Sago - alur kanji yang kaya dengan karbohidrat, yang diperolehi daripada teras pokok sawit tertentu. Sekali pukat ini sangat popular di negara kita, tetapi semua julatnya hilang dari rak kedai runcit dan sago masuk kategori makanan eksotik. Jika anda cukup bernasib baik untuk mendapatkan beg sagu, maka jangan lepaskan peluang untuk memasak bubur yang hangat dan lazat berdasarkannya.
Bubur susu dari sagu
Bahan-bahan:
- sagu - item 3/4;
- susu - 2 barang;
- buah semangat - 6 pcs.;
- gula - 65 g;
- jus nanas dan pulpa - 225 ml.
Persediaan
Kami mengisi ubat sagu dalam periuk dan tuang segelas susu dicampur dengan segelas air sejuk. Kami meninggalkan bijirin untuk membengkak selama setengah jam.
Sementara itu, kita mengekstrak teras buah semangat dan campurkan dengan gula. Kami meletakkan campuran di atas api dan masak, kacau, kira-kira 4 minit atau sehingga gula larut. Selepas 4-5 minit, jisimnya perlu menebal dan ia boleh dikeluarkan dari api. Campurkan sirap buah semangat dengan jus nanas dan ketepikan.
Sekarang ayunkan suga suga direndam, topi selebihnya susu susu. Sebaik sahaja cecair datang mendidih, kita mengurangkan api minimum dan masak semuanya selama 10-15 minit. Apabila sagu menjadi lembut, kami menyebarkannya di atas pinggan atau cermin tinggi, tutup dengan filem dan biarkan sejuk selama 15 minit. Sebelum berkhidmat, isikan hidangan dengan sirap buah semangat.
Sekiranya anda merancang untuk menyediakan bubur sagu dalam multivarquet, kemudian tuangkan pantat tersebut ke dalam susu yang hangat dan pilih mod "Bawang Susu" untuk masa automatik.
Resipi bubur sagu dengan pisang
Bahan-bahan:
- sagu - 65 g;
- gula - 110 g;
- pisang - 2 keping;
- santan - 250 ml;
- biji bijan - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sago kita tertidur dalam mangkuk dan isi dengan air sejuk, selepas itu kita biarkan selama 1 jam. Dengan bijirin yang bengkak, kami mengalirkan sisa-sisa air lama dan tuangkan 500 ml cecair segar. Kami menambah gula, garam garam dan kami meletakkan sagu dibakar. Selepas 15 minit, biji-bijian akan menjadi telus dan lembut.
Pisang dibersihkan dan dipotong menjadi tebal setengah sentimeter tebal. Masukkan mereka ke bubur, masak selama 3 minit, tuangkan susu kelapa dan keluarkan kuali dari api. Kami melayani bubur panas.
Bagaimana untuk memasak bubur sagu?
Bahan-bahan:
- susu - 4 item;
- gula - 1 item;
- sagu - setengah abad;
- ekstrak vanila - 2 sdt.
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Sago dipenuhi dengan dua gelas susu dan dibiarkan membengkak selama 1.5-2 jam. Kami meletakkan croup bengkak ke dalam api, tuangkan segelas susu lain, tambahkan gula dan sebahagian lembapan vanila. Segelas gelas susu dipukul dengan dua kuning telur dan secara beransur-ansur, dengan kacau berterusan, dicurahkan ke dalam bubur siap sedia. Sebaik sahaja bubur itu menebal dan mendapat konsistensi puding - ia boleh dihidangkan ke meja dalam syarikat buah-buahan dan buah-buahan segar.
Bagaimana memasak bubur pedas dari sagu?
Bahan-bahan:
- sagu - 1 item;
- kacang tanah - 1/2 st;
- cili tanah merah - 1/4 sudu teh;
- garam-masala - 1/4 sudu teh;
- garam - secukup rasa;
- minyak sayuran - 1 1/2 sudu teh.
- tanah jinten - 1/2 sudu teh;
- Kari tanah - 1 sudu teh.
Persediaan
Sago mengisi air dan tinggalkan pada waktu malam. Keesokan harinya, memerah kelembapan berlebihan dari bijirin dan letakkannya seketika.
Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng biji wijen hingga keemasan coklat. Kepada biji emas kita menambah kacang tanah, cumin, kari, garam-masala dan cabai. Akhir sekali, kami letakkan bengkak sagu yang bengkak, campurkan segalanya dan goreng selama 10 minit.
Satu sagu wangi yang harum dan asin boleh dihidangkan ke meja dengan serta-merta selepas persediaan, ditaburi dengan ketumbar yang dihancurkan.