Hari ini kita akan memberitahu dalam resipi bagaimana membuat jem yang tidak dapat ditandingi dari buah beri abu gunung hitam melalui penggiling daging.
Jem cemara "Pyatiminutka" dari epal dan chokeberry melalui penggiling daging
Bahan-bahan:
- chokeberry - 1,5 kg;
- gred aromatik epal - 1.5 kg;
- gula pasir - 2.3 kg;
Persediaan
Beri Rowan hati-hati dipisahkan dari cawangan-cawangan yang tidak perlu dan kami menambahnya kepada colander yang dalam, yang selepas itu terdedah kepada aliran air yang mengalir dan semuanya dibasuh. Dengan epal, kita keluarkan teras dan jika mereka dengan kulit yang tebal, padat, kemudian potong memotongnya. Separuh daripada epal dipotong menjadi kiub kecil dan kami meletakkannya ke tepi, dan sisanya buahnya disahkan bersama dengan separuh gula melalui skrin besar penambang.
Kami juga membuat rowan: separuh daripadanya dibentangkan, dan separuh kedua dicincang bergantian dengan gula. Sekarang kita menggabungkan buah-buahan tanah ke dalam satu pan besar, di sini kita meletakkan kiub epal yang ditangguhkan dengan buah beri yang masih tinggal, campurkan seluruh campuran dan hantar ke hotplate plat yang dimasukkan. Masak jem aromatik 5, maksimum 7 minit dan tetapkan kuali untuk 3-4 jam. Kemudian ulangi proses untuk masa yang sama dan tuangkan jem yang disediakan ke atas balang kaca steril. Kami mengelak mereka berhenti dengan penutup dan apabila segalanya sejuk, kami menghantarnya ke petak penyimpanan peti sejuk.
Resipi jem dari chokeberry hitam dan plum dengan limau
Bahan-bahan:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- plum - 1,3 kg;
- limau besar - 1 keping;
- gula halus - 2.5 kg.
Persediaan
Semua buah-buahan dan beri dibasuh dengan teliti. Kami mengambil pengisar daging dan biarkan melalui penapis besar semua tercekik hitam. Setelah itu, dalam kapasiti yang sama kita melewati lobules cincang plum biru. Kami menukar penapis kepada yang lebih kecil dan sudah melalui itu kita tatal memotong lemon ke bahagian yang mudah. Kami mencampur semua isi kuali, secara beransur-ansur menuangkannya dalam gula kecil.
Seterusnya, masukkan bekas ke plat pembakar dan kacau, masak selama kira-kira 20 minit. Kemudian kami meletakkan kuali di tempat yang sejuk dan biarkan di sana selama 6 jam. Kami meletakkan makanan istimewa sekali lagi pada pinggan yang disertakan dan, setelah mendidih selama 8 minit, kami sama-sama mengedarkannya di atas balang panggang. Kami juga mengelaknya dengan penutup panggang dan selepas jem mencapai suhu bilik kami mengeluarkannya.