Babi buatan sendiri buatan sendiri sering menjadi tetamu bukan sahaja jamuan perayaan, tetapi juga menu harian. Daging bakar sempurna disimpan di dalam peti sejuk dan boleh menjadi salah satu bahan sandwic cepat untuk sarapan pagi. Lebih-lebih lagi, produk semacam ini adalah lebih semula jadi daripada analog yang dibeli, lebih mudah untuk mempersiapkan dan keluar dengan lebih mudah.
Bagaimana memasak daging lembu dari daging lembu dalam oven di dalam kerajang?
Sebelum ini, daging telah dibakar dalam adunan, jadi jus dan aromanya dipelihara. Tetapi kini lebih cepat dan lebih praktikal untuk menggantikan doh dengan lembaran foil yang melakukan fungsi yang sama dan tidak menimbulkan masalah dengan penggunaannya.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1.2 kg;
- gigi bawang putih - 8 pcs.;
- thyme - 2-3 cawangan;
- mustard tajam - 5 g;
- cuka - 15 ml.
Persediaan
Sekeping daging untuk daging babi yang rebus lebih baik untuk memilih tidak sepenuhnya bersandar, tetapi dengan kandungan lemak yang sederhana, supaya dagingnya menjadi juicier. Sebelum memulakan penyediaan dalam mortar, gali garam laut besar dengan daun thyme, tambah mustard dan sedikit cuka. Buat incisi nipis dan mendalam dalam daging, masukkan setiap ke dalam gigi bawang putih yang dikupas, dan kemudian potong daging dengan sawi sawi. Tinggalkan daging babi untuk merapikan sepanjang malam, dan balutkannya di sekitar sutra dengan kerajang. Sebelum memasak daging babi rebus di rumah, panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar di dalamnya selama kira-kira satu jam, mengurangkan suhu menjadi 160 darjah dan biarkan daging berdiri selama setengah jam lagi. Selepas itu, matikan sepenuhnya haba dan biarkan bahagian itu sejuk di dalam ketuhar.
Sekiranya anda menyukai resipi ini, tetapi anda tidak tahu bagaimana memasak daging babi rebus dalam multivarquet, maka semuanya lebih mudah. Daging juga dibalut dengan kerajang, dan kemudiannya dibiarkan di "Bakar" selama satu jam setengah, dan selepas isyarat bunyi, biarkan sejuk sepenuhnya di dalam mangkuk.
Bagaimana untuk memasak babi rebus yang berair?
Bahan-bahan:
- daging babi - 3,4 kg;
- bijirin mustard - 10 g;
- gula tebu - 35 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- minyak sayuran - 15 ml;
- cawangan thyme - 3 pcs;
- air 355 ml;
- jus epal - 355 ml.
Persediaan
Jangan memotong lemak dari kaki babi, tetapi potong ke dalam bentuk berbentuk rhomboid. Sebelum menyediakan daging babi buatan sendiri di rumah, setiap hirisan dipenuhi dengan pengadun dari campuran mustard, gula pasir, cengkih bawang putih cincang, mentega, garam dan daun thyme. Biarkan daging untuk berdiri pada suhu bilik selama kira-kira setengah jam, dan kemudian letakkannya pada parut, di atas dulang pembakar dengan campuran air dan jus epal. Letakkan kaki anda dalam ketuhar 160 darjah yang dipanaskan dan bakar selama kira-kira 3 jam, jangan lupa untuk menghidupkan daging ke sisi lain selepas dua jam pertama.