Bola kentang adalah salah satu restoran yang paling popular. Mereka dimasak di banyak masakan di mana di mana, bergantung kepada tradisi kebangsaan, mereka disumbat dengan keju, daging cincang, makanan laut, membuat kerak yang tajam dan disajikan ke meja dengan sos yang piquant yang mempelbagaikan lagi rasa croquet lembut dan berair.
Bagaimana untuk memasak bola kentang?
Bola dari kentang disediakan dari kentang tumbuk, yang dibentuk menjadi "koloboks" kecil, dilapisi roti dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayur mendidih hingga keemasan. Kentang digabungkan dengan hampir semua produk, oleh itu, untuk pelbagai rasa, bola disumbat dengan keju, daging cincang, cendawan, udang atau sayur-sayuran.
- Bola kentang akan lebih baik jika dimasak dari kentang dalam "seragam". Ia mempunyai kekurangan, kerana ia mengekalkan banyak kanji selepas memasak.
- Sebelum menggoreng, bola harus dicelup dalam jisim telur, dan kemudian - gulung dalam serbuk roti.
- Goreng bola dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.
Kentang mashed
Bola kentang di dalam goreng - kudapan yang ringkas dan asli dibuat berasaskan biasa. Dalam kes ini, anda boleh melupuskan penyerapan atau menggunakan yang baru. Manik kentang tumbuk segar, lebih baik membekukan mereka sebelum menggoreng. Jadi, mereka tidak akan kehilangan keanjalan mereka dan mereka akan dengan cepat memperoleh kerak, kerak emas, mandi dalam minyak panas di Kazanka.
Bahan-bahan:
- kentang - 800 g;
- telur - 1 keping;
- keropok - 150 g;
- tepung - 40 g;
- minyak - 500 ml;
- garam - 20 g.
Persediaan
- Masak kentang rebus dan campurkan dengan telur dan tepung.
- Bentuk bola, zaponirovat dan hantar ke peti sejuk selama 3 jam.
- Panggang bola selama satu minit.
- Letakkan kentang goreng goreng pada tuala kertas.
Bola kentang dengan keju
Bola kentang dalam serbuk roti sangat popular di masakan Itali. Di sana bola diisi dengan mozzarella, rasa asin yang, pada pasangan dengan tekstur lembut, sangat harmonis dengan kerak kentang renyah. Di samping itu, keju ini cair dengan baik dan tidak mengalir keluar, yang menjadikan makanan pembuka selera dan memudahkan memasaknya.
Bahan-bahan:
- kentang - 650 g;
- telur - 1 keping;
- mozzarella - 100 g;
- tepung - 40 g;
- minyak - 500 ml;
- serbuk roti - 80 g.
Persediaan
- Rebus kentang dan potong.
- Kacau dengan telur dan tepung.
- Bentuk bola, "menumbuk" dalam setiap keping keju.
- Bilas bebola kentang tumbuk dengan keju di dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak panas selama 5 minit.
Bola kentang dengan daging cincang
Bola kentang dengan daging - lezat, memuaskan dan, pentingnya, dengan cepat, kerana pemadat menggunakan daging cincang, yang memerlukan rawatan panas yang minimum. Ia direbus dalam sos dan rempah-rempah, menjadikannya lebih enak dan wangi. Digabungkan dengan kentang, mereka merupakan makanan ringan berkhasiat dan seimbang yang boleh menggantikan makan tengahari tiga hidangan.
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- daging lembu - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- lada panas - 1/4 pcs;
- pes tomato - 40 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 60 g;
- minyak - 550 ml;
- serbuk roti - 80 g.
Persediaan
- Rebus kentang, potong dan campurkan dengan tepung dan telur.
- Goreng mince dalam 50 ml mentega dengan pasta, bawang dan lada.
- Barang-barang bola.
- Gulung bola kentang dalam serbuk roti dan goreng selama 3 minit.
Bola kentang dengan keju dan ham
Bola kentang di rumah - ini adalah kesempatan untuk kepelbagaian mudah dan belanjawan hidangan. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan produk peti sejuk yang popular - keju dan ham. Mereka boleh digunakan sebagai pengisian, dan sebagai asas. Dalam varian yang kedua, untuk mengelakkan mereka daripada terbakar, bola mesti dibalut dengan lisin dan serbuk roti.
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 450 g;
- telur - 3 keping;
- ham - 100 g;
- keju - 90 g;
- tepung - 40 g;
- serbuk roti - 70 g.
Persediaan
- Masukkan keju dan ham dan kacau dengan kentang, telur dan tepung.
- Bentuk bola.
- Terikan dalam telur dan serbuk roti yang dipukul.
- Goreng kentang keju kentang selama 2 minit.
Bola kentang dengan pengisian bolognese
Bola kentang dengan pengisi bolognese yang menakjubkan adalah produk lazat dan berguna. Sos Bolognese dari daging lembu, keju dan sayur-sayuran, termasuk semua produk yang diperlukan untuk hidangan penuh, digabungkan bersama dalam pemadat. Hidangan ini sama dengan arancini Itali, bukan dari beras, tetapi dari kentang, jadi lebih mudah untuk dipersiapkan.
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 750 g;
- telur - 3 keping;
- keropok - 120 g;
- daging lembu - 300 g;
- minyak - 40 ml;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- Parmesan - 80 g;
- sos tomato - 100 g;
- wain kering - 120 ml.
Persediaan
- Bawang goreng, wortel dan daging cincang dalam pes tomato.
- Tuangkan dalam wain dan masak sehingga ia menyejat.
- Tambah Parmesan parut.
- Kacau kentang tumbuk dengan telur.
- Tuangkan bola kentang dengan sos bolognese , panci telur dan serbuk roti.
- Goreng dalam minyak selama 5 minit.
Bola kentang dalam adunan
Bola kentang di India tidak akan menjadi lemak dan kalori tinggi. Di negara di mana 80% penduduk berpegang teguh pada vegetarianisme, syarikat kentang secara tradisional terdiri daripada kacang, spicery, rempah-rempah dan paneer keju ringan. Tetapi tepung telur dan tepung chickpea boleh membuat produk bukan sahaja rangup, tetapi berkhasiat, menggantikan tortilla.
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 500 g;
- keju panir - 120 g;
- tepung kacang chick - 500 g;
- telur - 2 keping;
- kunyit - 10 g;
- minyak - 170 ml;
- ketumbar, jintan, mustard - 5 g setiap;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- Lada panas - 1/2 pcs.
Persediaan
- Goreng dalam 120 ml bawang minyak, lada dan bawang putih.
- Aduk segala-galanya dengan kentang dan keju yang lembut dan membentuk bola.
- Pukul telur dengan tepung, kunyit dan 40 ml mentega.
- Berikan setiap bola ke dalam doh.
- Goreng kentang India bola dalam minyak panas.
Bola kentang dengan cendawan
Bola kentang dengan mengisi boleh menggantikan hidangan yang membosankan. Daripada kentang goreng, isi rumah akan gembira dapat memutar bola renyah dengan mengisi cendawan, dan suri rumah - bersukacita dengan kesederhanaan dan murahnya produk yang digunakan. Dalam kes ini, anda hanya perlu menggoreng bawang dan cendawan dan bertindak mengikut resipi klasik.
Bahan-bahan :
- kentang rebus - 600 g;
- champignons - 300 g;
- bawang merah - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- serbuk roti - 200 g;
- minyak - 250 ml.
Persediaan
- Masak kentang rebus.
- Goreng bawang dan cendawan.
- Bentuk bola keluar dari halus dan masukkannya dengan cendawan.
- Terikan dan goreng selama 3 minit.
Kentang dan bola curd
Bola kentang rebus - mencari pencinta makanan yang sihat. Ia bukan hanya mengenai cara memasak yang lembut, tapi tentang keju kotej yang ditambahkan kepada jisim kentang. Dengan itu, hidangan menjadi lebih berguna, memperoleh tekstur yang lembut, sutera dan rasa masam yang menyenangkan, digabungkan dengan manis, dan dengan sos asin.
Bahan-bahan:
- kentang rebus - 250 g;
- keju kotej - 150 g;
- kanji - 50 g;
- telur - 1 keping;
- garam - secubit.
Persediaan
- Lap kentang pada grater halus, curd - melalui penapis.
- Kacau dengan kanji dan telur.
- Musim dan sejuk selama 20 minit.
- Gulung bola dan masak selama 5 minit.
Bola kentang dengan udang - resipi
Bola kentang dengan udang adalah idea yang baik untuk meja bufet . Hidangan ini menarik kombinasi kentang renyah yang menarik dengan daging krustasea yang manis, dan hidangan yang mudah yang tidak memerlukan kutleri. Udang "sembunyi" dalam bola kentang hanya setengah, jadi apabila makan, mereka boleh disimpan untuk ekor.
Bahan-bahan :
- kentang - 500 g;
- krim - 80 ml;
- Udang - 8 keping;
- telur - 3 keping;
- serbuk roti - 120 g;
- paprika 20 g;
- minyak - 200 ml.
Persediaan
- Rebus kentang, potong, kacau dengan telur dan krim.
- Udang udang dan masak selama 2 minit.
- Campurkan serbuk roti dengan paprika.
- Balutkan udang dalam bola kentang, meninggalkan ekor di luar.
- Dip dua kali dalam lezon dan serbuk dan goreng selama 5 minit dalam minyak mendidih.
Bola kentang untuk kanak-kanak - resipi
Semua kanak-kanak ingin tahu, tetapi kerana tidak seperti orang dewasa, mereka akan dengan tenang mengambil bola kentang manis - resipi tradisional untuk masakan Jerman. Lebih-lebih lagi, bola-bola ini lebih seperti donat panggang , kerana kentang rebus ditambah kepada adunan ragi, oleh sebab itu, buburnya berubah menjadi lembut dan lapang, dan kehilangan rasa lazimnya.
Bahan-bahan :
- kentang parut rebus - 300 g;
- tepung - 120 g;
- susu - 120 ml;
- gula - 40 g;
- ragi cepat - 5 g;
- telur - 1 keping;
- kulit - 20 g;
- sotong kelapa - 60 g.
Persediaan
- Kacau susu panas dengan gula, tepung dan yis dan sisihkan selama 40 minit.
- Tambah kentang dan semangat selama 15 minit lagi.
- Bentuk bola dan goreng dalam minyak.
- Taburkan dengan tudung kok.
Bola kentang di dalam ketuhar
Duduk di atas makanan, boleh memasak bola kentang dari kentang tumbuk dalam oven. Bola dibakar tanpa minyak, dan dari itu, akan menjadi kurang kalori, tetapi akan kehilangan juiciness. Dalam kes ini, lebih baik mempersiapkan mereka dengan mengisi. Dia mengimbangi kekeringan hidangan itu, dan dengan pilihan yang tepat, akan menjadikannya berguna. Tuna kalengan adalah pilihan yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- kentang - 7 pcs.;
- susu - 120 ml;
- kanji - 20 g;
- keropok - 60 g;
- ikan tuna dalam tin - 180 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
- Rebus kentang dan potong.
- Kacau susu dan kanji.
- Dengan tuna, longkang minyak dan mash dengan garpu.
- Isi kentang dengan tuna dan gulung mereka ke dalam bola.
- Lubricate dengan telur, gulung dalam serbuk roti dan bakar selama 20 minit pada 180 darjah.