Jika anda memutuskan untuk menggembirakan diri sendiri dan keluarga anda dengan pencuci mulut buatan sendiri yang lazat, maka tidak ada yang lebih baik daripada membakar kek. Dan salah satu kek paling lazat adalah "keinginan wanita", dan walaupun proses penyediaannya agak lama dan memakan masa, hasil akhirnya bernilai.
Kek coklat "keinginan wanita"
Secara umum, kek di atas dibuat daripada kek yang dihiris dengan custard, tetapi jika anda menyukai rasa yang lebih sengit dan tidak peduli dengan coklat, kami akan memberitahu anda bagaimana membuat kek "keinginan Lady" dengan icing coklat.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 350 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 160 g;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 25 g;
- soda - 1 ½ tsp;
- koko - 3 sudu besar. sudu.
Untuk bersinar:
- coklat hitam - 100 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Hanya ingin ambil perhatian bahawa kastard untuk kek "kehendak wanita" boleh disediakan secara berasingan, dan anda boleh membeli sudah bersedia dalam pakej dan mengimpalnya mengikut arahan. Jika anda semua
Letakkan kendi air di atas api dan biarkan mendidih. Pada masa ini, dalam mangkuk yang berasingan dengan saiz yang lebih kecil, campurkan gula, soda, telur, madu dan mentega, letakkan di atas tab mandi air dan panaskan sehingga semua bahan dibubarkan sepenuhnya dan jisimnya mulai busa. Selepas ini, ambil hidangan di luar air, tuangkan koko di sana dan kacau dengan baik. Berterusan untuk mengaduk, secara beransur-ansur menambah campuran tepung terigu, menguli doh. Apabila selesai, potong ke dalam 8 keping dan gulung setiap satu mengikut saiz acuan di mana anda akan membakar kek.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar setiap kek selama kira-kira 5-7 minit. Kemudian gris mereka semua, kecuali yang terakhir, dengan krim disediakan mengikut arahan pada pek. Boca juga krim dengan krim.
Coklat pecah dan dicairkan bersama dengan minyak di atas mandian stim, kemudian tuangkan lapisan gula pada tengah kek atas dan sekata mengedarkan spatula. Anda boleh cuba, apa yang berlaku.
"Kehendak wanita" - kek madu
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- tepung - 2 barang;
- telur - 2 keping;
- gula - 1 item;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- mentega cair - 2 sudu besar. sudu;
- soda - 1,5 sudu teh.
Untuk krim dan glaze:
- krim masam - 500 g;
- susu pekat - balang ½;
- gula - 1 item;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- coklat secukup rasa.
Persediaan
Campuran madu, soda dan mentega. Dalam mangkuk yang berasingan, masak telur dengan gula, kemudian gabungkan semua dan letakkan air mandi selama 5 minit, jangan lupa kacau sekali-sekala. Selepas itu, keluarkan campuran dari api, tuangkan tepungnya, campurkan lagi dan letakkan di atas air selama 5 minit, sekali lagi jangan lupa kacau. Akhirnya, anda perlu mendapatkan adunan likat.
Pindahkan doh ke tepung, sosej bentuk dan bagilah bahagian 10-12. Dari setiap sosej roll bola dan tutupnya dengan serbet atau beg sehingga tidak menyejukkan dengan cepat. Gulungkan setiap bola ke dalam kek, dan bakar mereka sehingga kemerah-merahan dalam kuali yang digoreng, salurkan dengan tepung.
Letakkan kek rata ke dalam hidangan rata, dan sediakan krim. Untuk krim, hanya campurkan gula dengan krim masam, dan masukkan jisim yang dihasilkan dengan setiap kek, jangan sentuh hanya kek atas. Baki krim digabungkan dengan susu pekat dan coklat hancur, dan panaskan api kecil, kacau sepanjang masa sehingga semua bahan-bahan dibubarkan. Kemudian tambah minyak ke dalam campuran dan biarkan sayu sejuk sedikit. Selepas itu, tuangkan bahagian atas kek dengan icing dan sisinya, dan letakkan hidangan yang disediakan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya untuk malam, supaya ia direndam dengan betul.
Kami juga mengesyorkan menyediakan lebih banyak resipi klasik untuk kek "Prague" dan "Napoleon" .