Ramai suri rumah takut dengan resipi hidangan dengan hati lembu dalam komposisi. Dan kita mesti mengakui sepenuhnya sia-sia. Lagipun, produk ini, dari segi sifat-sifat dan komposisi vitamin dan unsur-unsur bergunanya, mengatasi daging lembu biasa, dan rasa produk sampingan ini, jika disiapkan dengan tepat pada ketinggian. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa ia mengambil masa yang cukup lama untuk memasak, tetapi hasilnya pasti bernilai.
Seterusnya, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat lapisan salai lazat dari hati daging lembu dan mendedahkan nuansa memasak dari produk sampingan yang kaya dan gulai.
Salad hati lembu - resipi
Bahan-bahan:
- daging lembu - 650 g;
- mentol salad bawang - 120 g;
- keju keras - 95 g;
- telur ayam rebus - 4-5 pcs;
- timun jeruk - 220-280 g;
- champignons canned - 180 g;
- kacang hijau dalam tin - 180 g;
- mayonis - 245 g atau rasa;
- daun selasih dan cendawan adas untuk hiasan;
- lada tanah;
- garam.
Persediaan
Untuk menyediakan salad, hati lembu harus dibasuh dan direbus. Pada mulanya masukkan produk dalam air sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya tiga jam, menukar air setiap jam. Walau bagaimanapun, tanpa peringkat ini, anda boleh lakukan tanpa, dan segera mula memasak produk sampingan.
Bagaimana dengan betul memasak daging lembu? Untuk melakukan ini, kami membasuh produk, isi dengan air bersih, letakkan di atas api, mengurangkan haba minimum sebelum mendidih dan masak selama tiga jam. Selama kira-kira lima belas minit hingga akhir penyediaan menambah garam secukup rasa dan, jika dikehendaki, buang daun laurel, lada kacang atau rempah dan rempah lain untuk rasa anda.
Seterusnya, telur rebus rebus dan kiub cincang halus. Begitu juga, kita menghancurkan timun yang diasinkan, dan keju keras diproses pada parutan besar. Shink juga cendawan plat kecil dan dipotong menjadi mentol bawang merah setengah cincin. Yang terakhir boleh diasinkan setelah memendekkan dalam larutan air, cuka dan gula pasir, sambil menambah semua ramuan peras rasanya.
Pada kesediaan jantung biarkan ia sejuk, dipotong menjadi straw nipis atau kiub kecil dan teruskan ke hiasan salad. Dalam kes ini, kami akan meletakkan semua ramuan hidangan pada hidangan atau dalam mangkuk salad. Pertama kita mengedarkan cendawan dan bawang jeruk. Kemudian putar timun dan jeruk timun. Sekarang telur, keju dan kacang tin. Setiap lapisan disukai dengan mayonis dan garam jika perlu. Kami memberikan hidangan dua jam direndam di dalam peti sejuk, kemudian dihiasi dengan daun basil dan sprill dill dan menghidangkannya ke meja.
Bagaimana untuk memasak gulai dari hati lembu?
Bahan-bahan:
- daging lembu - 980 g;
- lobak segar - 180 g;
- mentol bawang - 180 g;
- lada manis Bulgaria - 120 g;
- bawang putih ulas - 3-4 pcs;
- pes tomato - 90 g;
- daun laurel - 1-2 pcs;
- kacang lada manis - 4 pcs;
- minyak bunga matahari tanpa wangian - 55 ml;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Daging lembu sebelum memasak, jika boleh, rendam dalam air sejuk selama beberapa jam. Kemudian kami memotong lemak dari produk, dan memotong pulpa dengan jerami kecil. Kami menyebarkan produk yang hancur ke dalam bunga matahari, dipanaskan dalam kawah atau sautepan tanpa rasa, dan goreng sehingga anda mendapatkan kepingan yang merah. Sekarang kita menambah air ke dalam mangkuk ke hati, kita memberikan mendidih, kita mengurangkan api, kita menutup bekas dengan tudung dan
Dalam langkah seterusnya, kami meletakkan bawang dan wortel ke dalam hati daging lembu yang direbus, mengupas sayur-sayuran dan memotong ke dalam setengah lingkaran atau jerami, dan membuang lada Bulgarian yang hancur. Jika dikehendaki, sinaran itu boleh dimakan sedikit. Kami juga menambah pes tomato, garam, daun bay dan kacang-kacangan lada wangi manis ke dalam pinggan, campurkan dan biarkan selama mendidih di bawah tudung selama empat puluh minit. Kini kita masukkan dalam periuk bawang putih yang dikupas dan dicincang, kami meletakkan hidangan selama sepuluh minit lagi dan dapat berfungsi, ditambah dengan kentang rebus.