Roll gulung adalah roti biskut yang lazat dengan krim, jem atau jem. Tiada siapa yang benar-benar tahu mengapa ia dipanggil seperti itu, tetapi mari kita masih tahu resipi untuk penyediaannya.
Gulungan Switzerland dengan strawberi dan mascarpone
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- telur - 3 keping;
- tepung - 100 g
- gula - 100 g;
- air - 1 sudu besar. sudu;
- Vanila - secukup rasa.
Untuk pengisian:
- strawberi segar - 250 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 2 sudu besar. sudu;
- Marsala - 2 sudu besar. sudu;
- keju "Mascarpone" - 250 g;
- ekstrak vanila - 2 titis.
Persediaan
Strawberi dibasuh, keluarkan batang dan dipotong separuh. Kemudian, dari jumlah stroberi, kami memisahkan lebih separuh daripadanya dan meletakkannya dalam pengisar. Tambah sedikit gula dan pukul sehingga rata. Kami meletakkan marsala sedikit, tuangkan seluruh stroberi, kacau dan masukkan selama setengah jam di dalam peti sejuk. Kali ini kami mencampur keju "Mascarpone" dengan serbuk gula dan vanila.
Sekarang pergi ke penyediaan adunan. Untuk melakukan ini, pukul telur yang baik dengan gula dan vanila kepada buih lembut yang ringan. Kemudian kami mencurahkan tepung dengan tepat dan dengan berhati-hati dan perlahan-lahan mencampur segala-galanya. Untuk memastikan bahawa kek tidak retak apabila lipatan, tambah sedikit air suam kepada doh. Seterusnya, ambil palet, tutupnya dengan kertas penaik, tuangkan adunan ke dalam acuan dan disebarkannya dengan sendok. Selepas itu, kami menghantar biskut selama 15 minit di dalam oven dan bakar pada suhu 190 derajat.
Kek biskut siap dengan teliti beralih ke kertas penaik, ditaburi dengan gula, keluarkan lapisan atas kertas dan tunggu kek sejuk. Lubricate permukaan dengan krim keju, hamparkan jamur atau strawberi dan gulung roll.
Gulung Switzerland selama 5 minit
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3 keping;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- Vanillin - secukup rasa;
- gula tepung;
- jem atau jem - secukup rasa.
Persediaan
Ketuhar dihidupkan terlebih dahulu, kami menetapkan suhu pada 190 darjah dan biarkan ia panas. Telur mengalahkan pengadun dengan gula selama 15 minit untuk membuat jisim cukup tebal. Masukkan vanila dan secara beransur-ansur tuangkan tepung yang diayak. Perlahan-lahan campurkan adunan menjadi homogen dan disebarkan secara merata pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Bakar kek selama kira-kira 20 minit tanpa membuka pintu ketuhar. Taburkan seberat besar kertas dengan serbuk gula dan beralih dengan teliti biskut ke atasnya. Kemudian lubricate permukaan dengan jem dan perlahan-lahan roll roll kek. Sejukkan kek biskut, letakkan di atas pinggan dengan "jahitan" ke bawah dan taburkan dengan gula tepung.
Gulungan coklat Switzerland
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 40 g;
- gula pasir - 3 sudu besar. sudu;
- telur ayam - 3 keping;
- krim - secukup rasa;
- serbuk koko - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Tepung dan biji koko. Telur dengan gula memukul untuk mendapatkan warna lemon yang homogen, dan kemudian bergabung dengan tepung. Kami menguli doh lembut yang elastik, gulung ke dalam kek segi empat dan pelincir dengan minyak. Kami membakar kek dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 darjah. Kemudian perlahan-lahan beralih biskut selesai ke atas kertas, ditaburi dengan gula tepung, dan tutup dengan tuala lembap. Seterusnya, berhati-hati mengeluarkan kain dan gulung roll bersama-sama dengan kertas. Sekali lagi, tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit. Selepas tamat tempoh, dengan hati-hati terungkap, pelincir kek dengan krim gula dan gula rebus. Sebelum berkhidmat, rasanya disejukkan di dalam peti sejuk dan dipotong menjadi kepingan kecil.