Baru-baru ini, idea menghias produk gula-gula dengan mastic semakin mendapat momentum. Ia dilindungi sebagai konfeksi kecil, dan membentuk kek tematik yang besar untuk pelbagai perayaan, menghiasi mereka dengan corak dan angka tambahan. Hasilnya adalah komposisi pastri yang indah. Sudah tentu, untuk ini perlu mempunyai sekurang-kurangnya kemahiran kreatif dan konfeksi minimal. Dan jika semua ini anda mempunyai dan tidak mempunyai resipi yang berjaya untuk penyediaan mastic, kami mengesyorkan menggunakan pilihan untuk menyediakan asas yang sama untuk menghias kek, yang dicadangkan di bawah.
Bagaimana membuat mastic untuk kek di rumah dari marshmallow marshmallow?
Bahan-bahan:
- marshmallow marshmallow zephyr - 220 g;
- gula tepung - 520 g;
- mentega - 1 sudu teh.
Persediaan
Jika anda perlu menutup kek dengan mastic untuk perayaan, maka ideal untuk tujuan ini akan menjadi mastic, yang disediakan dari marshmallow marshmallow yang terkenal. Ia ternyata elastik, sempurna dilancarkan, dan rasa itu menyenangkan dan lembut. Kami memilih marshmallow warna yang sama untuk tujuan ini. Sekiranya anda mempunyai warna-warni, lebih baik membahagikannya kepada serpihan mengikut skema warna sebelum digunakan.
Letakkan marshmallow di dalam sebuah kapal yang sesuai dan letakkan detik pada empat puluh dalam gelombang mikro. Akibatnya, marshmallow perlu meningkatkan jumlah kira-kira dua kali. Selepas mencapai kesan yang diingini, tuangkan serbuk gula kepada mereka, letakkan sekeping mentega dan mula mencampurkan jisim dengan sudu. Apabila ini akan berjalan dengan kesukaran, kami menggosok meja dengan gula tepung, meletakkan jisim di atasnya dan selesai dengan menguli. Tekstur mastic akhir harus seragam dan lancar, tanpa sebarang campuran ketulan atau buih udara.
Sekiranya ada keperluan untuk menyediakan mastic warna tertentu, maka lebih baik menambah pewarna pada permulaan batch. Sekiranya ia kering, maka ia perlu dicairkan dalam jumlah minimum vodka dan hanya selepas itu menambah jisim marshmallow.
Anda juga boleh mengisi warna dan sisa mastic selepas menutup kek, menggunakannya untuk corak dan angka menghias dan pemodelan. Untuk ini, lebih baik menggunakan pewarna gel. Menambah sedikit warna pada benjolan mastic, kita mula menguliinya seperti plasticine. Lakukan ini untuk mendapatkan warna yang licin akan mempunyai masa yang agak lama, tetapi hasilnya tidak dapat dinafikan.
Mastic dari marshmallow boleh disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama tiga bulan. Sebelum menggunakannya, anda hanya perlu memanaskannya sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro dan ringan menguli dengan serbuk gula.
Bagaimana cara membuat gula mentega di rumah?
Bahan-bahan:
- susu yang disejat - 60 g;
- gula tepung - 120 g;
- susu kering - 120 g;
- jus lemon - 1 sudu teh.
Persediaan
Untuk membuat patung-patung dan corak untuk menghias kek, lebih baik menggunakan gula mastic gula. Ia lebih sesuai untuk tujuan ini. Ramai yang menggunakannya juga untuk kek cuffing, tetapi dalam kes ini adalah perlu untuk menjadikannya sedikit lebih lembut dengan meningkatkan jumlah susu pekat supaya produk jadi lebih mudah untuk dilancarkan dan menjadi lebih fleksibel.
Apabila memulakan proses memasak, kami menapis serbuk susu berkualiti tinggi ke dalam mangkuk, tambah serbuk gula ke atasnya, membiarkannya melalui penapis, campurkan dan tambah susu pekat dan jus lemon ke campuran kering. Kami menguli secara besar-besaran pada mulanya dengan sudu, dan selesai dengan tangan, sambil mencapai tekstur dan tekstur homogen koma. Serta dalam penyediaan mastics marshmallow, pewarna terbaik diperkenalkan pada permulaan batch, tetapi jika perlu, pelbagai warna boleh diubah dan kesediaan mastic,
Cara membuat coklat mastic?
Mengambil apa-apa asas resipi yang dicadangkan, anda boleh membuat coklat mastic. Untuk melakukan ini, pertama, kira-kira 75 g coklat gelap cair perlu ditambah kepada bahan utama. Untuk rasa coklat lebih tepu, anda juga boleh menambah beberapa sudu bubuk koko.
Konsistensi mastic dalam kes ini dikawal oleh jumlah gula tepung.