Terdapat banyak cara untuk mengambil kubis, tetapi terdapat banyak jenis kubis juga. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk mengambil beberapa daripada mereka.
Bagaimana untuk mengambil kubis dengan kepingan bit?
Bahan-bahan:
- kubis - 3 kg;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 7 gigi;
- air - 1 l;
- cuka 6% - 150 g;
- minyak sayuran - 100 g;
- gula - 160 g;
- garam - 60 g;
- lada.
Persediaan
Cincang kubis putih biasa dalam kepingan atau dataran besar, wortel dan bit dipotong menjadi kepingan. Lipatnya dalam satu mangkuk dan kacau. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk kecil, menggabungkan semua ramuan yang tinggal dan masak selama 2-3 minit. Minyak perisa yang sedikit sejuk tuangkan kubis dan tetapkan penindasan. Selepas penyejukan, gerakkannya ke peti sejuk selama 24 jam.
Bagaimana untuk memecahkan kubis merah segera?
Bahan-bahan:
- kubis merah - 1.5 kg;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- garam - 30 g;
- air - 0,5 l;
- gula - 50 g;
- ketumbar gandum - ½ st. sudu;
- jintan - ½ sudu besar. sudu;
- kacang lada hitam - ½ sudu besar. sudu;
- cuka sari apel - 150 g;
- daun bay.
Persediaan
Kubis dicincang, dan sejak kubis merah lebih kasar daripada putih, ia harus dicincang sangat nipis. Bawang putih memotong atau memerah ke dalam kubis, ada juga berkapur wortel sempit dan campurkan segalanya dengan garam. Semua bahan lain kecuali cuka, kacau dan rebus selama 3 minit, kemudian top cuka dan tambah melalui penapis ke dalam kubis. Tutup dan selepas penyejukan, hantar ke peti sejuk.
Bagaimana untuk menggelarkan kembang kol dalam kicap?
Bahan-bahan:
- kembang kol - 1 kg;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- perasa untuk wortel di Korea - 1 sudu teh;
- air - 1 l;
- gula - 160 g;
- garam - 15 g;
- kicap - 150 ml;
- cuka 9% - ½ cawan;
- cuka epal - 100 ml;
- minyak sayuran - 50 g.
Persediaan
Pada hal berkembang membongkar kubis dan isi dengan air sejuk, asin (tetapi dalam keadaan sederhana) dan biarkan selama 1.5 jam. Kupas lobak merah di dalam mangkuk, perasan bawang putih, beralih kubis dan kacau. Semua yang lain dalam periuk dan masak selama lima minit, maka masih mendidih perapian tuangkan kubis dengan wortel dan penutup. Apabila ia telah disejukkan, letakkan di dalam peti sejuk untuk malam. Dan besok anda boleh cuba.
Bagaimana cara memetik kale laut di rumah?
Bahan-bahan:
- kale laut beku - 400 g;
- busur - satu kepala;
- ulas - 3 tunas;
- gula - 30 g;
- garam - 30 g;
- daun bay - 2 buah;
- cuka - 50 g;
- lada;
- air - 1 liter.
Persediaan
Kubis secara langsung dalam bentuk beku tuangkan air dan masak selama 20 minit, selepas dibilas dengan baik, mengetahui bahawa mungkin terdapat zarah laut yang tetap, jangan malas untuk dibilas dengan baik di bawah air terma. Kemudian isikan semula, tetapi sekarang panas (kira-kira 50 darjah) dengan air dan masak semula selama 20 minit di atas api besar, air harus mendidih dengan kuat. Dan sekali lagi, bilas dengan teliti di bawah air suam dan biarkan untuk reneh selama 20 minit yang sama, mengisi air panas dengan 50 darjah. Semua pembersihan dan perubahan air diperlukan untuk menghapuskan semua bau yang tidak menyenangkan di laut
Sekarang teruskan untuk pengasam. Dalam periuk kecil tuangkan air dan semua rempah kecuali cuka, kemudian masak selama kira-kira lima minit dan letakkannya sejuk. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan tambah kepada kubis dengan baik bercampur, dan apabila perapuran itu sejuk, tambah cuka dan kubis kepadanya. Selepas kira-kira sepuluh jam kubis akan siap.
Resipi tidak ketat, perisa boleh dikeluarkan dan ditambah kepada orang lain, dan, mengubah kadar gula dan cuka, datang ke resipi rumah anda.