Pai kentang adalah hidangan asli di mana ubi digunakan bukan untuk mengisi, tetapi untuk doh. Mencairkan halus di dalam mulut, mereka boleh disumbat dengan daging, kubis atau telur dengan bawang, apa-apa pilihan akan menjadi lazat dengan cara sendiri. Ia sangat mudah untuk memasak mereka, malah suri rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasinya.
Bagaimana cara membuat pai kentang?
Pai kentang adalah bermanfaat kerana mereka mengekalkan rasa, kedua-dua dalam sejuk dan panas, mereka boleh dihidangkan untuk makan malam atau sarapan dengan sos krim masam atau mengambil berkelah di samping kebab shish. Untuk mendapatkan kerak rangup dan adunan elastik yang lembut, anda perlu menambah sedikit tepung semasa mencampurkan.
- Adalah penting untuk menyiapkan doh kentang yang tepat untuk tepung roti, berikan resipi yang baik, untuk menguli tidak terlalu lembut, tetapi com pliable berdasarkan merebus, kefir atau air biasa dengan penambahan tepung, telur dan mentega.
- Untuk memastikan bahawa produk tidak menyerap banyak minyak semasa menggoreng, mereka perlu menggulung dalam tepung.
- Kentang kentang yang siap tersebar di atas serbet untuk menumpuk lemak yang berlebihan.
- Bakar kentang tumbuk akan lebih lembut dan lebih lapang, jika anda menambah kefir pada adonan.
Patties dengan kentang tumbuk dan pemadat
Yang paling menguntungkan adalah pai yang dibuat dengan kentang tumbuk, kerana anda boleh menggunakan hiasan yang disediakan pada hari sebelumnya. Terbaik digabungkan dengan kentang, daging dan mengisi cendawan, banyak suri rumah meletakkannya separuh. Anda boleh cuba membuat ujian dan pai manis seperti mengambil labu atau wortel. Resipi asal adalah dengan jem.
Bahan-bahan :
- kentang - 5 pcs.;
- telur - 3 keping;
- mentega - 50 g;
- jem - 150 g;
- tepung - 50 g;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- kayu manis - 0,5 tsp.
Persediaan
- Masak kentang lenyek, dinginkan.
- Campurkan dengan tepung dan telur, kocok doh.
- Isi tortilla dengan pemadat.
- Cubit, tutup dengan telur.
- Rebus selama 3-4 minit, longkang.
- Goreng hingga rata.
- Gosok gula dengan kayu manis, taburkan pai manis kentang.
Patties pada sup kentang dengan yis kering
Pai sangat lazat diperolehi pada sup kentang, dengan penambahan yis kering, adunan tidak kurang lembut dan lembut. Di sini untuk mengisi anda boleh menggunakan buah-buahan yang berbeza, sebaik-baiknya epal atau aprikot, dan buah beri memberikan banyak jus. Ragi diletakkan dalam sup panas. Pai goreng pertama dengan jahitan ke bawah.
Bahan-bahan :
- tepung - 2,5 item;
- sup - 1 item;
- yis - 1 sudu kecil;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- kentang - 7 pcs.;
- keju lembut - 150 g;
- mentega - 50 g.
Persediaan
- Rebus kentang, longkang segelas sup.
- Untuk mengisi, hancurkan kentang lenyap dengan mentega, garam dan keju parut.
- Masukkan dalam ragi yis, gula dan garam.
- Tuangkan dalam tepung, kacau, biarkan selama sejam dalam panas.
- Bentuk kek, letakkan pengisian, untuk buta.
- Goreng sehingga kerak kemerah-merahan.
Kentang kentang dengan daging cincang
Pilihan yang paling biasa adalah pai kentang dengan daging atau daging cincang. Daging boleh diambil apa-apa, yang terbaik adalah campuran daging babi dengan daging lembu pada separuh. Dalam doh, anda boleh menambah manga, ia akan memberikan keterlaluan. Untuk mendapatkan adunan cukup likat, letakkan telur mentah dan mentega. Daging berair akan memberi wortel dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan :
- forcemeat - 450 g;
- puri - 1 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- tepung - 100 g;
- serbuk roti - 100 g.
Persediaan
- Masak kentang tumbuk, tambah telur, tepung.
- Potong bawang, goreng, laporkan mincemeat, lulus selama 10 minit.
- Tambah kek, letakkan pemadat, secubit.
- Roll dalam serbuk roti, goreng.
Kentang kentang dengan cendawan
Satu lagi resep popular - pai dengan kentang dan cendawan , mereka dipanggil zrazes dan disajikan dengan krim masam dan sayur-sayuran. Cendawan lebih baik digunakan untuk perhutanan, tetapi jika mereka tidak dijumpai, cendawan rumah hijau akan dilakukan juga. Untuk membuat doh keluar dari kentang untuk pai yang lazat, anda perlu mengambil kentang bukan putih, tetapi kekuningan.
Bahan-bahan :
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 2 keping;
- keju keras - 50 g;
- tepung - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Kupas kentang, masak dengan mentega, garam dan rempah.
- Cendawan memotong, goreng, tambah bawang, tumis selama 10 minit.
- Dill chop, menambah pengisian.
- Dalam kentang, gerakkan kuning kuning, menguli, dan laporkan protein.
- Bentuk kek, letakkan pemadat, secubit.
- Pirozhki dengan kentang dan cendawan untuk goreng dari dua belah pihak.
Kentang kentang dengan kubis dalam kuali
Pai kentang goreng dalam kuali boleh dibuat dengan apa-apa pengisian, rasa pedas hidangan akan memberikan kubis rebus dengan rempah-rempah. Rebus itu mestilah dalam minyak sayuran atau lemak babi, terlebih dahulu - dengan tudung terbuka, untuk menguap cecair, kemudian dengan tertutup - sehingga siap. Jika pengisiannya kering, tuang setengah cawan air.
Bahan-bahan :
- kentang - 5 pcs.;
- telur - 1 keping;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- pes tomato - 3 sudu besar. l.;
- sayuran - 1 tandan.
Persediaan
- Potong kubis, garam dan goreng selama 10 minit.
- Tuangkan lobak merah dan bawang, tambah kepada kubis, lulus selama 10 minit.
- Percuma, kacau dengan sayur-sayuran.
- Rebus kentang, menghancurkannya dalam serbuk, campurkan dengan telur dan tepung, menguli.
- Buat kek, barang-barang.
- Kentang kentang dengan goreng kubis sehingga kerak keemasan di kedua-dua belah.
Kentang kentang dalam ketuhar
Adalah dipercayai bahawa produk yang paling lazat diperolehi dalam oven, yang telah lama menjadi analog ketuhar lama. Satu-satunya kelemahan - anda perlu menguji dengan ujian yis, tetapi rasa yang menakjubkan dari semua usaha mengimbangi. Doh kentang untuk pai dalam ketuhar "mengambil" pemadat manis dan asin.
Bahan-bahan :
- yis - 1 sudu kecil;
- susu - 1 item;
- air - 0.5;
- tepung - 700 g;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- telur - 1 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- apa-apa pemadat;
- minyak - 50 g.
Persediaan
- Hancurkan yis dengan gula dalam air suam.
- Selepas 5 minit, tambahkan telur, susu dan mentega.
- Masukkan tepung, masukan adunan, biarkan selama satu jam.
- Kentang mendidih, menguli, campurkan dengan doh.
- Melancarkan kek rata, barangan, letakkan pada lembaran penaik.
- Lubricate with yellow egg whipped.
- Bakar selama 20 minit.
Kentang kentang dengan keju
Dengan rasa yang luar biasa, keluarlah tepung goreng dengan kentang , di mana keju ditambah. Ia boleh menjadi kedua-dua gred keras, dan keju cottage, untuk yang menyenangkan. Adalah disyorkan untuk memanggang campuran minyak mentega dan sayur-sayuran, yang pertama dituangkan sayur-sayuran. Untuk resipi ini, tepung rai juga sesuai. Keju keras dipotong menjadi kiub.
Bahan-bahan :
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 2 keping;
- tepung - 3 sudu besar. l.;
- keju - 200 g.
Persediaan
- Kupas kentang, sejuk, mash.
- Masukkan telur, tepung, garam dan lada.
- Kukuk doh, buat kek.
- Di tengah masing-masing meletakkan sekeping keju, snap.
- Gulung dalam serbuk roti, goreng kek keju kentang ke kerak kemerah-merahan.
Kentang kentang dengan bawang dan telur
Bantuan tongkat untuk pelayan wanita yang dipanggil baking dengan bawang dan telur . Apabila terdapat sedikit wang, dan terdapat banyak pengguna, ini adalah pilihan yang paling menguntungkan. Untuk resipi, doh kentang untuk pai dalam kuali adalah sesuai. Kepada kentang yang dimasak dengan cepat, ia harus dipotong dengan halus, dan kemudian tuangkan air sepenuhnya, mencairkan kapur dengan mayonis.
Bahan-bahan :
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 5 pcs;
- tepung - 3 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- mentega - 50 g;
- bawang hijau - 1 tandan.
Persediaan
- Masak 3 telur, campurkan dengan bawang hijau cincang, garam dan lada.
- Rebus kentang, tukul dalam 1 telur, tuangkan tepung, menguli.
- Bersih dalam sejuk selama setengah jam untuk menebal.
- Membuat kek, barangan, dicelupkan dalam telur mentah, kemudian ke dalam tepung.
- Goreng di kedua-dua belah pihak.