Adakah anda mahu membuat kek "Kelembutan"? Resipi dengan nama ini di Internet banyak, semuanya sangat berbeza. Walau bagaimanapun, secara logiknya jelas dengan jelas bahawa produk ini mesti dibuat dari bahan ringan, halus, tidak kasar, sebagai contoh, biskut udara , bukan krim manis, bukan krim, buah, mungkin buah jeli. Dari sini kita akan meneruskan.
Kek "Ketenangan buah" - resipi
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- tepung gandum bermutu tinggi - 100 g,
- gula (serbuk yang lebih baik) - 150 g;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- rum atau chef brendi - 2 sudu teh;
- vanila - 1 secubit;
- kiwi, pisang;
- ceri, beku atau tin dalam jusnya sendiri.
Untuk krim:
- yogurt tanpa gula tebal - 400 ml;
- serbuk koko - 2 sudu besar. sudu;
- gula tepung;
- coklat siap gelap - 1 jubin kecil
- gelatin 15 g.
Persediaan
Untuk krim, kami menanam dalam gelatin mangkuk yang berasingan dengan sedikit air rebus panas, biarkan ia membengkak.
Sekarang biskut . Kuning telur dipisahkan daripada protein dan tanah dengan gula. Campurkan putih secara berasingan dengan pengadun sehingga busa stabil. Kami menggabungkan kedua-dua dalam mangkuk dan secara beransur-ansur menambah tepung terigu, kanji, rum dan vanila. Campuran adunan doh, tuangkan ke dalam acuan, disejukkan dengan mentega. Kami membakar kek biskut dalam ketuhar selama 20-25 minit (suhu kira-kira 200 ° C).
Sediakan krim. Campurkan serbuk koko dengan serbuk gula, tambah coklat cair (setengah jubin). Campurkan campuran coklat dengan yogurt, penyelesaian larutan gelatin, tambah 30 ml jus ceri dan campurkan.
Apabila kek bersedia untuk mengeluarkannya dari acuan, potong dari sisi, kami mendapat dua kek, salah satunya akan menjadi substrat. Selesikan substrat dengan krim dan sebarkan satu lapisan dicampur dengan iris pisang, kiwi dan ceri tanpa lubang. Teratas dengan lapisan krim dan tutup dengan bahagian berus gabus kedua. Kami melelehkan kek atas dengan krim dan sekali lagi menyebarkan lapisan buah. Tuangkan krim kek dan - dalam sejuk selama 3-5 jam, biarkan ia rendam dan mengeras. Kek seperti itu pasti boleh dipanggil "Kelembutan Buah" (buah-buahan boleh menjadi lain).
Kek "keamatan" kek keju - resipi tanpa penaik
Bahan-bahan:
- keropok biskut untuk substrat;
- dadih kandungan lemak sederhana - 500 g;
- susu - 1.5 cawan;
- buah segar, apa-apa buah beri selain epal atau krim masam;
- jus buah segar (mana-mana, contohnya, ceri atau oren);
- gula (dan sebaiknya serbuk) - 100 g;
- yogurt tanpa gula;
- gelatin 25 g;
- kacang tanah;
- kayu manis.
Gelatin dituangkan dalam air suam dalam cawan yang berasingan (kita mula bersedia apabila ia membengkak dan larut).
Crackers dicelupkan dalam susu dan kami menyebarkan pada hidangan satu substrat.
Masak keju kura-kura dengan garpu, tambah sedikit yogurt dan kacang tanah dalam jumlah yang dikehendaki, campurkan. Hiaskan jus buah dengan gula supaya gula larut. Sedikit sejuk dan tambah tegang melalui larutan sieve gelatinous. Kami menggabungkan campuran buah-gelatin dengan jisim curd.
Dengan spatula, letakkan lapisan jagung curd-jeli-jelly di atas substrat kuki (separuh kelantangan harus dimatikan). Lapisan seterusnya diletakkan irisan tipis nipis, dicampur dengan beri. Letakkan lapisan keropok. Dalam baki jisim curd, anda boleh campurkan serbuk koko bercampur dengan gula + sedikit kayu manis. Kami menyebarkan satu lagi jisim curd, di atas - irisan buah, beri dan di dalam peti sejuk selama 3 jam.
Kue "Kelembutan" sepadan dengan nama yang kita pasti dapat, kami melayani mereka dengan teh, kopi atau roybus.