Ikan, dimasak dengan zucchini - hidangan yang luar biasa lazat dan sihat, yang akan menghiasi bukan sahaja makan malam setiap hari, tetapi juga perayaan perayaan. Pada pinggir sebelah, nasi atau kentang rebus yang baik untuknya: goreng, dibumbui atau dibakar di dalam ketuhar. Suplai hidangan ini dengan herba dan sayur-sayuran segar.
Ikan dalam sumsum sayur
Bahan-bahan:
- fillet ikan laut - 800 g;
- zucchini - 2 pcs.;
- bawang putih - 4 ulas;
- garam, perasa untuk ikan, lada - secukup rasa;
- tepung - untuk roti;
- minyak sayuran;
- sup ikan - 150 ml;
- keju - 50 g;
- sos tomato - 5 sudu besar. sudu;
- Dill dan pasli - jika dikehendaki;
- daun salad - untuk hiasan.
Persediaan
Oleh itu, untuk menyediakan hidangan yang lazat ini, kami terlebih dahulu membersihkan ikan, memotongnya dan mengeluarkan semua tulang. Menerima fillet sedikit masin, lada dan tambah perisa. Kemudian kami tuangkan ikan dalam tepung dan gorengkannya pada minyak sayuran. Sekarang ambil zucchini, mencuci mereka, potong mereka untuk mendapatkan kepingan panjang nipis. Kami menutup kuali dengan minyak sayuran dan meletakkan courgettes dalam satu lapisan.
Selepas itu, kami melincirkannya dengan minyak dan letakkan coklat selama sepuluh minit di dalam oven. Kemudian setiap keping zucchini ditutup dengan lapisan nipis dan ditaburkan dengan bawang putih yang diperas melalui media. Lebih lanjut di pinggir setiap sumsum sayur meletakkan sekeping ikan goreng dan gulung ketat ke dalam roll. Untuk memastikan reka bentuk tidak terungkap, kita pinkan tepi skuasy dengan tusuk gigi atau perlawanan.
Selepas itu, kami menggulung gulung pada lembaran penaik, ditutup dengan kertas dan minyak. Hidangan zucchini atas dengan sos tomato, tuangkan tepung bentuk sup ikan masin dan taburkan semua keju parut yang banyak. Sekarang kami hantar hidangan kami ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah dan tunggu selama 30 minit. Sebelum berhidung, letakkan ikan di sumsum sayur di atas pinggan yang rata, diletakkan dengan daun selada, dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang segar.
Ikan merah dalam zucchini
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 keping;
- tomato - 2 pcs.;
- ikan merah - 200 g;
- mentol - 1 keping;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- sayuran dill - 1 tandan;
- garam dan lada - secukup rasa.
Persediaan
Marrows saya, dipotong dengan kemas dari kedua-dua pihak dan dipotong dengan pisau tajam separuh bersama. Kemudian perlahan-lahan memotong dinding pada jarak kira-kira 0.5 cm dan berhati-hati memotong keseluruhan teras, meninggalkan bot asal. Kemudian mereka sedikit masin dan pergi ke persiapan pengisian. Chop bawang, potong tomato, tuangkan air mendidih, keluarkan kulit dan potong cuka. Pulp dari zucchini, juga, dicincang. Strip ikan merah.
Sekarang goreng bawang dalam kuali sehingga ketelusan, tambah pulpa courgettes dan simmer selama 3 minit. Sebarkan tomato dan panas selama satu minit, kacau. Pada akhirnya, tambahkan ikan merah, garam dan lada. Kami menyebarkan pemadat dalam zucchini, menyebarkannya ke dalam bentuk smeared dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 35 minit, menetapkan suhu pada 180 darjah.
Ikan dalam zucchini dengan krim masam
Bahan-bahan:
- fillet ikan laut - 600 g;
- zucchini - 1 keping;
- krim masam - 150 ml;
- keju - 50 g;
- tomato - untuk hiasan;
- Dill - 1 tandan;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Sumsum saya dan potong ke dalam lingkaran nipis. Pukul ikan laut dengan rempah-rempah dan biarkan selama 10 minit. Tanpa membuang masa, kacau krim masam dengan dill dicincang dan keju cincang. Pada lembaran penaik meletakkan bulatan sumsum sayur, di atasnya kami meletakkan bungkus dan menambah garam secukup rasa. Kami menutup ikan dengan sos krim keju dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 20 minit. Selepas waktu ikan dengan zucchini sudah siap, kami berkhidmat dengan hiasan dan iris tomato.