Buckwheat adalah salah satu bijian yang paling berharga. Biji buckwheat mengandungi pelbagai bahan, vitamin dan unsur surih yang sangat berguna untuk tubuh manusia. Produk ini sangat popular di dalam dietetika (untuk soba gandum menggantikan roti dan kentang). Penggunaan sistematis bijirin yang dimasak dengan betul (untuk tujuan ini adalah lebih baik untuk tidak mendidihnya, tetapi mengukusnya dengan air mendidih) tidak menyebabkan peningkatan jumlah lemak lemak pada tubuh. Tiada apa-apa yang disukai bubur soba yang pastinya hambar. Oleh itu, untuk memasak soba anda boleh menyediakan pelbagai kuah lazat.
Di zaman Soviet, di pertubuhan katering awam, sos sederhana untuk soba disediakan berasaskan tepung gandum (produk karbohidrat yang tinggi, monosugars yang tidak sesuai). Nampaknya orang-orang yang peduli dengan harmoni tokoh, anda perlu mengubah pendekatan untuk menyediakan sos dan masak tanpa tepung.
Sayuran lazat dan berguna untuk soba (tanpa daging)
Bahan-bahan:
- krim tenusu semulajadi - kira-kira 200 ml;
- sherry - 30 ml;
- bawang putih - 2-4 ulas;
- pala tanah - secukup rasa;
- lada harum baru;
- cengkih tanah baru;
- sayuran wangi pelbagai dicincang;
- garam.
Persediaan
Masukkan sherry ke krim, kemudian - bawang putih, ditekan oleh media, dicincang sayur-sayuran dan rempah kering. Garam dan campurkan. Keuntungan dari kuah ini adalah bahawa tiada komponennya yang dirawat haba.
Sos sayur-sayuran untuk soba
Bahan-bahan:
- lada merah manis - 2 pcs;
- tomato masak matang - 2-4 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- sayuran atau mentega cair krim - 30 ml;
- wortel - 1 keping;
- air - 150 ml;
- bawang putih - 2-4 ulas;
- sayuran adalah berbeza.
Persediaan
Bawang dan wortel, dicincang halus, kami melewati panci dalam minyak sehingga perubahan cahaya di tempat teduh. Masukkan lada, dihiris dengan arbitrarily dan blanched, menguli tomato. Tambah air, biarkan mendidih dan sejuk sehingga hangat. Kami mengisi dengan bawang putih cincang dan sayur-sayuran cincang. Kami mencurahkan keseluruhan campuran ke dalam pengisar dan membawanya ke konsistensi homogen.
Tiada kuih goreng yang lazat untuk soba akan datang dari ayam.
Bahan-bahan:
- daging ayam - kira-kira 300 g;
- bawang saiz sederhana - 1 pc;
- lada merah manis - 1-2 pcs;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2-4 ulas;
- campuran rempah kering "kari";
- jus tomato - 200 g;
- garam.
Persediaan
Bawang dan wortel, dicincang dengan halus, kami melepaskan kuali dalam minyak sayuran selama 3-5 minit. Kami menambah daging, cincang sangat halus. Campurkan segala-galanya dan rebus di bawah tudung, kacau, selama 15 minit. Masukkan lada yang manis, dipotong menjadi straw pendek, kari musim, tuangkan jus tomato dan masak selama 8-10 minit lagi. Matikan api, musim dengan bawang putih cincang dan garam sedikit.
Sau daging lazat untuk soba
Bahan-bahan:
- daging sapi - kira-kira 300 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- jus tomato - 200 g;
- wortel - 1 pc,
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- rempah kering;
- bawang putih - 2-4 ulas;
- garam.
Persediaan
Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan lulus bawang cincang halus sehingga bayangan berubah. Masukkan wortel, halus
Juga mengesyorkan membaca resipi untuk cendawan cendawan dan kuah kepada daging . Selera makan!