Ia sentiasa mudah untuk memasak hidangan panas dan hidangan sampingan kepada mereka. Sekiranya anda peminat seperti memasak cepat, maka pastinya menghargai artikel kami mengenai cara memasak bebek dengan sayur-sayuran.
Bebek yang dibakar dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- itik - 1,5-2 kg;
- garam, lada;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- parsnip - 1 pc.;
- turnip - 1 keping;
- bawang merah - 4 keping;
- wain putih kering - 1/2 st;
- daun bay - 2 buah.
Persediaan
Saya memotong itik saya, kita memotong lemak yang berlebihan. Kami menanggalkan bangkai dengan garpu di seluruh permukaan, dan kemudian taburkan dengan garam dan lada. Bakar burung selama 45 minit pada 180 darjah.
Ayam separuh yang dimasak diambil dari ketuhar dan di sekelilingnya kita menyebarkan kentang, lobak, parsnips, lobak dan bawang merah. Daripada sayur-sayuran yang dicadangkan, anda boleh menggunakan buah-buahan, jika hanya sesuai untuk baking. Kami mencampur sayur-sayuran supaya mereka ditutup dengan lemak yang dikeluarkan dari itik. Di atas lembaran laurel. Bakar hidangan selama 45 minit lagi, jangan lupa untuk air ayam dan sayur-sayuran dengan lemak, supaya tidak kering. Selepas masa berlalu, tuangkan wain putih kering ke atas dulang pembakar dan terus masak pada 160 darjah selama 30 minit lagi, atau sehingga itik lembut.
Sebelum berkhidmat, biarkan burung berdiri selama 10-15 minit, supaya ia mengekalkan daya tahannya.
Resipi Bebek dengan Sayuran
Bahan-bahan:
- itik paha - 2 pcs;
- garam, lada - secukup rasa;
- wortel - 2 keping;
- kentang - 2 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- thyme - 4 cabang;
- leeks - 1 keping;
- daun bay - 1 keping;
- sup ayam - 1 item;
- wain putih kering - 1 item;
- air.
Persediaan
Kaki itik dibasuh dan dikeringkan, lemak berlebihan dipotong. Taburkan seluruh kaki di kedua-dua belah pihak dengan garam dan lada, letakkannya di atas kuali dengan mentega. Seterusnya, kami memotong lemak untuk membuat daging lebih lembut. Goreng itik ke warna keemasan selama 6-10 minit di satu sisi dan 2 lagi di atas yang lain, setelah itu kita mengalihkan burung itu ke piring.
Wortel dan kentang akan dicincang halus dan diletakkan dalam kuali dengan mayat lemak itik. Taburkan sayur dengan garam dan lada, masak selama 5-10 minit, sehingga coklat keemasan. Selepas waktunya selesai, tambahkan daun bawang. Sentiasa kacau, terus masak sayur-sayuran selama 3-5 minit. Masukkan bawang putih dan thyme ke dalam kuali, goreng selama 45 saat. Kami mengembalikan seluruh kaki ke bantal sayur-sayuran, tuangkan semua wain dan sup ayam, letakkan lembaran laurel.
Kami meletakkan itik dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar dan masak pada 200 darjah selama 30 minit, menuangkan cecair jika perlu, selepas kita mengurangkan haba hingga 180 darjah dan membakar burung selama 30 minit lagi.