Kefir adalah minuman yang sangat berguna, salah satu produk susu ibu yang paling biasa. Di seluruh ruang selepas Soviet (dan bukan sahaja), pelbagai subspesies dan versi kebangsaan (yogurt, tan, matsoni, katyk , tarak dan lain-lain) diketahui dan dihasilkan secara industri dan di rumah. Kefir kandungan lemak yang berbeza boleh dimakan secara berasingan, serta masuk ke dalam resipi pelbagai resipi, termasuk baking.
Salah satu hidangan yang paling kuno dari manusia adalah tortilla dari tepung bijirin yang berbeza, idea yang timbul dalam semua tamadun pertanian walaupun dalam masa-masa perkembangan yang paling primitif.
Sudah tentu, kedua-dua sedentari dan nomaden ingin membuat kek yang lebih sedap dan lebih memuaskan, pastinya, begitu banyak produk tenusu dan lain-lain (contohnya, keju dan tambalan lain) ditambah ke doh.
Dan sekarang kita boleh merawat diri kita untuk kek keju yang lazat pada kefir, hidangan itu cepat dan mudah disediakan, makanan sederhana, kasar dan sihat.
Beritahu anda cara membuat kek keju pada kefir. Untuk menyediakan ujian untuk tortilla, anda boleh menggunakan kefir langsung dari mana-mana kandungan lemak (dan tidak dipersoalkan "produk kefir"), tentu saja, tanpa bahan pengawet dan tambahan lain. Anda boleh menggunakan kefir, yang melebihi 3 hari, tetapi tidak diingini - dibuat lebih daripada 5 hari yang lalu (sudah tentu, anda boleh menggunakan produk tenusu lain).
Kek keju pada kefir
Bahan-bahan:
- tepung gandum (ia lebih baik daripada bijirin keseluruhan, mungkin dalam campuran dengan tepung bijirin lain) - kira-kira 2 gelas;
- kefir - kira-kira 1-1.5 gelas;
- keju (mana-mana, curd, brynza atau lain-lain) - kira-kira 100 g;
- rempah kering (mengikut budi bicara anda);
- Sayuran segar adalah berbeza;
- bawang putih;
- sekeping lemak untuk melincirkan kuali.
Persediaan
Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan slaid. Kami membuat alur dan, mula secara beransur-ansur menambahkan kefir, menguli doh (dengan mudah dengan garpu, anda boleh campurkan dengan mixer). Komochki tidak sepatutnya. Juga tambah rempah ke adunan, keju parut dan sayur-sayuran, cincang halus. Melancarkan ujian ini bukanlah kek rata yang tipis.
Anda boleh membakar kek kefir pada kefir dalam ketuhar, di atas lembaran penaik, dalam bentuk seramik atau di "batu" seramik khas, atau dalam kuali (ini adalah cara yang paling mudah). Walau apa pun, kuali, "batu" atau kuali harus disejukkan dengan lemak (lemak babi). Untuk melakukan ini, anda perlu memanaskan sedikit pada apa yang akan dibakar kek. Jika anda menggunakan minyak sayuran dan bukan lemak, kek akan dipanggang (yang tidak berguna), dan jangan panggang. Walau bagaimanapun, pilihannya adalah milik anda. Ia masih lazat dan tidak cukup buruk jika anda menggunakan minyak semulajadi untuk memanggang dan membakar.
Ia lebih mudah dan lebih cepat untuk membakar roti dalam kuali. Pechem dengan rampasan kuasa mempunyai kerak keemasan emas di kedua-dua pihak. Lubricate dengan cengkeh bawang putih yang dipotong.
Anda boleh membuat kek keju dipenuhi dengan ham (semak brisket rendah atau daging). Untuk senarai ramuan, tambahkan 100 gram ham (potong ke dalam peminum kecil, sebaiknya - secara manual dengan pisau,
Kek rata tidak boleh terlalu tebal. Bakar dengan giliran untuk karat perang keemasan. Selesai sedikit kek keju yang disejukkan boleh dihiris dengan sos bawang putih, mentega. Kami menyediakan tortillas siap dengan herba, bawang hijau, minuman asam susu, teh, minuman, kompol, wain rumah botol.