Sup-puree dari kacang merangkumi semua klasik sup sup yang tebal dan sup. Sup ini, mempunyai rasa yang sedikit manis, digabungkan dengan daging asin dan asap, krim, dan dengan mudah mengambil rasa dan aroma banyak rempah dan rempah. Sour dan cahaya pada masa yang sama, sup seperti itu akan menjadi majlis makan malam yang ideal.
Resipi sup kacang mashed dengan pudina
Bahan-bahan:
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- sup ayam (rendah lemak) - 1 l;
- kacang hijau (beku) - 4 item;
- daun pudina - 3/4;
- bawang putih - 140 g;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- kelopak badam (pilihan) - 1/2 st.
Persediaan
Kami melelehkan mentega dalam periuk dan biarkan ia merebus bawang, bumbu dengan satu sudu teh garam. Apabila bawang menjadi telus, tambahkan kacang hijau dan isi dengan sup. Masak selama 4-5 minit pada api tinggi sederhana.
Kami memilih daun kecil pudina untuk menghiasi hidangan, dan memukul daun lebih besar dengan cara pengisar dalam halus, menambah minyak dan perasa dengan garam yang tinggal. Campurkan kentang tumbuk pudina dengan sup kacang dan sekali lagi kita sapu semuanya dengan pengisar. Sup siap dipanaskan sedikit, dituangkan di atas piring, dihiasi dengan daun pudina, kelopak badam dan minyak zaitun.
Sup kacang polong segar dengan herba aromatik
Bahan-bahan:
- adas - 1/2 pcs;
- mentega - 30 g;
- bawang putih (bahagian putih) - 1 keping;
- bawang putih - 200 g;
- minyak zaitun - 30 g;
- sayuran chervil - 1 sudu teh;
- sayuran tarragon - 1 sudu teh;
- kacang segar - 1,5 kg;
- air - 3 liter.
Persediaan
Kami memotong bawang dengan cincin nipis. Dengan cara yang sama, kami memotong adas dan bawang. Kami memanaskan pan saut pada api sederhana dan mencairkan kepingan mentega di dalamnya. Pada mentega cair kita memotong sayur-sayuran cincang, memasak mereka mengikut keinginan mereka sendiri. Kami mengalihkan isi periuk ke dalam periuk lebih dalam, tutup dengan tiga liter cecair, contohnya air atau sup lemak rendah, dan kemudian masak selama 10 minit. Sekarang tambah kacang dan herba, bawa cecair ke dalam mendidih dan keluarkan kuali dari api. Kami menggosok segala-galanya dengan pengisar dan mengelapnya melalui ayakan untuk keseragaman yang lebih besar. Untuk rasa, kita masak hidangan dengan garam dan lada.
Sup kacang hijau dengan kelapa
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 1 kg;
- sup sayur-sayuran - 2 barang;
- Kubis kale - 2 item;
- santan - 450 ml;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- serbuk kari - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 30 g;
- tanah cumin -1 tsp;
- madu - 15 g.
Persediaan
Kacau sehingga lembut dan masukkan ke dalam mangkuk mangkuk. Kubis kubis mengakui kelembutan pada mentega cair dan letakkan pada kacang. Isi semua santan, tambahkan kari, bawang putih, jintan, madu dan garam dengan lada, dan kemudian gosok semuanya untuk homogenitas. Kami tuangkan kentang sup ke dalam periuk, dicairkan dengan sup dan masak selama 10 minit selepas mendidih.
Bagaimana untuk memasak sup-puri dari kacang dengan produk salai?
Bahan-bahan:
- salai asap - 1 kg;
- bawang putih - 200 g;
- kacang hancur - 200 g;
- sup daging - 2 liter;
- wortel - 200 g;
- daun bay - 2 buah;
- saderi - 1 batang;
- kacang hijau (beku) - 300 g.
Persediaan
Peas dicuci dan dicurahkan 2 liter sup daging. Masak sehingga lembut dengan daun laurel, masukkan cecair jika perlu. Sementara itu, dalam bawang goreng pan digoreng dengan wortel dan batang saderi sehingga lembut. Masukkan panggang ke kacang. Kami juga menghantar kacang hijau beku dan masak semuanya sehingga menjadi lembut. Kami mengeluarkan laurel dari sup dan kami sapu semuanya dengan pengisar. Sup siap dipulihkan ke kuali, sedikit dipanaskan dan dicurahkan ke dalam piring. Hidangkan dengan slice ham dihisap, dengan kepingan roti berkerak dan mentega.