Terdapat sejumlah besar resipi yang sesuai untuk memasak di dalam ketuhar, tetapi hanya beberapa orang yang menghentikan perhatian mereka pada stik ikan, dan terutama pada steak salah satu wakil yang paling lazat dari keluarga salmon - trout . Jika anda mempunyai ikan berharga ini - cari aplikasi yang sesuai dengan resipi kami.
Ikan trout steak yang dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- trout steak - 4-6 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran;
- mentega - 50 g;
- rosemary, thyme - 1 tandan;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Hujung steak ikan (dinding abdomen) diikat bersama dengan tusuk gigi. Ikan berpengalaman baik di kedua-dua belah dengan garam dan lada. Bakar grill pan, sebelum dibancuh dengan minyak sayuran. Segera ikan goreng dari kedua belah pihak sehingga rupa mesh ciri. Ia tidak perlu melakukan prosedur ini pada kuali dalam kuali, anda boleh menggunakan kuali yang paling mudah.
Bawang putih dengan thyme, rosemary dan mentega pukul dengan pengisar. Biji-bijian yang terhasil disebarkan ke dalam steak ikan dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 8-10 minit.
Bagaimana memasak steak ikan di dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- ikan trout steak - 4 buah;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 sudu teh;
- bawang merah - 1 keping;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- capers - 1 sudu besar. sudu;
- pasli - 1 tandan.
Persediaan
Stik dikeringkan menggunakan tuala kertas. Menggunakan pisau nipis dan fleksibel pada satu sisi stik, kami memotong kulit bermula dari perut ke bahagian belakang. Kaki fillet separuh daripada fillet gulung ke dalam rongga perut ikan, dan balut kulit sekitar dan memperbaiki pada akhir dengan tusuk gigi. Dibentuk musim steak dengan garam dan lada, dan juga minyak di kedua-dua belah pihak. Campurkan jus lemon, zest, bawang merah cincang dan capers dengan mentega. Musim minyak dengan garam secukup rasa.
Stik berpasir cepat digoreng dalam kuali, pada api yang tinggi, dari kedua-dua belah ke warna keemasan, selepas itu kami berpindah ke lembaran penaik, tutup dengan campuran minyak dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 5-7 minit, atau sampai ikan benar-benar siap.
Sediakan hidangan ini dan anda boleh sepenuhnya di kuali, menyiram ikan dengan sos mentega cair pada akhir memasak.
Resipi steak Trout dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- pasli - 1 tandan;
- mentega - 4 sudu besar. sudu;
- champignons - 350 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- bawang putih - 1 cengkih;
- wain putih kering - 2 sudu besar. sudu;
- ikan trout steak - 1 kg.
Persediaan
Parsley menggiling dan gulung dengan mentega lembut sehingga homogenitas. Letakkan minyak hijau di dalam peti sejuk, sambil menyediakan bahan-bahan lain.
Champignons dipotong menjadi plat ketebalan sederhana dan biarkan pada minyak zaitun panas, jangan lupa untuk menambah garam dan lada secukup rasa. Satu minit sebelum cendawan bersedia untuk menambah bawang putih yang dihancurkan.
Trout steak kering dengan tuala kertas, dipotong menjadi separuh dan musim dengan garam dan lada pada kedua-dua belah. Di atas ikan meletakkan lapisan cendawan goreng dan kepingan mentega dengan pasli. Kami mengalihkan stik ke dalam lengan dan tuangkan sedikit wain untuk wangian.
Jika anda tidak mempunyai lengan untuk baking, anda boleh menggantikannya dengan sampul kertas atau kertas penaik. Sekiranya anda menggunakan kertas pembakar, pasangkan tepi sampul dengan putih telur, supaya mereka tidak mengeluarkan stim. Kami meletakkan lengan dalam ketuhar yang bersuhu 230 darjah selama 10-12 minit.