Kami menawarkan resipi hanya ilahi untuk rasa dan makanan manis aromatik - jem melon. Ia boleh digunakan untuk menuai dalam syarikat dengan buah-buahan lain, katakan, pir atau epal. Setiap kali kita mendapat yang baru, tetapi tidak kurang menarik rasa jem.
Cara memasak jem dari melon untuk musim sejuk - resipi mudah
Bahan-bahan:
- melon - 990 g;
- gula pasir - 700 g;
- asid sitrik - 15 g.
Persediaan
Kami memotong melon untuk jem dengan kiub kecil, isi dengan gula, tambah asid lemon dan biarkan jisim selama beberapa jam untuk memisahkan jus. Sekarang kita mempunyai bekas dengan preform pada plat pada api di atas purata dan memanaskan jisim dengan berterusan sehingga semua kristal gula dibubarkan dan mendidih. Selepas kira-kira tujuh minit, matikan api dan biarkan jem selama lima jam untuk menyejuk dan meniup.
Sekali lagi memberikan kelezatan untuk dididihkan, didihkan selama tujuh minit dan sejuk sekali. Selepas itu kami mengasah bahan kerja selama sepuluh minit, dan kemudian kami tuangkan jem pada balang steril dan kering dan letakkan di bawah selimut hangat untuk penyejukan perlahan dan pensterilan diri.
Bergantung pada tahap melon yang berair, jemanya dapat mengubah konsistensi yang berbeza - dari sangat cair hingga tebal. Dengan kekotoran janin yang tidak mencukupi, anda boleh menambah sedikit air bersih, dan jika jus ternyata sangat banyak, ia boleh disalirkan dan dimasak dengan jeli. Sebagai alternatif, anda juga boleh mengimpal jem dari tembikai untuk musim sejuk dengan gelatin, menambahkannya pada akhir peringkat terakhir memasak sebelum pembotolan dalam balang.
Jam dari pir dan tembikai untuk musim sejuk - resipi mudah
Bahan-bahan:
- melon - 990 g;
- pear - 990 g;
- gula pasir - 990 g;
- asid sitrik - 20 g.
Persediaan
Menyediakan penyediaan jem, pulpa melon dipotong menjadi kiub kecil dan diletakkan dalam mangkuk yang sesuai untuk memasak jem. Kami juga membilasnya, lap kering dan menghilangkan teras dengan benih dan batang pir, selepas itu kami memotong buah-buahan dengan cara yang sama seperti tembikai dan menghantarnya ke mangkuk. Kami menuangkan buahnya ke atas gula dan biarkan selama jus selama beberapa jam. Sekarang tambah asid lemon dan letakkan kapal dengan preform pada plat plat panas. Kami memberikan mendidih untuk mendidih dengan berterusan kacau, dan kemudian mengurangkan keamatan api dan mengelas bahan kerja dengan mendidih hampir tidak ketara ke kepadatan yang diingini.
Jar sediakan botol terlebih dahulu sebelum disterilkan balang kering, dimeteraikan dengan topi steril dan biarkan ia perlahan perlahan di bawah selimut hangat.
Begitu juga, anda boleh menyiapkan satu jam tembikai dengan epal untuk musim sejuk, menggantikannya dengan pear. Ia juga akan sangat lazat.
Jam dari kerak melon untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- keratan melon - 990 g;
- vanillin - 1 secubit;
- gula pasir - 990 g;
- asid sitrik - 10 g.
Persediaan
Jika tembikai itu sendiri tidak kekal untuk jem, maka kelezatan dapat dikimpal dan dari kerak. Tambahan pula, sangat kerap, bergantung pada jenis buah, ada pulpa yang tersisa di atasnya, yang merupakan masa untuk mempraktikkannya. Untuk melakukan ini, kita membersihkan kerak yang tersisa dari bahagian luar yang paling sengit. Ia mudah untuk menggunakan pengupas sayur-sayuran. Pulpa yang dihasilkan dipotong menjadi kiub kecil, ditutup dengan gula dan dibiarkan sebentar. Sekarang letakkan bahan kerja pada periuk. Selepas mendidih dengan pengadukan yang berterusan, kami berdiri kapal yang terbakar selama tujuh hingga sepuluh minit, dan kemudian keluarkannya dari api dan biarkan ia sejuk. Ulangi prosedur ini empat kali, kemudian tambah asid lemon, vanillin, masak selama kira-kira lima minit, dan boleh tuangkan pada balang dan gabus. Yang terakhir mesti semestinya steril dan kering.