Hidangan dari bayam terkenal dengan ciri-ciri berguna mereka, kandungan kalori yang rendah, ciri-ciri rasa yang baik dan rupa asal. Masak ini boleh sepanjang tahun, menggunakan daun segar atau beku.
Apa yang hendak dimasak dengan bayam?
Hidangan bayam, segar atau beku, memukau dengan pelbagai dan boleh menjadi smoothies vitamin cerah, snek yang lazat, pastri air masin, sup cahaya yang disediakan untuk hidangan pertama atau yang berkhasiat penuh untuk kedua.
- Daun yang berguna ditambah kepada doh untuk penkek atau kek, digunakan sebagai komponen untuk membuat pengisian dalam pai.
- Produk ini merupakan pengisian yang sangat baik untuk pembentukan ikan atau gulung daging.
- Dari bayam mereka memasak sup, sup ringan dan berkhasiat dan sup sup krim, sup.
- Hidangan yang sangat popular dari daun bayam, memelihara vitamin yang berharga: puree, smoothie, semua jenis sos yang tidak memerlukan rawatan termal produk asas.
Salad bayam segar
Yang paling disukai untuk makan hidangan bayam segar, di antaranya adalah salad lazat, sepenuhnya mendedahkan rasa daun. Komponen yang disertakan boleh menjadi pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan di antaranya adalah timun, lada paprika, tomato, alpukat, mangga, epal dan lain-lain.
Bahan-bahan:
- bayam - 100 g;
- tomato ceri - 200 g;
- kambing keju atau mozzarella - 120 g;
- minyak zaitun - 60 ml;
- cuka balsamic - 40 ml;
- garam, gula, lada.
Persediaan
- Di atas pinggan yang luas meletakkan daun dibakar dan kering bayam, dan di atas setengah ceri.
- Campurkan cuka dan minyak zaitun, tambah garam, gula dan lada, tuangkan ramuan pakaian salad.
- Lay di atas keping cip keju atau keju dan sajikan salad bayam ke meja.
Puff pastry dengan pastri puff
Daun berguna sering digunakan untuk membuat semua jenis penaik. Terutama pai lembut diperolehi dari mana-mana adunan masin. Pengisian bayam boleh ditambah dengan brynza, suluguni, keju lembut atau keju lain. Untuk piquancy dalam isi pengisian diperkenalkan semua jenis sayur-sayuran, bawang putih, rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- bayam - 300 g;
- pastri berkrim - 400 g;
- brynza - 250 g;
- tepung, mentega.
Persediaan
- Bayam segar sedikit mengakui dengan mentega dalam periuk sehingga ia berkurangan, dan beku hanya diperah dari kelembapan.
- Tambah keju parut, jika aditif perisa yang dikehendaki.
- Pada meja tepung terigu melancarkan doh.
- Pusat itu dipenuhi dengan pemadat, tucking tepi, merobek, meninggalkan lubang di tengah.
- Bakar kek bayam pada 200 darjah 30 minit atau sehingga blush yang dikehendaki.
Sos dengan bayam dengan krim
Hidangan seperti bayam segar sebagai sos akan mengubah apa-apa hidangan dari daging, ikan atau sayur-sayuran. Bahan warna zamrud terang dihidangkan ke meja di dalam bot saus dengan serta-merta dan tidak bertolak ansur dengan penyimpanan jangka panjang. Daripada krim, ia dibenarkan untuk menggunakan krim masam asid atau yogurt semulajadi tanpa tambahan.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- krim kandungan lemak sederhana - 70 ml;
- lemon - 0,5 keping;
- garam, lada.
Persediaan
- Daun bayam adalah tanah dalam pengisar sehingga halus.
- Tambah jus lemon, dikupas gigi bawang putih, garam, lada dan krim, pukul lagi dengan pengisar selama dua minit.
- Tuangkan sos daripada bayam ke dalam perahu saus dan sajikannya ke meja.
Sup asin bayam
Populariti yang besar, terutamanya di kalangan peminat makanan yang sihat, menikmati hidangan dari bayam, dimasak untuk yang pertama. Komposisi sup yang dicadangkan ini dapat diperluas dengan menambahkan lobak, saderi, akar wangi lain yang disimpan pada minyak, dan mengganti bawang putih kering dengan guram segar.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- kentang - 250 g;
- leek - 150 g;
- mentega - 50 g;
- air - 0,5 l;
- bawang putih kering - 0.5 tsp.
- krim - 250 ml;
- Dill - 1 tandan
- garam, lada, keropok atau roti bakar.
Persediaan
- Goreng bawang putih di dalam mentega cair.
- Tambah kepingan kentang, tambah bawang selama 2 minit.
- Teratas air mendidih dan masak sayur-sayuran di bawah tudung selama 20 minit.
- Masukkan bayam, masak selama 5 minit.
- Sup musim bayam, tambah garam, lada, bawang putih, campuran dengan pengisar.
- Tambah krim panas, kacau, panaskan hingga mendidih dan sajikan hidangan dengan serbuk roti atau crouton.
Sup bayam berkilat - resipi
Sup dikimpal dari bayam akan sesuai untuk melayani panas dan sejuk. Hidangan ini ditambah dengan krim masam atau telur rebus. Daripada jus lemon, anda boleh menghasut sup dengan asid sitrik, wain atau cuka sari ape. Kedua-dua daun segar dan beku sesuai untuk resipi.
Bahan-bahan:
- bayam - 450 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- mentega - 50 g;
- sup - 2.5 liter;
- jus lemon - 2-3 sudu besar. sudu;
- garam, lada, telur rebus, krim masam.
Persediaan
- Masukkan kentang rebus ke dalam sup mendidih dan rebus selama 7 minit.
- Bayam bayam, berpakaian bawang dan wortel, perisa, buatkan hidangan itu dibakar selama 10 minit lagi.
- Musim dengan jus lemon, hangat selama beberapa minit, berkhidmat dengan telur dan krim masam.
Phali dari bayam dalam bahasa Georgia
Phali dari bayam akan menghiburkan rasa cerah pedas pencinta hidangan pedas dengan ostrinkoy. Pembuka selera adalah baik untuk hidangan sendiri ke meja perayaan atau boleh dibentangkan sebagai hidangan sampingan yang berguna kepada daging pada hari kerja. Biji walnut hendaklah sedikit kering dalam kuali kering atau dalam ketuhar ke aroma.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- walnut - 100 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- ketumbar - 1 tandan;
- ketumbar dan hop-suneli - 1/3 sudu;
- cuka anggur putih - ΒΌ tsp;
- garam, lada, biji-bijian delima.
Persediaan
- Bayam berdiri seminit dalam air mendidih, dilipat menjadi colander, diperah dari kelembapan berlebihan.
- Tuangkan kacang pengisar, bawang putih dengan penambahan cilantro dan semua rempah.
- Masukkan bayam yang disiapkan, sekali lagi gulung.
- Musim jisim dengan cuka, campuran, berkhidmat dengan benih buah delima.
Puree dari bayam
Hiasan bayam yang lazat dan sihat boleh dibuat dengan memotong mentega dalam mentega sehingga ia dihaluskan. Selain bawang putih, anda boleh menambah campuran lada, ketumbar, pala, aditif pedas lain, rempah pelbagai jenis atau pelbagai herba segar yang hancur ke jisim tanah.
Bahan-bahan:
- bayam - 500 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- mentega - 50 g;
- garam, lada, perasa.
Persediaan
- Daun bayam yang dibasuh diletakkan dalam periuk dengan mentega cair.
- Rebus selama 15 minit, kacau.
- Selepas penyejukan menambah bawang putih yang dikupas bayam, rempah kegemaran, alihkan jisim ke dalam bekas pengisar dan gosok ke keadaan mashed.
- Hidangkan kentang tumbuk dalam pinggan, sambil menambah daun segar.
Gulung bayam
Untuk pemakan daging, resipi bayam sangat menarik, di mana daun digabungkan dengan fillet daging. Salah satu variasi yang paling berjaya dalam kombinasi ini ialah penyediaan roll dengan pengisian bayam. Dalam pengisian, anda boleh menambah pelbagai jenis sayuran, kacang, buah-buahan kering, dan dengan itu mempelbagaikan rasa makanan ringan.
Bahan-bahan:
- bayam - 500 g;
- fillet kalkun - 1.5 kg;
- walnut - 100 g;
- Lada Bulgaria - 0.5 pcs;
- bawang putih - 2 gigi;
- thyme, basil, thyme - secukup rasa;
- garam, lada, paprika.
Persediaan
- Rempah-rempah fillet kalkun dipukul, diletakkan di atas tumpang tindih filem makanan.
- Garam lapisan, lada, taburkan dengan herba dan paprika.
- Bayam dibakar sehingga dilembutkan dengan air mendidih, diperas, ditikam dalam pengisar dengan bawang putih, berpengalaman.
- Mengedarkan massa bayam ke atas permukaan daging.
- Taburkan bahan kerja dengan kacang dan lada cincang.
- Dengan bantuan roll roll kalkun roll dengan bayam, ikat tali, balut dengan foil.
- Bakar daging selama 1.5 jam pada 180 darjah.
Pancake yang diperbuat daripada bayam
Mendapatkan penampilan luar biasa yang luar biasa, panekuk yang lazat dan sihat yang diperbuat daripada bayam. Mereka boleh dihidangkan hanya dengan krim masam, mayonis, sos lain yang sesuai atau melengkapkan pengisian. Sebagai pengisian, asas dari satu atau beberapa jenis keju lembut dengan penambahan herba dan bawang putih akan sesuai.
Bahan-bahan:
- bayam - 100-150 g;
- susu - 200 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 100 g;
- gula - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- garam, pengisian (pilihan) atau krim masam.
Persediaan
- Pukul telur dengan garam dan gula, tambah susu, mentega dan tepung, pukul lagi, biarkan selama 15 minit.
- Bayam adalah tanah dengan pengisar, ditambah ke adunan, dan bercampur.
- Pancake pancake dengan cara tradisional, pelincir dengan mentega, jika dikehendaki, menambah pengisian atau dihidangkan ke meja dengan krim masam.
Casserole dengan bayam dan keju
Populariti hidangan bayam mendapat momentum, di mana daun dipanggang disertai dengan keju parut atau atas permintaan produk lain yang berkaitan dalam bentuk di dalam ketuhar. Hidangkan citarasa masakan yang sama dengan sayur-sayuran yang lazat atau salad ringan lain, roti bakar yang kasar atau roti renyah segar.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- susu - 250 ml;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 6 pcs;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- keju keras - 150 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Pukul dalam susu pengisar dengan telur, bawang dan mentega, perasa jisim secukupnya.
- Tambah daun bayam yang disediakan, campuran, menyebarkan jisim dalam bentuk minyak.
- Selepas 20 minit memasak pada 200 darjah, kaserol bayam ditaburi dengan keju dan kembali ke ketuhar selama 5 minit lagi.
Smoothies bayam
Rasa tidak menentu bayam neutral membolehkan anda untuk berjaya menggabungkannya dengan pelbagai bahan sayur-sayuran atau buah-buahan dalam penyediaan vitamin mineral. Daripada pisang, anda boleh menggunakan epal, kiwi, mangga, atau bahan sayur-sayuran: wortel, batang atau akar saderi, banyak lagi.
Bahan-bahan:
- bayam - 1 tandan;
- pisang - 1 keping;
- susu - 1.5 cawan;
- madu - 1 sudu teh;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Dalam bekas pengisar meletakkan daun bayam yang dibasuh dan kering, dikupas dan dipecah menjadi kepingan pisang.
- Tambah susu, madu, jus lemon.
- Hancurkan smoothies dari bayam dan pisang selama beberapa minit atau sehingga homogenitas dan segera disampaikan.
Bayam dengan raspberi
Kek bayam akan menghancurkan mana-mana gourmet di tempat atau makanan segera. Biskut yang rimbun dari warna zamrud asal yang berbeza dengan hebatnya dengan berry raspberry yang terang dan krim lembut keju krim. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyediakan krim krim, krim masam atau apa-apa lagi kepada citarasa anda.
Bahan-bahan:
- bayam - 200 g;
- tepung - 200 g;
- minyak sayuran - 160 ml;
- telur - 2 keping;
- gula - 160 g;
- ekstrak vanila - 1 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 10 g;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- keju krim - 300 g;
- gula tepung - 150 g;
- krim - 100 ml;
- raspberry segar, kek jeli.
Persediaan
- Bayam bayam dengan minyak sayuran dan jus lemon dengan pengisar.
- Pengaduk menggorok telur dengan gula selama 10 minit.
- Campurkan campuran telur dan bayam, tambah vanila, tepung dan serbuk penaik.
- Bakar biskut, sejuk, potong.
- Campurkan keju dan serbuk dadih dengan pengadun, tambah krim disebat sebelum puncak.
- Kumpulkan kek, krim kek promazyvaya dan raspberi sandwic.
- Lubricate sisa-sisa krim dengan kek dari atas, menghiasi dengan beri, yang meliputi jeli yang dimasak untuk kek.