Salad ayam adalah hidangan asli, yang anda pasti boleh gunakan untuk dimasukkan ke dalam menu perayaan atau kasual. Kesenangan dan rasa seimbang yang harmoni terhadap makanan, dan penampilannya yang luar biasa, dan ciri pemakanan yang sangat baik.
Bagaimana menyediakan jeli dari ayam?
Resipi ayam jellied adalah mudah, tidak memerlukan kemahiran memasak khas atau produk mahal. Perkara utama ialah mempelajari peraturan mudah, pematuhan yang akan memberikan hasil yang diinginkan pada output:
- Karkas ayam atau bahagiannya, bilas, sebentar berendam.
- Apabila memasak, burung membuang buih dan lemak.
- Kebakaran itu tetap sangat rendah, tidak membenarkan gelembung.
- Selalunya, ayam jellied disediakan dengan gelatin, yang diperkenalkan ke dalam asas cair mengikut arahan.
- Daging daging diletakkan dalam wadah, jika diinginkan, dihiasi dengan tumbuhan, irisan sayuran, telur rebus, lemon, serta kacang polong, jagung, cendawan.
- Isikan komposisi dengan sup dan biarkan ia beku dalam sejuk.
Salad ayam dengan resipi gelatin -
Variasi klasik makanan ringan - jeli dari ayam dengan gelatin boleh menjadi makanan yang banyak, direbus dari dada ayam atau lebih berkhasiat dan kaya, jika produk utama adalah untuk mengambil bangkai ayam buatan sendiri. Dalam sebarang versi, tambahkan bawang, akar dan rempah - daun bay dan kacang lada. 10-12 hidangan akan siap dalam masa 6 jam.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5-2 kg;
- bawang dan wortel - 200 g;
- gelatin - 2 sudu besar. sudu;
- perasa, elemen hiasan.
Persediaan
- Burung disediakan, dituangkan dengan air untuk menutupi 10 cm dan masak selama 2.5 jam.
- Rendam, larutkan gelatin, suntikannya ke sup tumis.
- Daging burung disusun mengikut bentuknya, diisi dengan sup dan dibiarkan membeku.
Ayam tanpa gelatin - resipi
Jika ada masa dan keinginan, anda boleh menyediakan jeli dari ayam tanpa gelatin. Dalam kes ini, daging ayam digabungkan dengan daging babi atau daging lembu, menambah sendi daging lembu atau suplemen dengan bahagian kaki dan kepala ayam. Dalam kes yang kedua, hidangan akan kurang padat. Untuk membuat jellied dan menunggu untuk membekukan akan mengambil masa antara 16 hingga 20 jam.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5 kg;
- daging babi atau daging lembu - 1 kg;
- bawang dan wortel - 200 g;
- gelatin - 2 sudu besar. sudu;
- rempah, unsur hiasan.
Persediaan
- Sediakan bahan-bahan daging, tuangkan air dan masak selama 6 jam.
- 2 jam sebelum akhir proses meletakkan wortel dikupas, mentol, buang semua rempah, tambah garam pada makanan.
- Daging dibentangkan di dalam bekas, menghiasi pada kehendak, dicurahkan dalam merebus.
- Selepas jellied dari ayam tanpa gelatin ia akan membeku, mereka melayani ke meja.
Salad ayam dengan walnut
Seterusnya, anda akan belajar cara membuat ayam jellied bukan-remeh dan asal. Untuk melakukan ini, makanan ringan dibuat dalam bentuk lapisan, salah satunya termasuk daging, dan yang lain - campuran sup dengan kacang dan krim yang dicincang. Hidangan ini boleh menjadi lazat dan hebat, terutamanya jika anda menghidupkannya dari hidangan ke hidangan sebelum berkhidmat. 10 hidangan akan siap dalam 4-6 jam.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5 kg;
- bawang dan wortel - 200 g;
- gelatin - 1.5 sudu besar. sudu;
- walnut - ½ cawan;
- krim - 200 ml;
- mayonis - 40 g;
- rempah ratus.
Persediaan
- Masak di ayam air selama 2 jam.
- Daging dipisahkan daripada tulang, dipotong, sup telah dicampur dengan gelatin terlarut.
- Krim digabungkan dengan mayonis, kacang, campuran.
- Merebus dengan gelatin dibahagikan kepada dua bahagian.
- Satu tuangkan ke dalam daging yang dihancurkan, yang lain menjadi campuran berkrim, kacau.
- Dalam acuan atau kontena biasa, tuangkan secara berkala dan berkrim, setiap kali memberikan lapisan untuk membekukan.
Salad ayam dengan sayur-sayuran
Resipi berikut untuk penyediaan jeli daripada ayam sering digunakan untuk kesedaran pada malam hari cuti. Hidangan yang diterima selama 4-5 jam tidak boleh lebih sesuai untuk dimasukkan ke dalam menu yang sesungguhnya . Penampilannya yang luar biasa, kandungan kalori yang rendah, dan ciri-ciri rasa yang mencukupi menyumbang sepenuhnya kepada ini. Kuantiti produk tertentu akan mencukupi untuk 8 bahagian.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 800 g;
- bawang dan wortel - 150 g;
- tomato, lada Bulgaria - 200 g;
- champignons marinated - 150 g;
- kacang atau jagung - 150 g;
- gelatin - 2 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
- Masak ayam selama 2 jam dengan rempah, terpisah dari tulang.
- Kuah ditapis, dicampur dengan gelatin yang dibubarkan.
- Cendawan cendawan, sayur-sayuran.
- Isi fillet ayam, meletakkan daging dan sayur-sayuran dalam lapisan, menuangkan setiap bahagian sup dan membekukannya.
Ayam dada ayam portioned
Menampakkan secara berkesan dan lucu di atas meja, yang dibungkus, dimasak dari ayam dalam bentuk portioned. Anda boleh menggunakan silikon atau bentuk biasa untuk cupcakes, mangkuk kecil atau kremanki di mana ia dibuat dan mengeras makanan. Sebelum berkhidmat, bekas diturunkan selama 3-5 saat dalam air panas dan diserahkan kepada hidangan. Dari kuantiti produk tertentu, mungkin untuk mengeluarkan minuman ringan untuk 8 orang.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- bawang dan wortel - 150 g;
- gelatin - 2 sudu besar. sudu;
- perasa, elemen hiasan.
Persediaan
- Masak ayam dengan rempah dan akar 2 jam.
- Pulpa adalah tanah, dan kuah disaring dan dicampur dengan gelatin terlarut
- Dalam bentuk menuang sedikit sup, biarkan ia membeku, meletakkan daging dan elemen hiasan, tuangkan rebusan.
- Selepas kira-kira 2-3 jam tinggal di dalam sejuk, ayam jellied dalam acuan akan mengukuhkan dan akan bersedia untuk memberi makan.
Ayam dalam botol
Satu lagi variasi mengenai tema jeli adalah roll ayam . Ia adalah sangat mudah untuk memasak ini dalam botol plastik konvensional dengan bahagian atas potong, yang setelah selesai pengerasan kandungan dipotong dengan kemas dengan pisau alat tulis, snek diekstrak, dipotong menjadi iris dan disajikan ke meja. Hidangan untuk lapan orang boleh dimasak dalam masa 12 jam.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- Kacang dan prun - 100 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- gelatin - 40 g;
- garam, perasa.
Persediaan
- Ayam ditempatkan dalam kuali yang dipanaskan, berpengalaman, ditutup dengan tudung dan dibiarkan berdiri di atas api yang tenang selama 40-50 minit.
- Apabila siap, pulpa adalah tanah, dicampur dengan jus dari kuali, dibubarkan dengan gelatin, kacang dan prun.
- Pindahkan jisim ke dalam botol dan biarkan ia membekukan.
Jeli dari ayam dalam multivark
Pengisian ayam yang lazat mudah dan mudah dilakukan dengan peranti multivaro . Terima kasih kepada rejim suhu berterusan peranti, sup ternyata menjadi telus dan kaya, yang meningkatkan kedua-dua ciri rasa dan penampilan hidangan makanan ringan siap, yang boleh ditambah dengan sayur-sayuran ketika menghias.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- bawang dan wortel - 200 g;
- gelatin - 20 g;
- rempah ratus.
Persediaan
- Ayam dengan akar dan bawang dibuang dengan air dan direbus dalam mod "Sup" selama 1.5 jam.
- Daging siap disebarkan dalam acuan, dicurahkan dengan sup, dicampur dengan gelatin.
- Selepas 4-6 jam tinggal di dalam sejuk, ayam jellied boleh diambil sampel.