Borscht dari kubis segar adalah masakan tradisional masakan Rusia, yang pasti akan menggembirakan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Tidak sukar untuk memasak sama sekali - pastikan sendiri! Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak borscht segar dan cepat dengan kubis segar.
Borscht ayam dengan kubis segar
Bahan-bahan:
- kubis putih - 400 g;
- ayam - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- mentol - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- rempah;
- tomato - 3 buah.
Persediaan
Dari ayam masak sup , isi dengan air dan tambahkan secukupnya. Daging bersedia dengan hati-hati, sejuk dan potong. Dalam sup kami membuang lada Bulgarian yang hancur, kami meletakkan kubis segar, dicincang dengan jerami, dan masak selama 10 minit. Kupas bawang dengan wortel parut, dan kemudian tambahkan tomato parut. Sayuran rebus selama 5 minit. Selepas itu, kami menyebarkan panggang dalam periuk dan meletakkan bit yang dimasak dipotong menjadi jalur. Bawa borsch ke dalam mendidih, buang sayur-sayuran segar, matikan ketuhar dan menegaskan sup di bawah tudung selama 15 minit.
Borsch dengan kubis segar tanpa bit
Bahan-bahan:
- babi - 300 g;
- kubis putih - 400 g;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomato - 2 pcs.;
- mentol - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran;
- pes tomato - 40 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk membuat borsch yang lazat dari kubis segar dengan daging babi, daging dicuci, dipotong menjadi bahagian dan dimasukkan ke dalam periuk besar yang penuh dengan air. Masak sup selama panas yang rendah, lepaskan buih yang telah meningkat secara berkala. Kali ini, kami membersihkan mentol dan wortel dan buang satu sayur keseluruhan dalam sup panas. Tambahkan sedikit garam dan masak daging di api paling tenang selama 1.5 jam.
Kami memotong kubis, memotong bawang, dan menggosok lobak merah di gratings. Kupas kentang dipotong menjadi kiub. Weld daging yang dimasak di atas pinggan, mengeluarkan wortel dan bawang dari sup, dan menapis sup melalui penyaring ke dalam periuk yang lain. Kami menyalakan api yang tenang lagi, kami membuang kubis dan kentang. Wortel, tomato dan bawang dihiris dalam minyak sayur-sayuran ke warna emas, tuangkan sedikit kuah dan letakkan pes tomato. Panggang siap dipindahkan ke sup - ia akan memberikan borscht naungan yang indah dan aroma. 10 minit sebelum akhir kami membuang sebiji bawang putih yang dibersihkan dan lada Bulgaria yang dicincang tipis. Selepas itu, tambahkan daging yang dicincang dengan daging, matikan api dan biarkan borscht diselitkan di bawah tudung selama 20-30 minit. Untuk hidangan ini anda boleh memberi krim masam rendah lemak, roti dengan bawang putih atau crouton.
Sup kubis segar dalam pelbagai warna
Bahan-bahan:
- belakang ayam - 1 pc.;
- kubis muda - 0,5 garpu;
- kentang - 5 pcs.;
- mentol - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- rempah;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- air ditapis - 4 liter;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membakar borsch dengan kubis segar dalam multivariate. Pertama, masak dengan kuah air yang banyak dari ayam: tuangkan air, letakkan daging itu, tutup tudung dan tetapkan mod "Rebusan / Sup". Kemudian kuih siap ditapis ke dalam mangkuk yang berasingan dan kami beralih kepada penyediaan sayur-sayuran. Kami membersihkan mereka, mencuci dan mengisar bit dan wortel pada parut besar. Bola mentol dipotong pada kiub. Dalam cawan