Makan malam keluarga, hujung minggu dan cuti dalam kalangan kawan-kawan di meja yang luas - tradisi yang tersebar luas di seluruh dunia. Hidangan yang sangat penting di mana-mana jadual percutian adalah salad. Pada musim panas, kegemarannya adalah salad sederhana sayur-sayuran yang dihiris, yang pada musim bunga mempunyai masa untuk mendapatkan vitamin. Bagaimana untuk menghidangkan salad ke meja, supaya mereka menyebabkan kekaguman bukan hanya untuk ciri citarasa mereka, tetapi juga untuk hiasan?
Peraturan umum menghias
Peraturan utama: salad dressing harus harmoni dengan rasa dengan komponen utama resipi. Sebaik-baiknya, hiasan itu harus terdiri daripada bahan-bahan yang sama yang termasuk dalam salad.
Pengecualian adalah hiasan sedemikian, yang mudah dikeluarkan dari salad dan tidak bercampur dengannya. Sebagai contoh, "cendawan" dari bahagian timun dan tomato atau "bunga" dari lobak merah rebus. Biasanya "hiasan" yang boleh ditanggalkan terletak di tengah-tengah salad dan menonjol di atas permukaannya.
Pada beberapa gambar yang disiarkan oleh tuan rumah di Internet, anda dapat melihat bahawa walaupun pada salad daging, perhiasan utama diletakkan dari strawberi atau bijirin anggur. Sudah tentu, hiasan seperti ini kelihatan cerah dan berkesan, tetapi tidak semestinya penggunaan mereka adalah sesuai. Oleh itu, sebelum menghiasi salad ketam dengan komposisi kegemaran sayuran dan buah-buahan, anda perlu menyemak dengan teliti bahan-bahan hiasan dan menggantikan mereka yang boleh memberi jus dan merosakkan rasa salad itu.
Peraturan kedua dalam reka bentuk: "digambarkan" salad dalam bentuk ikan, ular, ketam, dll. Mereka hanya diperolehi daripada salad dengan produk cincang halus dan konsistenan pelekat.
Bagaimana saya boleh menghias salad?
Bagaimana untuk menghias salad, akan mendorong fantasi. Salad ketam boleh dibentangkan pada hidangan dalam bentuk ikan dengan pewarnaan bergelombang dari "skala" telur rebus atau beras dan jagung kuning yang berbeza. Salad ini akan merayu bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.
Salad daging, salad dengan kacang dan ham boleh diubah menjadi kek. Untuk ini, lebih baik menguruskan lapisan bahan dengan lapisan, tidak bercampur, setiap lapisan atas harus sedikit lebih kecil di kawasan daripada sebelumnya: jadi "kek" tidak runtuh dan mengekalkan bentuknya. Pengisian bahan bakar (biasanya mayonis) salad siap dibungkus sebagai kek dengan lapisan gula. Walnut, yang merupakan sebahagian daripada salad itu sendiri, boleh menjadi hiasan. Apabila dihidangkan, kek dipotong dan dicampur dalam piring. Salad udang boleh dihiasi dalam bentuk bunga dan dihiasi dengan udang, meletakkan masing-masing pada kelopak berasingan, dan di tengah-tengah bunga untuk menyusun "mawar" dari lemon.
Ruang besar untuk imaginasi memberikan salad, seperti semua kegemaran anda "Olivier", atau "salad musim sejuk". Bagaimana untuk menghiasi salad musim sejuk supaya tiada tetamu yang mengiktiraf karya masakan sebagai hidangan biasa? Pilihan pertama adalah reka bentuk kiasan. Dari salad musim sejuk, ia akan mengembalikan salji dengan hidung-lobak merah dan kacang-mata kecil. Pilihan kedua adalah kek, permukaannya akan ditutup dengan herba cincang halus, dihiasi dengan kacang dan corak dari mayonis. Dalam kek ini, tidak perlu menyusun lapisan bahan oleh lapisan, perkara utama hanya meletakkannya dalam bentuk bulatan yang tinggi di atas pinggan dan dengan betul "menyamar".
Bagaimana untuk menghias salad buah?
Salad sayuran tidak meletakkan sekatan dalam reka bentuk, kerana mereka menganggap penggunaan pakaian, yang "melekatkan" potongan sayuran di antara mereka. Tetapi bagaimana untuk menghias salad buah, di mana pada dasarnya semua ramuan dipotong besar, dan tidak ada bahan bakar dari mayonis?
Salad buah juga boleh dihiasi dalam bentuk sosok. Oleh kerana tidak mustahil untuk memotong salad dari hidangan biasa dan disebarkan oleh piring kerana konsistensi yang kerap berlaku, angka itu rata dan harus dibentangkan di atas pinggan untuk
Dewasa seperti bahagian yang dikupas dari oren atau kelapa, yang dibentangkan sebagai salad. Jika anda menambah hiasan untuk koktail, salad di kelapa akan kelihatan seperti salah satu minuman popular yang dihidangkan di bar di pantai Hawaii yang panas.