Sup kacang dengan tulang rusuk - klasik masakan Rusia dan Timur Eropah secara umum. Terutamanya ramai orang suka gabungan kacang polong, lembut dan berkrim, dengan daging asap. Sebilangan sup ini akan memenuhi kelaparan dan menjadi bahagian menu yang sangat baik pada musim sejuk, dan ia disediakan sepenuhnya tanpa sebarang kerumitan.
Sup kacang dengan tulang rusuk - resipi
Bahan-bahan:
- ribut salai - 430 g;
- wortel - 85 g;
- kacang kering kering - 115 g;
- bawang merah - 85 g;
- sebilangan kecil dill dan pasli.
Persediaan
Sebelum anda memasak sup kacang dengan tulang rusuk yang dihisap, kacang perlu dibilas, dan ia adalah yang terbaik walaupun untuk merendamnya beberapa jam sebelum memasak untuk memendekkan masa memasak. Tuangkan kacang polong ke dalam periuk dan tambah air. Biarkan kacang rebus selama kira-kira sejam (atau kurang, jika sebelum ini direndam). Gosok lobak dan potong bawang. Sediakan panggang sayuran, menyelamatkan kedua-dua bahan bersama. Tambah passekrovkoy kepada kacang, kemudian letakkan tulang rusuk sebelum dipotong menjadi segmen, dan biarkan semua untuk memasak selama 15 minit lagi. Sup sup siap dengan herba segar dan garam garam laut yang murah hati. Penambahan garam pada akhir memasak adalah penting, kerana jika tidak, kacang-kacangan dapat mengeras pada saat awal memasak.
Jika anda memutuskan untuk membuat sup kacang dengan tulang rusuk dalam multivark, maka simpan dahulu bahan-bahan pada "Roasting" atau "Baking", dan selepas menambah air dan kacang, beralih ke "Multipoor" dan masak sup selama setengah jam lagi.
Sup kacang dengan tulang rusuk salai
Bahan-bahan:
- Rusa asap - 520 g;
- kacang hancur - 345 g;
- bawang merah - 210 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- ubi kentang - 290 g;
- sayur-sayuran segar .
Persediaan
Pra-isi kacang dengan air sejuk dan biarkan untuk berdiri sepanjang malam. Sediakan sup asap pada tulang rusuk, isi air dengan panci dalam dan biarkan mendidih selama sejam.
Tuangkan kacang soak ke dalam panci dengan sup dan biarkan masak selama satu jam lagi. Pada akhir masa, tambahkan sup dengan kentang goreng dan hirisan. Selepas setengah jam lagi, pergeser tulang rusuk ke dalam hidangan berasingan dan gunakan pengisar tenggelam untuk membersihkan segala-galanya. Perhatikan konsistensi sup kacang dengan tulang rusuk berdasarkan keistimewaan rasa anda sendiri. Hancurkan rusuk pada pinggan dan isi dengan sup. Anda boleh menyajikan hidangan di syarikat crouton .