Kaviar merah adalah atribut penting dalam mana-mana meja perayaan, setiap wanita yang menghormati diri menganggap kewajibannya untuk menetapkan hidangan dengan sandwic dengan kaviar merah. Di samping kualiti rasa yang sangat baik, kaviar merah juga mempunyai satu set sifat berguna. Jadi, dalam ubat rakyat dipercayai bahawa penggunaan kaviar merah mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap aktiviti otak, visi dan imuniti. Ciri-ciri berguna pula kaviar merah diperluaskan kepada kerja sistem kardiovaskular, mengurangkan risiko gumpalan darah dan meningkatkan peredaran darah dalam kapal-kapal kecil. Tetapi makanan yang berguna dan lazat tidak ditunjukkan kepada semua orang, contohnya, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, penyakit buah pinggang dan penyakit jantung koronari mempunyai kaviar merah tidak diinginkan. Tetapi penghidap alahan boleh memakannya tanpa rasa takut. Tetapi kaviar merah telah pergi ke badan anda untuk kebaikan, anda perlu tahu cara betul, di mana dan berapa banyak yang anda boleh menyimpannya.
Berapa lama anda boleh menyimpan kaviar merah?
Hayat rak ditunjukkan pada bank dan bergantung pada keadaan penyimpanan. Hayat maksima dalam pakej yang dimeteraikan pada suhu -4-6 ° C adalah 1 tahun. Berapa banyakkah anda boleh menyimpan kaviar merah terbuka? Tidak lebih dari 1-2 hari di dalam peti sejuk. Sekiranya anda membeli kaviar dalam kaleng, maka ia mesti dipindahkan ke bekas kaca (bekas makanan) dan tertutup rapat dengan tudung atau filem makanan. Dalam periuk terbuka, anda tidak boleh menyimpan kaviar, ia akan cepat merosot dari sentuhan dengan udara, dan oleh itu, bekas yang anda merancang untuk meletakkan ia harus dipilih mengikut jumlah kaviar, dan bukannya yang masuk ke tangan anda. Sesetengah suri rumah, untuk memastikan kaviar dibuka sedikit lebih daripada 2 hari, dinasihatkan untuk sedikit menaburkan permukaan dengan minyak sayuran atau letakkan beberapa kepingan lemon di atas. Tetapi jika anda ingin menyimpan telur lebih lama, penyediaan yang lebih serius diperlukan.
Bagaimana untuk menyimpan kaviar merah terbuka?
Ketika datang untuk memastikan keselamatan produk yang mudah rosak, kita segera ingat tentang pembeku. Nampaknya lebih baik untuk membekukan produk, dan selepas enam bulan mendapatkannya dari peti sejuk dan mendapatkan makanan segar? Pada dasarnya, semuanya adalah benar, dan kaedah ini sesuai untuk menyimpan banyak produk, tetapi bukan untuk kaviar merah. Hakikatnya ialah pada suhu terlalu rendah telur memecahkan dan melekat bersama. Lebih-lebih lagi, semasa bahagian beku kualiti berguna dan rasa hilang. Walaupun pada hakikatnya, anda boleh mencuba pilihan penyimpanan ini, tetapi hanya sekali. Pembekuan semula dan pembelahan seterusnya akan menjadi buruk bagi kaviar, anda tidak akan mendapatkan makanan istimewa yang enak dan indah, tetapi sejenisnya yang berbau halus dengan rasa samar-samar. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menyimpan kaviar dalam peti sejuk, anda perlu meletakkan telur anda dalam bekas kecil untuk membuang segera. Mereka yang mencuba kaedah penyimpanan ini, melaporkan kualiti kaviar yang baik apabila disimpan dalam peti sejuk, tetapi ambil perhatian bahawa ia tidak dapat dibandingkan dengan produk segar. Pakar, bagaimanapun, sebulat suara menegaskan bahawa mustahil untuk membekukan kaviar.
Tetapi bagaimana untuk menyimpan kaviar, adakah tidak ada cara lain? Jangan sedih, ada cara. Anda perlu mengambil balang kaca dan mensterilkannya. Seterusnya, kami melincirkan dinding balang dengan minyak sayuran (lebih baik tidak berbau, atau lebih baik zaitun).