Seperti kebanyakan ikan kod, pollock bukan sahaja mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi ia juga sesuai untuk memasak dengan cara apa pun, kerana ia mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan tidak kering. Jika anda pernah hilang dalam pelbagai resipi dengan penduduk sederhana di lautan ini, maka perhatikan lagi senarai.
Bagaimanakah lazat menjamu selera ikan?
Bahan-bahan:
- fillet pollock (besar) - 2 keping;
- mentega - 33 g;
- tomato segar - 50 g;
- cengkih bawang putih;
- jus lemon - 42 ml;
- gula - 14 g;
- minyak zaitun - 15 ml.
Persediaan
Kerana kita akan menggoreng pollock, maka sebelum penyediaan anda tidak perlu mengeluarkan kulit dari itu, hanya bersihkan fillet dari tulang. Untuk membuat pulpa sama rata, ambil potongan ketebalan yang sama, lebih baik mereka yang lebih dekat dengan kepala.
Cairkan mentega dan letakkan kulit ikan di atasnya. Musim itu dan goreng selama 3 minit di satu pihak, tanpa kacau! Ini adalah perlu untuk mendapatkan yang segar. Kemudian putar ikan ke atas, sekali lagi musim dan tunggu selama 2-3 minit lagi.
Pada masa yang sama, dengan sedikit minyak zaitun, cepat goreng bawang putih yang dihancurkan sehingga ia mengeluarkan aromanya, kemudian ekstrak, dan goreng tomato yang dicincang halus pada minyak bawang putih yang dihasilkan, sambil menambah gula kepada mereka. Apabila tomato menjadi saus, letakkannya di atas pinggan dan tutup dengan filem supaya ia hangat sehingga saat ia dihidangkan.
Kami memasak sebarang hiasan sayuran ringan, seperti broccoli rebus atau kentang panggang dengan wortel, kami memakai ikan dan sos di atas. Hidangkan hidangan kami yang lazat dengan segera, dengan cara memercikkan ikan dengan jus lemon.
Pollack lazat Alaska dengan kuah dalam ketuhar
Tenunan yang halus dari fillet ikan halus dengan rasa oriental yang ketara adalah ciri yang ideal untuk hidangan di bawah yang dibentangkan. Sebagai tambahan kepada palet rasa asli, perlu diperhatikan kandungan kalori yang rendah.
Bahan-bahan:
- pollock fillets - 1.2 kg;
- kunyit-2 g;
- cili kering - 2 g;
- pes tomato - 45 g;
- bawang putih - 45 g;
- jus lemon - 18 ml;
- susu - 83 ml.
Persediaan
Sebelum ia lazat untuk memasak fillet pollock, ia mesti dicairkan, jika perlu. Selepas pembelahan pada suhu bilik, ikan perlu diperiksa untuk tulang dan dikeluarkan. Kulit juga boleh dikeluarkan, kerana dalam proses baking ia tidak akan menjadi rangup, tetapi sebaliknya melembutkan dalam sos.
Selepas penyediaan, pollock boleh disapu dengan campuran kunyit kering dan cabai, taburkan dengan jus lemon dan biarkan selama 10-15 minit. Sekiranya kepingan ikan terlalu besar, potonglah sebelum menjerut. Letakkan ikan di dalam hidangan penaik seramik atau kaca, dan kemudian, tutup dengan lapisan tomato cincang dan bawang. Campurkan adunan tomato dengan susu dan tuangkan asas untuk sos kami ke bahagian bawah acuan.
Letakkan polong dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C dan panggang selama 20 minit.
Resipi lazat - resipi
Kami telah membincangkan dua hidangan lazat dari pollock, dan sekarang kami akan menumpukan perhatian kami kepada resipi diet ketiga untuk ikan dengan saus lemon-mustard.
Bahan-bahan:
- Dijon mustard - 30 g;
- fillet pollock - 500 g;
- jus lemon - 35 ml;
- minyak zaitun - 18 ml.
Persediaan
Sebelum menyediakan kekotoran Alaska yang lazat, panaskan ketuhar kepada 185 ° C.
Isi fillet ikan di kedua-dua belah dan letakkan pada lembaran penaik. Kami mengalahkan jus lemon dengan sawi dan mentega untuk mendapatkan sos homogen. Isi ikan dengan sos yang dihasilkan, campurkan dan biarkan untuk mengasinkan selama 15 minit. Sementara itu, ketuhar akan dipanaskan pada suhu yang diperlukan, yang bermaksud bahawa ikan boleh dibakar dengan segera. 15 minit akan cukup untuk fillet untuk dibakar sepenuhnya. Hidangkannya dengan sos yang sama di mana ia dibakar.