Sorrel adalah tetamu yang kerap dalam masakan Rusia dan Eropah Timur pada umumnya. Dengan sayur-sayuran tumbuhan sederhana ini, yang banyak disajikan di kebanyakan pasaran pada separuh pertama musim panas, sup, sos dan pastri disediakan. Rasa masam kendi adalah sebuah syarikat yang sangat baik untuk banyak ramuan dan kami akan bercakap tentang beberapa daripada mereka dalam resipi pirozhki dengan kumbang lebih lanjut.
Patties dengan kendi - resipi
Asid oksalat adalah sahabat terbaik untuk produk tenusu, terutama keju dan keju kotej, mereka boleh membuat duet rasa yang ideal dalam rangka pengisian pai.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 240 ml;
- yis - 5 g;
- gula pasir - 45 g;
- tepung - 355 g;
- telur - 2 keping;
- mentega - 10 g.
Untuk pengisian:
- mentega - 10 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- Jeruk - 245 g;
- keju kotej - 175 g.
Persediaan
Manis susu panas dan taburkan yis. Selepas 5 minit, tuangkan larutan yis ke tengah "telaga" dari tepung, juga tuangkan beberapa telur dan tuangkan dalam mentega cair. Adunan dicampur harus dibiarkan hangat sehingga berukuran ganda.
Semasa doh berkembang, genggam pemadat dengan kendi untuk pai, yang mana pada mentega yang hangat, anda perlu membiarkan daun kentut dengan gigi bawang putih yang dilalui oleh media. Setelah daun oxalic pudar, sejukkannya dan perah. Campurkan kendi dengan keju kotej dan garam dengan banyak.
Pisahkan kepingan ujian yang mendekati, gulungkannya, meratakan palma dan letakkan pengisian oxalic di tengah. Cubit tepi dan tukar tepian ke dulang pembakar, biarkan mereka selama 20 minit sebelum dibakar. Bakar kek harus berada pada tahap 190 darjah sebelum bercahaya (20-25 minit).
Kek goreng yang manis dengan kendi
Dalam resipi berikut, keju cottage juga akan hadir, tetapi dalam kes ini ia menjadi asas pengisian bukan oksida, dan ujian itu sendiri.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- keju kotej - 380 g;
- tepung - 320 g;
- soda - 1/2 sudu teh;
- krim masam - 45 ml;
- mentega - 15 g;
- gula pasir - 35 g.
Untuk pengisian:
- Jeruk - 370 g;
- gula pasir - 130 g.
Persediaan
Sekiranya anda mendapatkan keju kotej yang kental, maka pasangkannya menjadi pes dengan pengisar atau melalui penapis. Untuk jisim yang terhasil, tambah krim masam, gula, soda dan mentega. Menggabungkan semua bahan bersama-sama, tuangkan tepung itu ke dalamnya dan menguli doh, tetapi adunan yang lembut. Bahagikan doh ke bahagian-bahagian dan leper masing-masing dengan telapak tangan anda.
Potong sartel segar dan gosok dengan gula. Letakkan sebahagian daripada pengisian okular di tengah adonan, jepit tepi dan goreng tepung pada minyak sayuran panas sehingga menjadi coklat.
Pirozhki dengan kendi pastri
Jeruk dalam sos tidak jarang dihidangkan kepada hidangan daging, tetapi mengapa tidak menjadikannya sebahagian daripada pemadat puff pastri yang disumbat dengan kambing?
Bahan-bahan:
- bawang merah - 165 g;
- pemadat ram - 430 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- jintan tanah, ketumbar - 1 sudu teh;
- kendi - 110 g;
- segelintir kacang pain;
- brynza - 85 g;
- mentega - 35 g;
- lembu puff pastry.
Persediaan
Masukkan pastri puff sedia dibuat untuk dibuang, dan ambil penyediaan mengisi sendiri.
Keluarkan adunan ke dalam kotak, letakkan daging yang mengisi di tengah dan jepit tepi supaya segitiga keluar. Bakar kek dengan kemeja di dalam ketuhar pada 200 darjah selama 12-15 minit.