Daging ayam, tentu saja, lazat dan tanpa menambah sebarang garam - garam, lada, dan daging boleh dimasak. Tetapi bagi mereka yang ingin mempelbagaikan ayam dengan rasa yang berbeza, kami mengesyorkan menggunakan perkakas mudah dalam persediaan, yang mana penyerapan ayam harian akan berubah menjadi pengembaraan gastronomi yang menarik.
Betapa lazat menjernihkan ayam di dalam bir?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- garam - 1 sudu teh;
- Bawang kering - 1/2 sudu teh.
- paprika - 1 sudu teh;
- jintan - 1/4 sudu teh;
- lada cayenne - 1/4 sudu teh.
- lada hitam tanah - 1/2 sudu kecil;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- bir - 1 item;
- 1/2 jus lemon;
- peterseli segar - segenggam.
Persediaan
Dalam bekas kecil yang dilaraskan, tuangkan minyak zaitun dan masukkan garamnya dicampur dengan bawang kering, paprika manis atau berasap, jintan tanah, kedua-dua jenis lada, bawang putih disisipkan melalui media, serta sayur-sayuran yang dicincang. Kami menghasilkan campuran jus lemon yang homogen, dan kemudian secara beransur-ansur menuangkan bir ringan ke dalam perapan.
Ini jenis pengasam sesuai untuk membuat drumsticks ayam, sayap, pinggul atau peha. Daging yang diasinkan perlu 2-3 jam.
Bagaimana untuk merapikan ayam dalam kicap?
Ayam yang diasinkan dengan cara ini, anda boleh membakar ketuhar atau goreng dalam kuali. Kerak madu manis akan menutupi daging dengan lapisan berkilat licin, dan rempah-rempah tradisi oriental akan membuat hidangannya wangi.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- madu - 5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4 ulas;
- halia tanah - 1/2 sudu kecil;
- lada hitam tanah - 1/2 sudu kecil;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Minyak zaitun dan kicap dipukul menjadi emulsi dan dicampur dengan madu cair. Masukkan bawang putih, halia tanah dan lada ke dalam campuran. Garam ditambahkan secukupnya.
Dengan pengasam, anda boleh memasak mana-mana bahagian ayam atau membakar keseluruhannya.
Bagaimana untuk mengambil ayam dalam mayonis?
Persoalan apa yang boleh diasinkan ayam, ramai yang tidak bertanya, dan segera ambil untuk mendapatkan mayonis. Kami akan menambah sedikit piquancy ke sos ini biasa-biasa saja.
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 1 item;
- cuka - setengah abad;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- Sos Worcestershire - 3 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- thyme - 2 sudu besar. sudu;
- Bawang putih kering - 1/2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami mengalahkan minyak sayuran dengan cuka dan mayonis. Dalam asas yang diperolehi untuk pengasam, kami menambah jus lemon dan sos Worcestershire. Secara generously musim campuran dengan garam dan lada, tambah thyme dan bawang putih.
Pembancuh siap adalah sempurna untuk memasak fillet ayam. Selepas 30 minit, diadakan dalam campuran untuk mengiringi, daging akan bersedia untuk manipulasi lanjut.
Bagaimana untuk mengambil ayam kefir?
Bahan-bahan:
- kefir - 2 item;
- minyak sayuran - 1/4;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, lada - secukup rasa;
- jintan - 1 sudu teh;
- sirap maple - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam mortar gosok gosok bawang putih dengan garam dan lada dalam satu gruel. Secara berasingan kami menumbuk jintan menjadi bubuk dan campurkan dengan sirap maple. Masukkan campuran ke dalam bawang putih, isi dengan minyak dan kacau hingga rata. Kini ia tetap hanya untuk mencairkan asas minyak untuk pengasam dengan kefir. Marinating dalam campuran yang sama akan mengambil masa dari 30 minit hingga 2 jam.
Bagaimana untuk mengambil ayam dalam cuka?
Bahan-bahan:
- cuka balsamic - setengah abad;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- gula perang - 4 sudu teh.
Persediaan
Balsamic vinegar sedikit memanaskan dan membubarkan gula di dalamnya. Campurkan cuka dengan minyak dan tuangkan ayam peras siap. Selepas sejam, ayam boleh dimasak, semasa memasak, airkan daging dengan sisa-sisa perapan.
Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menghidangkan ayam untuk merokok, resipi mudah ini juga akan membantu anda.