Jika anda mempunyai periuk tanah liat, tetapi anda tidak tahu apa yang boleh dimasak dengan cepat dan lazat di dalamnya, gunakan resipi yang ditawarkan di bawah dan anda pasti akan berpuas hati dengan hasilnya. Rasa yang luar biasa dan aroma chanaha atau pangsit dalam periuk tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh dan akan menjadi tetamu yang kerap di atas meja anda.
Resipi untuk panggang chanaha atau Georgia dalam periuk di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk 4 periuk:
- kambing, daging lembu atau babi (pulpa) - 420 g;
- bawang merah - 175 g;
- terung - 350 g;
- tomat segar - 250 g;
- ubi kentang - 850 g;
- Lada manis Bulgaria - 250 g;
- kacang tali - 120 g;
- bawang putih - 8 gigi;
- cabai - 1/2 pod;
- adzhika - 4 sudu teh.
- air atau sup;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- sayuran segar - secukup rasa;
- keping daging babi atau lemak domba.
Persediaan
Untuk penyediaan chanaha panas Georgian, semua ramuan dipotong menjadi irisan yang agak besar dan disusun dalam pot dalam lapisan. Pertama, letakkan di bahagian bawah daging kambing atau lemak babi. Kemudian edarkan cincin bawang dan bawang putih bawang putih yang dikupas. Sekarang letakkan terung dan kentang yang dipotong menjadi kiub besar, serta kacang-kacangan. Lapisan seterusnya dibentangkan kepingan daging. Pada akhirnya, kami membersihkan, memotong dan menyebarkan daging pada lada dan tomato Bulgaria. Setiap lapisan canacha dihancurkan dengan lada hitam tanah. Juga dalam periuk, tambahkan satu sudu teh Adzhika, satu cili cabai tanpa biji dan tuangkan hingga direbus air masin atau sup. Beberapa resipi mencadangkan penggunaan wain merah kering dalam kes ini, anda boleh mencuba pilihan ini.
Kami meletakkan periuk yang ditutup dengan penutup pada lembaran penaik yang terletak pada paras purata yang dipanaskan hingga 225 darjah ketuhar dan masak hidangan selama satu setengah jam.
Pada kesediaan kita mengisi hidangan harum dengan herba segar, dan kita boleh berkhidmat.
Resipi untuk ravioli dalam periuk
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk 4 periuk:
- pelmeni - 600 g;
- bawang merah - 75 g;
- champignons - 220 g;
- keju keras - 220 g;
- mayonis atau krim masam - 220 g;
- air 120 ml;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- rempah - rasanya;
- mentega;
- minyak sayuran;
- serbuk roti.
Persediaan
Untuk memulakan, bilas cendawan dengan teliti, biarkan mereka longkang, dan kemudian cincang piring mereka. Bawang dibersihkan, dipotong menjadi cincin separuh, goreng dalam minyak sayur sehingga telus, dan kemudian tambah cendawan. Kami mengekalkan kandungan kuali pada api, kacau, sehingga ia menyejat sepenuhnya
Pot minyak di dalam mentega, taburkan dengan serbuk roti dan lay lapisan ladu, jamu cendawan dan keju parut pada parut. Pada akhirnya, isikan kandungan periuk dengan campuran mayonis, air, dibalut dengan garam, lada hitam tanah dan rempah-rempah untuk citarasa anda.
Kami menutup periuk dengan penutup, letakkan di dalam ketuhar sejuk, hidupkannya dan laraskannya ke mod suhu 175 darjah. Kami menyimpan hidangan di dalam ketuhar selama empat puluh minit dan boleh berkhidmat.