kanak-kanak, terutama jika anda menggunakan warna yang berbeza!