Sekiranya tidak ada akses langsung ke laut di tanah anda, udang beku adalah satu-satunya cara untuk makan krustasea pada bila-bila masa dan pada harga yang berpatutan. Walau bagaimanapun, apabila membeli udang, anda harus bersedia untuk hakikat bahawa untuk manfaat maksimum dan keseronokan daripada makan, anda perlu mengimpal mereka, mengikuti segala ketetapan. Kami akan membincangkannya dengan lebih terperinci dalam cadangan di bawah.
Bagaimana untuk memasak udang beku ais?
Betul untuk mengimpal akan hanya mungkin udang kualitatif, shell yang tidak mempunyai kereputan dan pelanggaran pigmentasi. Sebagai tambahan kepada krustasea sendiri, tidak ada apa-apa dalam bungkusan itu, karena kekotoran dari salju dan es menunjukkan pelanggaran teknologi dalam produksi, yang mungkin dipenuhi dengan kesehatan anda.
Sebagai peraturan, kebanyakan pengeluar sudah memasak udang sebelum membeku, cangkang makhluk laut seperti ini mempunyai warna merah jambu pucat. Defrosting awal dalam kes ini tidak diperlukan, dan dengan serta-merta selepas mengeluarkan paket dari peti sejuk, letakkan kuali di atas api dengan 400 ml air dan tunggu cecair itu mendidih. Pelbagai bahan tambahan aromatik dan bahan perasa, seperti herba dan rempah-rempah, dialu-alukan, tetapi anda boleh mengeluarkan dengan set garam dan kacang-kacangan lada yang manis - pada satu sudu teh. Tidak terlalu banyak akan menjadi satu sudu teh jus lemon - sahabat terbaik untuk kebanyakan makanan laut.
Sekiranya anda berminat untuk memasak udang dengan lemon segar, maka cukup untuk membuang kepingan sitrus yang besar ke dalam air mendidih, sebelum memasak jus daripada itu. Kaya dengan minyak pati, kulit lemon akan membantu menghilangkan bau ciri makanan laut. Selepas merendam udang dalam air mendidih, tutup bekas dan ambil perhatian 3 minit untuk krustasea 90x120 berkaliber standard.
Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak udang untuk bir, jangan berfikir bahawa bahagian teknologi proses adalah berbeza dari yang di atas. Segala jenis rempah akan membantu mewujudkan sebuah syarikat yang sangat baik untuk minuman berbusa. Di dalam air untuk udang untuk bir, anda boleh meletakkan tangkai dill atau kemangi hijau, tambah kicap, laurel atau cili cincang.
Bagaimana untuk memasak udang yang dikupas?
Dengan udang yang dikupas dan lebih mudah. Mereka, juga, biasanya dijual sudah direbus dalam cengkeram ais. Tugas utama kami adalah menghilangkan glaze ini dengan mengaburkan. Turunkan briket dengan krustasea ke dalam air mendidih dan tunggu sehingga ais sepenuhnya cair dan daging memanas di dalamnya. Biasanya prosedur ini tidak melebihi 3-4 minit.
Bagaimana untuk memasak udang diraja beku?
Di antara saudara-saudara seiman mereka berdiri dalam saiz dan warna dalam bentuk siap-siap - rozovee udang direbus, dan kadang-kadang juga memberi warna merah. Memandangkan saiz udang tersebut, mereka juga perlu memasak lebih lama. Sebagai peraturan, keseluruhan proses adalah kecil
Udang buatan siap dibuang ke dalam colander, dituangkan dengan jus lemon dan dihidangkan. Sebagai pelengkap yang baik juga berkhidmat mentega dan sayur-sayuran dill.