Ikan laut dari keluarga cod - hasdock, dengan daging lembut dan sejumlah besar bahan berguna dan berharga yang terkandung di dalamnya, pasti akan dihargai oleh ramai. Kalsium, zink, besi - ini bukan semua unsur yang terdapat dalam ikan. Adalah disyorkan untuk penderita kencing manis dan arthritis, serta mereka yang hanya perlu meningkatkan imuniti mereka. Nah, wanita, peminat pemakanan diet, tidak syak lagi akan mengambil diri mereka dalam resipi bank piggy dan hasdock goreng dengan bawang dan dalam adonan, dengan mana kami akan memperkenalkan anda di bawah.
Bagaimana hendak memakan hasdock?
Sebelum menyiapkan ikan, harus diingat bahawa kebanyakan hasdock dijual dalam bentuk beku dan ia juga mesti dicairkan dengan betul. Sebaik sahaja anda tidak mahu mempercepatkan proses memasak, biarkan ikan itu pergi sendiri, maka fillet tidak akan merangkak semasa menggoreng dan anda tidak akan mempunyai pertanyaan: betapa lazat untuk memakan hasdock? Myasko akan bertukar tepat seperti yang sepatutnya - lembut, berair dan penuh. Dan, tentu saja, berhati-hati dengan garam, kerana lebih baik untuk nedosolit daripada keterlaluan.
Haddok, goreng dalam adonan
Oleh kerana daging haddok cukup lembut dan mudah merangkak semasa menggoreng, resipi ini secara ajaib akan memelihara bentuk fillet ikan, kerana ia mesti ada.
Bahan-bahan:
- fillet haddock - 700 g;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Untuk adunan, kacau krim masam dengan telur, tambahkan tepung dan kacau rata. Kemudian kami memotong fillet haddock ke dalam bahagian. Solim, lada, celupkan dalam adunan dan goreng dalam minyak sayuran (di kedua-dua belah pihak) sehingga kerak dibentuk. Haddock dihidangkan, seperti ikan goreng lain, dengan salad timun dan tomato , kentang rebus atau nasi.
Haddock dalam adunan
Resipi yang kami tawarkan kepada anda - sememangnya seperti orang-orang yang suka patung ringan dan lapang. Iaitu, inilah yang berlaku apabila bahan-bahan segar ditambah kepada bahan-bahan.
Bahan-bahan:
- haddock (fillet) - 600 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- bir - 250 ml;
- garam, lada - secukup rasa;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami memotong bahagian-bahagian portionwise fillet, letakkan minyak sayuran dalam kuali menggoreng dan mula masak kendi. Untuk melakukan ini, secara berasingan memecahkan protein dengan garam, dan campurkan kuning telur dengan bir dan bir. Kemudian perlahan-lahan campurkan segala-galanya, celup keping hasdock ke dalam adunan dan goreng dalam minyak yang hangat selama beberapa minit di setiap sisi. Kami meletakkan ikan yang disediakan di atas pinggan, biarkan kelebihan lemak yang berlebihan. Menghidang hasdock goreng dalam babi dengan sayur-sayuran dan bitovkami beras .
Haddok, goreng dengan bawang
Menambah sayur-sayuran kepada ikan, anda boleh memainkan sedikit dengan rasa hidangan.
Bahan-bahan:
- haddock - 1 keping;
- tepung - 1-2 sudu besar. sudu;
- lada manis - 1 pc.;
- minyak sayuran - 4-5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 4-5 keping;
- ikan sup - 1-2 cawan;
- garam, lada - secukup rasa;
- lemon dan sayur-sayuran.
Persediaan
Mentol memotong cincin dan lulus dalam kuali dengan minyak sayuran. Keluarkan batang dan biji dari lada, potong jalur, tambah bawang dan masak selama 5-7 minit lagi. Kemudian tuangkan sayur dengan sup dan biarkan ia mendidih. Haddok dibersihkan, dibasuh dengan sempurna, dikeringkan, ditaburi garam, lada dan dilapisan tepung. Kemudian kami hantar ikan ke kuali. Berapa banyak untuk menggigit hasdock? Cukup tepat untuk membentuk kerak kemerah-merahan, kemudian beralih kepada sayur-sayuran dengan sup. Masukkan bawang putih, digosok dengan garam dan rebus haddock sehingga siap. Di atas pinggan, letakkan bersama sayur-sayuran yang dimasak dan tuangkan sos yang dibentuk semasa rebus. Kami menghias picchu goreng dengan irisan lemon dan sayur-sayuran.