Asas sup cendawan boleh menjadi hampir mana-mana cendawan. Terutama yang relevan resipi ini adalah pada musim gugur, apabila musim cendawan di hidung dan tanaman wangi cukup besar. Pada masa ini, kami mencadangkan anda mencuba salah satu resipi mudah untuk sup cendawan dengan krim, yang akan dibincangkan dalam bahan ini.
Sup krim cendawan dengan krim - resipi
Bahan-bahan:
- daging ayam - 165 g;
- mentega - 35 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- champignons - 180 g;
- bawang merah - 65 g;
- wortel - 310 g;
- tangkai saderi - 110 g;
- ranting thyme, rosemary - 2 pcs.;
- tepung - 15 g;
- sup ayam - 960 g;
- krim - 135 ml;
- daun laurel.
Persediaan
Potong sayuran dan cendawan, dan simpan dalam mentega. Sebaik saja panggang datang kepada setengah masak, tambahkan dengan daun rosemary dan thyme. Letakkan kepingan ayam ke sayuran dan cendawan dan biarkan mereka ambil, kemudian taburkan semua tepung, campuran, isi dengan krim, dan kemudian dengan sup. Letakkan daun laurel dalam sup dan biarkan ia di atas api selepas mendidih selama 3-5 minit.
Sup cendawan dari cendawan kering dengan krim
Bahan-bahan:
- Cendawan putih kering - 55 g;
- sup sayur-sayuran - 1,8 l;
- krim - 230 ml;
- wortel - 115 g;
- saderi - 115 g;
- bawang merah - 170 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Isikan cendawan dengan sebahagian daripada sup panas dan biarkan membengkak. Cecair berlebihan merebus dan campurkan dengan jumlah jisim sup, potong cendawan itu sendiri dan simpan dengan sayur-sayuran sehingga separuh siap. Tuang sup sayur-sayuran dengan sup, tambah jus lemon dan biarkan semua mendidih kira-kira 7-10 minit selepas mendidih. Tambah krim ke sup krim dan campurkan dengan pengisar.
Sup krim cendawan dengan champignons dan krim
Siapa yang boleh menjadi sahabat terbaik untuk cendawan selain krim? Sudah tentu, keju, manakala kedua-dua krim dan ringan, dan jenis yang mempunyai ketajaman dan aroma ketara. Oleh itu, dari semasa ke semasa menggunakan keju yang berbeza, anda boleh menukar resipi yang sama di luar pengiktirafan.
Bahan-bahan:
- champignons - 1,2 kg;
- bawang merah - 370 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- campuran herba kering Itali - 1 sudu besar. sudu;
- cawangan thyme - 3 pcs;
- sup sayur-sayuran - 320 ml;
- krim - 210 ml;
- keju parut - 45 g.
Persediaan
Taburkan cendawan dengan mentega dan campurkan dengan bawang putih, herba dan cincin bawang tebal. Letakkan cendawan untuk membakar kira-kira setengah jam pada 200 darjah, dan kemudian keluarkan mereka dan membersihkan teluk dengan sup sayur-sayuran panas. Campurkan sup cendawan dengan krim dan keju, kemudian letakkan api dan tunggu hingga cuka cair sepenuhnya cair.