Sedikit sahaja boleh menahan makanan istimewa yang renyah dalam bentuk chebureks kemerah-merahan. Tetapi akibat makan snek seperti ini, dimasak dalam chebureck, tidak selalu wajar. Bersama-sama dengan kesenangan merasa, anda boleh mendapatkan sekurang-kurangnya pedih ulu hati dari minyak basi, matang. Tetapi jika anda membuat chebureki yang sama di rumah, maka akibat yang tidak diingini akan diminimumkan.
Kami menawarkan variasi resipi ujian untuk chebureks seperti dalam cheburets, dari mana anda pasti boleh memilih yang paling sesuai untuk diri sendiri.
Bagaimana untuk memasak adunan rangup yang lazat untuk chebureks dengan vodka?
Bahan-bahan:
- air ditapis - 320 ml;
- gandum tepung terigu - 630-710 g;
- Minyak bunga matahari, tidak berbau - 40 ml;
- vodka - 45 ml;
- telur ayam saiz sederhana - 1 pc.;
- garam beroda - 2 jepit.
Persediaan
Untuk mendapatkan adonan paling renyah dan bergelora, kami mencadangkan untuk mencuba ujian resipi untuk chebureks dengan vodka pada asas kustard. Untuk penyediaannya, kami memanaskan air yang ditapis dalam satu senduk, rebus, menambahnya ke bunga matahari tanpa aroma minyak, tuangkan setengah cawan tepung yang diayak, sambil mengaduk kandungan kapal dengan menggerakkan semua benjolan ke maksimum. Tanggalkan bekas dari api dan biarkan sejuk di bawah keadaan bilik.
Sekarang pergeseran kandungan sendok ke dalam mangkuk yang sesuai untuk mencampurkan adunan, memacu dalam ayam berukuran telur yang sama, tuangkan jumlah vodka yang diperlukan dan ayakan sisa tepung gandum ke dalam kapal.
Kami menguli doh dengan berhati-hati dengan sudu, dan selesai dengan menguli tangan, mencapai kepekaan homogen koma tepung. Sekarang perlu meninggalkan doh di bawah filem atau tuala selama sejam, dan selepas itu anda boleh meneruskan reka bentuk dan menggoreng chebureks .
Resipi untuk ujian mudah untuk chebureks di rumah
Bahan-bahan:
- air ditapis - 395 ml;
- gandum tepung terigu - 765-815 g;
- gula pasir - 20 g;
- vodka - 20 ml;
- garam beroda - 2 jepit.
Persediaan
Pada mulanya, kita menyaring tepung gandum untuk adunan, campurkan dengan garam dan gula beroda dan, secara beransur-ansur menuangkan air suam dan vodka, kami membuat kue. Kami mencapai kepekaan koma tepung yang seragam, selepas itu, seperti dalam resipi sebelumnya, biarkan selama sejam untuk matang.
Chebureks dari ujian mudah itu juga berbuih dan renyah, tetapi bekerja dengan asas seperti itu sedikit lebih sukar, kerana ia kurang plastik dan lebih sukar untuk dilancarkan daripada sebelumnya.
Doh pada chebureks dengan gelembung - resipi pada air berkilau mineral
Bahan-bahan:
- air mineral yang berudara - 310 ml;
- gandum tepung terigu - 615 g;
- minyak bunga matahari tanpa bau atau lemak babi - 80 g;
- gula pasir - 10 g;
- garam berodisasi - 10 g.
Persediaan
Dalam air mineral berkarbonat hangat, kita membubarkan garam dan gula pasir dan tuangkan tepung sehingga lebih tebal sedikit daripada pancake. Sudu dalam ujian ini perlahan perlahan. Pada peringkat ini, tuangkan minyak bunga matahari yang hangat hingga mendidih tanpa aroma atau lemak babi panas cair. Kami mencampurkan jisim dengan berhati-hati dan menambah bahagian baki tepung yang telah ditapis. Kami mencapai kepekaan koma yang homogen, tidak lengket, menutupinya dan biarkan selama kira-kira lima puluh minit atau satu jam. Selepas beberapa ketika, anda boleh mula membentuk dan menggoreng produk.
Adonan renyah untuk chebureks seperti dalam chebureki pada susu
Bahan-bahan:
- susu keseluruhan - 240 ml;
- gandum tepung terigu - 490-530 g;
- Minyak bunga matahari tanpa wangian - 20 ml;
- telur ayam saiz sederhana - 1 pc;
- garam berodisasi - 1 secubit.
Persediaan
Untuk melaksanakan resipi ini, kami menapis tepung gandum ke dalam mangkuk dan campurkan dengan garam. Sekarang dalam bekas yang berasingan, kita menyambungkan telur, minyak susu dan sayur-sayuran yang dipukul sedikit, dan kemudian, secara beransur-ansur menuangkan asas cair ke dalam tepung, kita membuat menguli. Kami mencapai keseragaman, kepekaan dan ketidakstabilan koma tepung tepung, selepas itu kami meninggalkannya selama tiga puluh minit, dan kami boleh meneruskan pembentukan chebureks.