Cookies "Rosochki"

Dalam buku nota kuliner ibu dan nenek kami, anda boleh menemui banyak resipi yang menarik. Lagipun, sebelum ini tidak ada jualan sebilangan produk kuih siap sedia. Jadi mereka cuba membuat kek, kue atau kue mereka sendiri untuk menyenangkan keluarga mereka. Di bawah ini kami akan memberitahu anda resipi untuk penyediaan cookies "Roses". Ini hanya resipi masa itu - resipi cookies zaman kanak-kanak kita.

Kue keju kotej "Rosochki"

Bahan-bahan:

• keju kotej 9% kandungan lemak - 400 g;
• telur - 2 keping;
• gula - 1 cawan;
• tepung gandum - 2 cawan;
• mentega berkrim 73% kandungan lemak - 200 g;
• Gula vanila - 1 paket;
• soda - 0,5 tsp.

Persediaan

Untuk adunan campuran keju kotej dengan 2 gelas tepung, tambah kuning, mentega, soda dan kacau dengan baik. Doh yang dihasilkan ditutup dengan filem dan diletakkan selama setengah jam di dalam peti sejuk. Secara selari, hidupkan ketuhar dan panaskan sehingga 180 darjah. Sekarang dalam protein, tuangkan gula, gula vanila dan pukul dengan mixer sehingga campuran menjadi tebal dan putih. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit.

Kami menutup dulang pembakar dengan kertas pembakar dan diselitkan dengan mentega. Sekat kami mengeluarkan peti sejuk mereka, membahagikannya kepada 3 bahagian yang sama. Dari salah satu daripada kami, kami menggulung sosej, dan kemudian melancarkannya supaya sebuah persegi panjang keluar. Ketebalan katil ujian hendaklah kira-kira 5 mm. Dari atas kami meletakkan krim protein yang disediakan tidak lapisan terlalu tebal. Sekitar 2 cm di sepanjang perimeter keseluruhan takungan tidak dirawat. Berhati-hati menggulung roll dari doh. Kami memotongnya menjadi kira-kira 15 mm lebar. Dalam proses memotong, krim akan sedikit diperas, ini tidak mengerikan. Kami meletakkan bilet kami pada lembaran penaik pada jarak 2 cm dari satu sama lain. Apabila meletakkan kosong, mereka boleh sedikit cacat. Tetapi dalam proses membakar semua kecacatan ini akan hilang. Pada 180 darjah minit melalui 15 biskut "Rosochka" kami dengan krim protein akan menjadi coklat, yang bermaksud bahawa ia sudah siap!

Cookies "Rosettes" dengan epal

Bahan-bahan:

• pastri puff sedia - 450 g;
• epal - 6 keping;
• air 250 ml;
• gula - 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

Potong epal separuh, keluarkan teras dan nipisnya dipotong menjadi cincin separuh. Dalam kuali yang besar tuangkan segelas air, biarkan mendidih dan tuangkan gula. Kami mencampurnya dan membawanya kembali ke mendidih. Dalam sirap mendidih kita meletakkan dihiris epal dan masak selama kira-kira 2 minit. Adalah penting agar epal menjadi lembut, tetapi ia tidak akan hilang. Selepas itu, kami mengeluarkan bunyi dari sirap dan meletakkannya di atas pinggan untuk menyejukkan. Semasa mereka menyejuk, lepaskan pastri puff, dan kemudian bagikannya kepada 2 bahagian. Setiap potongan di sepanjang potong menjadi kira-kira 3 cm lebar, kami menyebarkan epal di pinggir setiap jalur yang bertindih. Selepas itu kita memutarkan jalur ke dalam gulung kecil. Kami meletakkannya di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar, 3-4 sentimeter. Kami menghantar mereka ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 20 minit. Kuki siap biarkan ia menyejuk sedikit, dan kemudian kita keluarkan serbuk gula atau kayu manis. Mempunyai teh bagus.