Ragout sayuran - hidangan yang berguna, rendah kalori, dan yang paling penting - tersedia pada bila-bila masa sepanjang tahun. Gabungan sayur-sayuran dalam resipi bergantung kepada musim, tetapi, sebagai peraturan, bahan-bahan sayuran mudah dipertukarkan, jadi anda boleh menyediakan hidangan baru mengikut resipi lama setiap kali.
Bagaimana untuk memasak rebus sayur di dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- zucchini - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomato - 6 pcs.;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak zaitun;
- paprika asap - 1 secubit;
- garam, lada - secukup rasa;
- thyme, parsli - secukup rasa.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Semua sayuran saya dan bersih, kemudian dipotong menjadi kiub. Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak zaitun dan goreng bawang dan bawang putih sehingga coklat keemasan. Solim dan lada pinggan, tambahkan secubit paprika.
Kami tertidur dalam kuali goreng sayur-sayuran yang tinggal dan menunggu sehingga mereka juga memperoleh warna emas. Sekarang kandungan kuali boleh dipindahkan ke periuk dan tuang 125 ml air. Kami memasak rebus sayur di dalam ketuhar dengan terung 2 jam, menurunkan suhu ketuhar hingga 160 darjah.
Resipi rebus sayur dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran - 400 ml;
- minyak zaitun;
- bawang merah - 3-4 pcs;
- pes tomato - 1/3 abad;
- bawang putih - 3 ulas;
- wortel - 3 keping;
- kentang - 3-4 keping;
- cendawan - 300 g;
- wain merah kering - 1/2 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa;
- kacang hijau - 300 g;
- air - 2 sudu besar. sudu;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Bawang memotong ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam brazier dalam minyak zaitun. Setelah bawang menjadi emas, masukkan bawang putih yang dihancurkan ke atasnya dan teruskan masak untuk satu minit lagi. Campurkan kandungan brazier dengan pes tomato dan isi dengan sup sayur - sayuran . Sekarang dalam brazier anda boleh menghantar ubi kentang dan lobak merah, cincang cincang, kacang dan wain. Garam dan lada menambah rasa.
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Pati dibiakkan dalam air dan dicampur dengan sayur-sayuran dalam brazier. Kemudian letakkan rebus dalam periuk dan letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 40-45 minit. Taburkan dengan herba segar.
Rebus sayur dibakar dalam oven dengan keju
Hidangan ini sukar untuk memanggil rebusan dalam pengertian klasik kata, ia menyerupai kaserol yang merangkumi kedua-dua bahan rebus dan panggang yang dibakar bersama-sama dengan jus-keju jisim, yang pada akhir masak berubah menjadi sos yang lembut. Nah, bagaimana anda boleh menafikan diri anda seperti merawat?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 2 buah;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- air 250 ml;
- kinoa - setengah abad;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- tomato dalam jus sendiri - 400 g;
- cendawan - 200 g;
- kemangi - 1 tandan;
- terung - 2 keping;
- Yogurt Yunani - 1 1/2 item;
- keju feta - 120 g;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Dalam kuali dengan minyak goreng bawang goreng dan bawang putih. Kami menambah ada segelas air dan kinoa croup, serta garam tomato paste
Terung iris tipis dan goreng sehingga berwarna keemasan di kedua-dua sisi. Begitu juga, goreng dan cendawan.
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Pukul yogurt dengan keju dan telur. Lubricate bentuk untuk baking dengan minyak dan letakkan di atasnya lapisan bahan rebus kami: terung, campuran tomato, campuran keju-telur, cendawan dan lagi terung. Dari bahagian atas mengedarkan sisa-sisa massa keju dan letakkan hidangan di dalam oven yang dipanaskan untuk membakar selama 40-45 minit. Hidangan yang siap ditaburi dengan selasih segar dan dihidangkan ke meja, sedikit menyejukkan terlebih dahulu.