Buckwheat dianggap sebagai salah satu yang paling berguna dan lazat. Resipi yang mencadangkan cara memasak hidangan dari soba, dibentangkan dalam pelbagai variasi. Dengan bantuan mereka, anda boleh membuat hidangan pemakanan dan sihat yang akan memuaskan isi rumah.
Apa yang hendak dimasak dengan soba?
Buckwheat adalah salah satu makanan berkhasiat yang terbaik. Terdapat resipi biasa seperti soba:
- Versi masakan paling mudah ialah bubur soba. Ia boleh disediakan di atas air, dengan susu, dengan mentega, krim masam tebal, wortel dan bawang, telur, hati dan bahan-bahan lain.
- Pilihan yang kurang popular ialah soba sebagai hidangan sampingan, yang boleh dihidangkan dengan ikan, ayam dan sayur-sayuran, kacang dan tomato, serta makanan tambahan lain.
- Mana-mana suri rumah boleh memenuhi resipi yang berbeza dari soba, sebagai contoh, ia boleh menjadi bit yang menakjubkan, potong wangi, pancake, sup dan banyak lagi.
Bagaimana untuk memasak bubur soba?
Untuk membuat hidangan yang mudah, seperti bubur soba di atas air, anda perlu mengamati perkadaran dengan betul. Semasa memasak, perlu diingat bahawa croup semasa memasak meningkat dalam jumlah sebanyak separuh, jadi anda perlu berhati-hati mengira jumlahnya. Mematuhi peraturan mudah ini, dengan bantuan penyediaan bubur soba, akan membantu mendapatkan makanan yang halus.
Bahan-bahan:
- alur - 1 gelas;
- air - 2 cawan.
Persediaan
- Bilas croup, tuangkan air dan masak sehingga mendidih. Selepas itu, bilas lagi, tambah 2 cawan air dan masak lebih jauh.
- Selepas cecair yang digunakan diserap ke dalam alur, soba boleh dikeluarkan dari api dan dibungkus dalam kuali dalam tuala.
Sup buckwheat dengan resipi ayam
Buckwheat mengandungi banyak besi dan komponen lain yang berguna kepada tubuh manusia. Daripada banyak resipi, salah satu yang paling popular adalah sup buckwheat dengan ayam . Hidangan ini paling berguna dan berkhasiat, terima kasih kepada sup ayam yang kaya dan ringan dan sifat-sifat bijirin bijirin.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 0,5 kg;
- alur - 1 gelas;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- sayuran, garam secukup rasa.
Persediaan
- Masak kuah dari daging ayam.
- Tuangkan bawang dan parut lobak. Goreng sayur-sayuran.
- Rind dengan teliti dan ringan dengan api tanpa minyak.
- Potong kentang, masukkannya ke sup bersama sayur-sayuran dan soba. Garam. Masak selama 10 minit.
- Hidangan pertama dari soba, secara tradisional dihiasi dengan herba cincang.
Potong buckwheat - resipi
Hidangan vegetarian, untuk penyediaan yang tidak memerlukan produk mahal dan banyak masa, adalah sudu kurus dari soba. Anda boleh menambah rasa pedas tambahan kepada makanan dengan menggunakan cendawan, yang ditambahkan kepada komposisi cutlet, setelah memintal mereka menjadi penggiling daging atau anda boleh menggunakan kentang. Tambahan yang sempurna kepada potong itu akan menjadi mayonis biasa atau saus tomat atau sos kegemaran lain.
Bahan-bahan:
- alur - 1 gelas;
- kentang - 3 buah;
- air - 2 cawan;
- garam dan rempah secukup rasa.
Persediaan
- Rebus pantat.
- Parut kentang, meremas tangan untuk mengeluarkan jus yang berlebihan daripadanya.
- Bubur dicampur dengan kentang, garam dan menambah rempah.
- Bentuk cutlet. Goreng selama 3-4 minit di setiap sisi. Adalah disyorkan untuk menutup kuali dengan tudung.
Buckwheat casserole
Terdapat resipi yang akan memberi manfaat maksimum kepada badan, terima kasih kepada bahan-bahan yang membentuk komposisinya - ia adalah sasserole panggang bakar. Di samping bijirin, dadih, krim masam dan epal yang mengandungi vitamin digunakan sebagai bahan ramuan. Penyediaan hidangan sedemikian dari keju dan soba kotej akan mengambil masa kira-kira 30-40 minit, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan.
Bahan-bahan:
- alur - 1 gelas;
- epal - 2 keping;
- kismis;
- telur - 1 keping;
- keju kotej - 500 g;
- krim masam - 200 ml;
- gula secukup rasa.
Persediaan
- Kunyah keju kucai melalui penapis. Potong epal menjadi kiub kecil. Rendam kismis.
- Basuh soba dan masak sehingga siap. Masukkan telur, kismis, keju cottage, krim masam dan sedikit kayu manis.
- Dalam bentuk meletakkan adonan buckwheat. Pindahkan kaserol ke dalam ketuhar selama 15 minit.
Pilaf dari soba dengan daging
Terdapat resipi yang akan membantu menyediakan hidangan tradisional dan semua kegemaran dengan cara yang luar biasa - ia adalah pilaf yang diperbuat daripada soba. Variasi ini mempelbagaikan menu harian dan membolehkan anda membentangkan makanan biasa dalam variasi baru yang akan memukau dan mengejutkan ahli isi rumah. Selain soba, sisa ramuan digunakan sama, maka dalam hidangan klasik.
Bahan-bahan:
- alur - 1 gelas;
- daging - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran;
- garam dan lada secukup rasa.
Persediaan
- Potong daging menjadi kepingan kecil. Grind wortel atau dengan parut, cincang halus bawang.
- Di dalam kawah itu tambah sedikit minyak bunga matahari dan bawanya mendidih. Goreng daging sehingga coklat keemasan.
- Goreng bawang hingga coklat keemasan. Masukkan wortel dan masak sehingga tenggelam sepenuhnya.
- Semua bergabung dalam kawah, tambah air, bawang putih dan biarkan ke rebusan. Garam dan lada.
- Penyediaan hidangan soba gumpal mengambil masa 15 minit dengan tudung tertutup.
Pancake dengan bubur soba
Resipi yang luar biasa, tetapi sangat lazat adalah pancake yang diperbuat daripada soba. Rasa elegan khas diberikan kepada epal dan madu. Dalam kes ini, variasi makanan itu jauh lebih berguna berbanding dengan tradisional kerana penambahan soba. Lempeng wangi akan menyenangkan isi rumah dengan rasa yang luar biasa dan keasliannya.
Bahan-bahan:
- soba - 2 cawan;
- telur - 2 keping;
- susu - 0.5 cawan;
- madu - 1 sudu besar. l.;
- tepung - 1 gelas;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- minyak sayuran;
- garam secukup rasa;
- epal - 1 pc.
Persediaan
- Pukul telur, tambah sedikit garam, madu dan susu.
- Masukkan serbuk penaik yang dibubarkan dalam tepung.
- Potong bubur itu, masukkan ke dalam doh. Mengisar apel dan pasangkan juga.
- Masukkan kuali. Goreng dari kedua belah pihak sehingga dimasak.
Soba bubur dalam periuk
Hidangan yang sangat memuaskan dan rasa, suri rumah banyak menganggap pilihan seperti bubur soba dalam periuk di dalam ketuhar. Waktu memasak untuk hiasan yang mudah tetapi sangat lazat adalah kira-kira 50 minit. Ia boleh dihidangkan dengan apa-apa jenis daging (daging lembu, daging babi, ayam), dengan pelbagai sayur-sayuran dan salad.
Bahan-bahan:
- alur - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- wortel - 1 keping;
- sayuran dan garam secukup rasa.
Persediaan
- Basuh soba, tambahkan air dan letakkan di atas api. Rebus sehingga dimasak.
- Kupas wortel dan potong kecil.
- Untuk menghantar wortel dan soba ke dalam periuk, garam.
- Letakkan periuk ke dalam ketuhar selama 25 minit. Hiasan soba yang lazat sudah siap.
Biskut biskut dari soba
Variasi baking yang sangat asli adalah cookies buckwheat. Ia mempunyai ciri-ciri rasa yang hebat yang dapat menarik perhatian para pakar masakan yang canggih. Ia boleh dihidangkan bukan sahaja setiap hari, tetapi juga sebagai hidangan perayaan. Kuki pemakanan dimasak dengan cara yang sama seperti pancake pancake, satu-satunya perbezaan ialah tepung soba yang dihancurkan.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- madu;
- epal - 1 keping;
- alur - 1 gelas;
- minyak zaitun.
Persediaan
- Tuangkan lobak ke dalam tepung.
- Pukul epal pada parut sederhana.
- Segala campuran dan gulung ke satu lapisan.
- Potong doh dari adunan dan letakkan di atas lembaran penaik.
- Membakar hidangan manis soba pada suhu 150 darjah akan berlangsung sejam.
Bubur buckwheat dalam ketuhar gelombang mikro
Salah satu cara yang paling mudah dan paling cepat untuk menyediakan susu bubur soba ialah penggunaan ketuhar gelombang mikro. Akibatnya, anda akan mendapat hidangan yang tidak kalah dengan cara tradisional yang dimasak. Susu akan memberi makanan rasa yang halus dan kaya. Jika dikehendaki, madu boleh ditambah daripada gula.
Bahan-bahan:
- alur - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- susu - 200 ml;
- gula secukup rasa.
Persediaan
- Isikan soba yang dibasuh dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkannya dengan air, tetapkan masa 5-7 minit.
- Selepas masak soba di dalam ketuhar gelombang mikro, tambahkan susu dan gula ke dalamnya.