Babi panggang tidak kehilangan populariti dari semasa ke semasa dan walaupun terdapat banyak inovasi kuliner, ia sentiasa diterima dengan semangat dan kelulusan oleh pemakan. Di samping itu, resipi klasik yang ditumbuhi dengan pelbagai variasi, yang paling pasti patut dicuba.
Bagaimana untuk memasak babi panggang?
Sediakan panggang dalam daging babi buatan sendiri boleh di atas dapur, di dalam ketuhar, dalam multivark atau di atas api.
- Selalunya fillet babi segar digunakan sebagai komponen asas, yang dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Tidak kurang hidangan yang lazat akan dibuat dengan tulang rusuk atau babi asap. Dalam sesetengah kes, daging dimasak dalam sekeping ketuhar.
- Selain kentang, bahan-bahan klasik hidangan adalah bawang dan wortel. Memperkayakan ciri-ciri panggang akan dicapai dengan menambah lada Bulgaria, tomato, kacang hijau, sayur-sayuran atau cendawan lain.
- Penyediaan babi panggang, sebagai peraturan, melibatkan penambahan laurel, kacang dan bawang putih. Anda boleh menggunakan rasa lain pilihan anda.
Panggang babi dengan kentang - resipi
Babi panggang klasik boleh dimasak dalam kuali biasa, tetapi rasa hidangan akan lebih tepu jika anda memilih kapal dengan bahagian bawah tebal. Ketumpatan makanan akan bergantung kepada jumlah air yang ditambah. Pengambilan sabun menebal boleh dilakukan dengan menambah sedikit tepung dan mendidih hidangan selama beberapa minit.
Bahan-bahan:
- daging babi - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- air - 700 ml;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- minyak - 40 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- pes tomato - 50 g;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada, gula, sayuran.
Persediaan
- Goreng dalam minyak babi, bawang dan wortel.
- Tuangkan sedikit air mendidih, menimbang bahan selama 20 minit.
- Lay kentang, tuang lebih banyak air, musim hidangan.
- Rebus panggang di rumah dari daging babi dengan kentang hingga kelembutan kentang, tambah pes dicairkan.
- Selepas 5 minit, bawang putih dan sayur-sayuran akan campur tangan.
Babi panggang dengan kentang dalam kuali
Babi panggang yang paling mudah boleh dimasak dalam kuali. Komposisi hidangan ini boleh menjadi laconic atau lebih beragam jika anda menambah daging atau daging salai yang dihiris apabila menggoreng, pada peringkat permulaan pemadam sayur-sayuran lain, dan pada peringkat terakhir memasak jus tomat dan pelbagai perasa.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- air - 1 gelas;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- minyak - 40 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Dalam minyak panas, goreng daging dan bawang dengan lobak merah.
- Masukkan sedikit air, rebus sehingga separuh siap untuk makan daging.
- Mereka meletakkan kentang, perasa, tuang lebih banyak air.
- Masak daging babi panggang dalam kuali di bawah tudung selama 30 minit.
- Masukkan bawang putih, sayur-sayuran, berikan hidangan untuk diseduh.
Panggang babi dengan cendawan
Babi panggang adalah resipi yang boleh dilakukan secara berkesan dengan cendawan. Cendawan hutan yang sesuai, kering, segar atau beku atau champignons. Produk kering mestilah dipanaskan terlebih dahulu. Untuk rasa yang lebih jelas dari hidangan yang disediakan, sebahagian daripada minyak sayuran harus diganti dengan minyak berkrim.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- cendawan - 700 g;
- air - 1 gelas;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- minyak - 40 ml;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- air - 1 gelas;
- garam, lada, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Goreng secara berasingan daging dan cendawan dengan separuh bawang.
- Masukkan bawang dan wortel pada daging, goreng selama 10 minit.
- Lay fry cendawan, kentang, tuangkan bercampur dengan air dan rempah krim masam.
- Selepas 45 cendawan di bawah tudung, panggang dengan cendawan daging babi akan siap.
Panggang daging babi dengan sayur-sayuran
Babi panggang dengan sayur-sayuran dalam kuali, dalam kawah atau periuk ternyata sangat berair dan bervariasi untuk rasa, jika anda memperluaskan komposisi hidangan dengan menambah buah labu kembang kol, brokoli, beku atau kacang hijau segar, lada manis yang dihiris, zucchini atau terung.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- air - 1 gelas;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- brokoli - 300 g;
- lada manis - 200 g;
- kacang hijau - 200 g;
- minyak - 50 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Goreng daging dengan bawang dan wortel.
- Masukkan sedikit air, rebus selama 20 minit.
- Lay kentang, tambah lebih banyak air, biarkan hidangan di bawah tudung selama 20 minit.
- Memperkenalkan sayur-sayuran dengan brokoli, lada, kacang, bawang putih dan sayur-sayuran.
- Selepas 10 minit lagi rebus, panggang dengan sayur-sayuran dari daging babi akan siap ..
Panggang dengan rusuk babi
Dalam hidangan ini bertukar babi panggang, jika anda memasaknya dengan tulang rusuk, pra-diasinkan dalam campuran piquant. Yang terakhir ini boleh menjadi campuran mayonis dengan bumbu bawang putih dan daging, pelbagai jenis mustard, sos soya dan tomato, perapisan dari minyak sayuran, cuka arak dan secubit gula.
Bahan-bahan:
- rusuk babi - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- air - 1 gelas;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- minyak - 70 ml;
- bawang putih - 4 gigi;
- mayonis - 100 g;
- rempah untuk daging - 1 sudu besar. sudu;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Tulang rusuk masin, dibumbui, dibalut dengan bumbu, dicampur dengan bawang putih dan mayones, dibiarkan selama 7 jam.
- Goreng secara berasingan dalam daging minyak dan bawang dengan wortel.
- Pindahkan bahan ke dalam bekas biasa, tambah kentang dan air.
- Musim panggang rusuk babi dengan kentang, rebus selama 1 jam di bawah tudung.
Panggang daging babi di Branderburg - resipi
Resipi asal yang akan datang untuk daging babi panggang boleh dilakukan pada malam percutian atau perayaan keluarga, menyediakan hidangan lazat yang panas. Kentang dalam kes ini disediakan secara berasingan dan boleh direbus, digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar pada dulang pembakar berdekatan.
Bahan-bahan:
- daging babi yang diminum - 1 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- wortel - 1 keping;
- air 250 ml;
- wain merah - 250 ml;
- krim masam - 150 g;
- pasli - 0.5 rasuk;
- kanji - 10 g;
- lada, ulas, rosemary, gula, perasa;
- kentang.
Persediaan
- Bawang yang dihiris dengan wortel dicampur dengan lada, ulas, rosemary, dimasukkan ke dalam bentuk dengan bungkus.
- Tambah air dan bilas hidangan di bawah tudung dalam ketuhar pada 200 darjah 30 minit.
- Daging diekstrak pada hidangan, dan cecair dari acuan dicampur dengan wain, krim masam, kanji, gula dan rempah, direbus.
- Hidangkan daging dengan sos, taburkan dengan herba dan tambah kepada kentang.
Panggang panggang dengan oren
Satu lagi cara untuk mengejutkan tetamu atau ahli keluarga adalah untuk memasak babi panggang dengan oren . Untuk memenuhi resipi memilih kalung yang berair, sandung lamunan atau apa-apa potongan lain dalam sekeping keseluruhan. Secara berasingan di atas dulang pembakar atau di sebelah daging anda boleh membakar kentang atau pelbagai sayuran, mengikut budi bicara anda.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- oren - 2 keping;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- garam, lada, buah pala.
Persediaan
- Sotong daging digosok dengan garam, lada, pala, disiram dengan campuran jus dan semangat satu oren, mustard dan madu.
- Biarkan daging dalam beg untuk malam.
- Pindahkan babi ke dalam bentuk, di sebelah kepingan oren, bawang dan wortel.
- Sediakan panggang di dalam ketuhar dengan babi di bawah tudung atau kerajang selama 1 jam pada 220 darjah.
Panggang babi dengan soba
Jika tidak ada kentang atau ingin mempelbagaikan rasa klasik hidangan, anda boleh memasak daging babi yang lazat dengan soba. Adalah penting untuk memerhatikan perkadaran asas cair dan bijirin yang digunakan untuk mendapatkan rapuh atau, jika dikehendaki, lebih banyak tekstur likat hidangan siap, meningkatkan jumlah air sebanyak satu setengah kali.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- minyak - 50 ml;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Dalam minyak goreng daging.
- Masukkan bawang dan wortel, masak selama 7 minit lagi, selepas itu direbus selama 20 minit, menambah sedikit air.
- Buckwheat, tuangkan air panas, buang rempah dan laurel.
- Tutup bekas dengan tudung dan masak dengan api yang rendah sehingga ia siap.
Panggang babi dalam kawah
Rasa yang luar biasa dan aroma yang tidak dapat dinikmati dimasak dengan masak dari babi dengan kentang dalam kazan pada sifatnya . Greens dan gigi bawang putih yang dikupas boleh ditambah pada peringkat awal dalam proses menggoreng sayur-sayuran, dan meninggalkan sebahagian daripada bahan-bahan untuk melengkapkan hidangan yang sudah hampir siap.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- kentang - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 1-2 keping;
- tomato - 4 pcs;
- air - 2 cawan;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- sayuran - 1 tandan;
- bawang putih - 4 gigi;
- laurel - 3 keping;
- minyak - 150 ml;
- garam, lada, perasa.
Persediaan
- Dalam minyak panas di kazane goreng daging.
- Tambah bawang cincang, wortel, separuh bawang putih dan sayur-sayuran, goreng selama 10 minit.
- Masukkan perisa, kentang, lada Bulgaria, tomato, tuangkan air.
- Tutup kawah dengan tudung dan rebus panggang sehingga bahan-bahan lembut.
- Sebelum hidangan, sajikan hidangan dengan herba dan bawang putih.
Babi panggang dalam periuk
Satu lagi cara untuk meningkatkan ciri-ciri kebiasaan hidangan kegemaran anda ialah memasak babi panggang dengan kentang dalam periuk . Dalam air atau sup untuk menuangkan, jika dikehendaki, anda boleh tambah sedikit krim masam, krim, sos tomato atau pasta, dan tambah komposisi sayur-sayuran dengan kacang, jagung, lada manis.
Bahan-bahan:
- daging babi - 700 g;
- kentang - 8 pcs.;
- air atau sup - 800 ml;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- bawang putih - 4 gigi;
- laurel - 4 keping;
- minyak - 100 ml;
- garam, lada, perasa.
Persediaan
- Goreng secara berasingan dalam daging minyak, bawang, lobak merah dan kentang.
- Masukkan bahan-bahan di dalam periuk, perasa hingga rasa, tambah perisa, laurel, bawang putih.
- Tuangkan dalam air, tutup bekas dengan penutup dan sediakan selama 80 minit pada 220 darjah.
Babi panggang dalam multivariate
Babi panggang asas dengan kentang dalam multivariate sedang disediakan. Walaupun tanpa menggoreng awal hidangan konstituen, ia boleh dibumbui, kaya dan enak. Irisan sayur-sayuran mengekalkan integriti, dan daging direndam dengan jus dan perisa rempah-rempahnya, ia meleleh dan menjadi sangat lembut.
Bahan-bahan:
- daging babi - 700 g;
- kentang - 1 kg;
- kacang tali - 150 g;
- air 250 ml;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- laurel - 2 keping;
- Mentega - 40 g;
- garam, lada, perasa.
Persediaan
- Daging bawang, bawang, wortel, bawang putih, kacang dan kentang disusun pada pelbagai warna.
- Tambah air, sepotong minyak, semua rempah dan selesaikan resipi untuk daging babi yang lazat, tunas perkakas ke program "Quenching" dan tetapkan pemasa selama 2 jam.