Untuk meja perayaan atau untuk hari-hari di luar adalah baik untuk menyediakan hidangan yang lazat dan cantik - hidangan daging dari daging babi, ia sangat berkesan kelihatan di atas meja.
Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan daging babi dari daging babi, dalam amalan makanan banyak orang, banyak variasi mengenai subjek ini diketahui.
Pertama sekali, anda perlu memilih daging yang betul (lebih baik ia segar, tidak beku). Kami memerlukan sekeping yang tidak terlalu tebal (atau beberapa keping) daging rendah lemak.
Sebelum menyiapkan lapisan daging boleh sedikit digalakkan dan diasinkan dalam sos, bagaimanapun, tidak perlu. Marinade boleh dibuat berdasarkan bir atau wain. Tidak diinginkan untuk mempunyai madu, tomato atau krim dalam sos.
Pengisian daging babi dari babi boleh terdiri daripada pelbagai jenis produk: daging cincang dari ayam atau daging lembu, cendawan, buah-buahan kering, sayur-sayuran, telur rebus, keju, dll.
Resipi untuk memasak daging dari daging babi dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging babi tanpa lemak - 2 keping seberat 350 g;
- mustard siap tidak terlalu tajam, anda boleh dengan bijirin;
- garam;
- mentega berkrim - 4 sudu;
- cendawan segar - 400 g;
- serbuk lada hitam;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayuran (pasli, ketumbar, bawang);
- keju keras - 200 g;
- bir - 1 gelas;
- biji wijen.
Persediaan
Sedikit memukul lapisan daging, sedikit masin dan dihiris dengan mustard dari satu sisi.
Cendawan cincang halus ringan goreng dalam kuali dalam mentega, rebus selama 8 minit, musim dengan lada hitam tanah dan bawang putih cincang.
Kami menghidupkan api di dalam ketuhar.
Di atas lapisan daging kita menyebarkan satu pengisian cendawan, ranting sayur-sayuran, masak dengan keju parut. Kami dengan ketat balut roll, bungkus dengan benang semula jadi tebal. Mengikuti algoritma yang sama, kami membuat roll kedua.
Lubricate dengan acuan refraktori minyak (seramik, atau keluli tahan karat, misalnya) dan padat
Gulung mangkuk (gulung) di dalam ketuhar selama 1.5 jam, 20 minit sebelum akhir proses, taburkan dengan bir dan taburkan dengan biji bijan.
Gulung selesai dalam masa 20 minit, kami sejuk, kemudian dipotong menjadi kepingan dan disusun dengan indah di dalam hidangan hidangan. Anda boleh menghiasinya dengan rumput hijau. Untuk daging babi dari babi dengan keju-cendawan yang mengisi ia adalah mungkin untuk mengemukakan buah-buahan segar, wain anggur, beri kuat beri atau bir. Roti lebih baik untuk memilih bijirin kasar.