Resipi kalengan atau sebaliknya disediakan untuk musim sejuk - resipi tidak rumit, kadang-kadang sama sekali tidak bersemangat. Mereka ditutup dalam bentuk compotes, jem atau hanya dibekukan. Simpan semua bahan berguna buah-buahan ini akan membantu saranan ringkas yang diterangkan di bawah.
Apa yang boleh dilakukan dari aprikot untuk musim sejuk?
Bungkusan dari aprikot untuk musim sejuk adalah resipi yang diketahui ramai suri rumah. Buah ini mempunyai kelebihan utama - kandungan koloid beta-karoten, yang membantu untuk mengekalkan penglihatan yang normal. Oleh kerana ciri-ciri bergunanya, pemeliharaan tersebut sangat popular.
- Pengeringan aprikot yang paling sederhana dan selamat untuk musim sejuk adalah pengeringan. Semua orang tahu aprikot kering tidak sukar. Gunakan untuk membuat pengering untuk sayur-sayuran, ketuhar atau kering di bawah matahari.
- Mengompleks bukan sahaja menghilangkan dahaga anda. Terima kasih kepada rawatan haba minimum, aprikot yang disediakan dengan cara ini untuk musim sejuk tidak kehilangan sifat berguna mereka.
- Semua orang tahu resipi jem, jem dan jeli tidak begitu menarik untuk ditutup dengan cara tradisional. Oleh itu, resipi ditambah dengan bahan-bahan lain: rempah, kacang, sitrus.
A compote aprikot untuk musim sejuk - resipi
Cara mudah untuk menutup kompos dari aprikot untuk musim sejuk - tanpa pensterilan. Kepada bank-bank tidak meletup semasa penyimpanan, tambah sedikit asid sitrik, ia berfungsi sebagai pengawet dan membuat rasa minuman lebih seimbang, tidak cloying. Anda boleh menutup buah dalam bentuk tulen atau suplemen dengan epal, gooseberry atau kismis. Resipi menunjukkan pengiraan untuk 1 balang tiga liter.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- gula - ½ item;
- air - 2 l;
- asid sitrik - ¼ sudu teh.
Persediaan
- Buah-buahan dengan sempurna bilas, lepaskan dari tulang.
- Dalam balang yang disterilkan, tuangkan aprikot, tambah gula dan limun.
- Rebus air, tuangkan buah-buahan ke dalam balang dan gulung dalam tudung steril. Pindahkan kompot ke penyimpanan.
Apricot slice jam - resipi untuk musim sejuk
Apricot kalengan untuk musim sejuk - resipi, biasanya melibatkan rawatan haba buah. Jenis billet yang paling popular adalah jem. Ia boleh dikimpal dalam beberapa cara: seragam tebal atau cecair dengan keseluruhan segmen utuh. Anda boleh menambah rasa dengan kayu manis, dan memilih buah-buahan keseluruhannya, sedikit halus.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula - 1,5 kg;
- kayu manis - 3 batang.
Persediaan
- Basuh aprikot, terpisah dari tulang.
- Tuangkan kepingan dengan gula dan biarkan selama 12-15 jam untuk membiarkan jus buah.
- Masak jem sekali sahaja, rebus selama 15 minit.
- Tuangkan dalam bekas steril, tambahkan kaleng kayu manis ke dalam setiap balang dan ketatkannya dengan ketat.
- Pastikan jem dari aprikot untuk musim sejuk di tempat yang sejuk.
Jeli daripada aprikot - resipi untuk musim sejuk
Untuk membuat jeli dari aprikot untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan pemanis tambahan - gelatin atau zhelkksom. Tetapi memandangkan bahawa dalam kulit buah-buahan ini jumlah pektinnya yang cukup, ia tidak perlu untuk mengunyahnya lagi. Rawat akan menguatkan semasa storan.
Bahan-bahan:
- aprikot - 3 kg;
- gula - 2 kg;
- zhelik (pilihan) - 25 g.
Persediaan
- Bilas aprikot, terpisah dari tulang, pukulan dengan pengisar.
- Lap kentang lenyap melalui ayak, tuai kek ke dalam beg, mengikatnya.
- Tuangkan aprikot halus dengan gula, letakkan beg kek.
- Kentang tumbuk harus dididihkan selama 15 minit. Keluarkan buih supaya jeli telus. Dapatkan pakej dengan minyak, masak lagi 15 minit.
- Tuangkan jeli ke atas bekas steril dan ketatkannya dengan ketat.
Jem aprikot - resipi untuk musim sejuk
Jem aprikot untuk musim sejuk disediakan dengan analogi dengan jeli, tetapi dalam resipi ini kehadiran kepingan kecil dibenarkan, itu sebabnya ia tidak perlu untuk menghapuskan jisim melalui penapis. Anda boleh menatal buah melalui penggiling daging atau menggunakan pengisar atau kriket untuk kentang tumbuk. Thickener sesuai untuk mana-mana - zhelik, gelatin atau pektin, pilih lebih murah.
Bahan-bahan:
- aprikot - 3 kg;
- gula - 2 kg;
- yellix - 25 g;
- jus lemon - 200 ml.
Persediaan
- Basuh aprikot, tulang berasingan.
- Mengisar kepingan dengan cara yang mudah.
- Campurkan zhelik jus lemon dan tuangkan jemuran kentang tumbuk.
- Letakkan gula dalam, rebus sehingga mendidih.
- Untuk mendidih jem harus 15-20 minit, tuangkan ke atas balang yang disteril dan hantar untuk penyimpanan.
Aprikot dalam sirap untuk musim sejuk - resipi
Aprikot yang disediakan untuk musim sejuk - resipi yang boleh diperbaiki dengan rasa anda sendiri. Sliced kaleng dalam sirap boleh digunakan untuk menambah pelbagai baking atau bahkan untuk menghiasnya. Di samping itu, makanan istimewa sangat lazat dan lazat, dan manis disediakan dengan sangat sederhana. Buah-buahan memilih besar dan sedikit matang, keras.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- air - 1.5 liter;
- gula - 400 g;
- jus lemon - 50 ml.
Persediaan
- Pecahkan aprikot ke dalam bahagian, mengeluarkan tulang.
- Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan jus sitrus, gula dan air.
- Masak sirap sehingga gula larut.
- Tuangkan kepingan buah ke dalam cecair, mengurangkan haba dan reneh selama 40 minit dengan mendidih lembut.
- Memelihara aprikot dengan lobulus dalam sirap untuk musim sejuk, mengikat dalam bekas steril.
Sos aprikot untuk daging untuk musim sejuk
Sos aprikot yang tidak biasa untuk daging untuk musim sejuk akan merayu kepada semua pencinta makanan pedas yang luar biasa. Untuk merasakan perasa ini mengingatkan adzhika, tetapi ia mempunyai rasa asli dan tidak dapat dilupakan. Masukkan sos dengan bawang putih dan lada panas, dan tin dengan cuka, tetapi tidak perlu, bilet dan sangat baik sepanjang musim sejuk.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2.5 kg;
- lada manis - 4 pcs;
- lada pahit - 2 buah;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 7 gigi;
- cuka - 40 ml;
- garam - 1 sudu kecil;
- Serpihan cabai - 1 sdt;
Persediaan
- Kupas aprikot, terpisah dari biji benih.
- Tuangkan buah ke dalam periuk, dibakar.
- Selepas 20 minit rindu, tambah bawang cincang, dan dua jenis lada.
- Tomite sehingga lada menjadi lembut.
- Garam, tuangkan cuka, bawang putih cincang, serai cili.
- Keluarkan dari haba, tuangkan dalam pengisar. Ia tidak perlu untuk mencapai homogeniti.
- Masukkan dapur dan reneh selama 5 minit.
- Tuangkan sos ke atas balang steril dan ketatkannya dengan ketat.
Aprikot disapu dengan gula untuk musim sejuk
Ciri berguna buah-buahan segar boleh disimpan dengan menyediakan aprikot dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak. Cara ini terutamanya menarik para suri rumah yang sibuk, kerana ia tidak memerlukan perhatian khusus dan tidak mengambil masa. Apa yang anda perlukan adalah menembusi segmen dengan pengisar dan tuangkannya dalam lapisan dengan gula. Perolehan ini disimpan selama setahun dalam peti sejuk dan tidak merosot.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Basuh aprikot, keluarkan tulang.
- Tuangkan lapisan gula dan biarkan selama 4-5 jam.
- Punch dengan pengisar dan disebarkan pada bekas steril, tidak sampai ke pinggir 2 cm.
- Tempat yang tinggal di bank dipenuhi gula, ditutup rapat.
Bagaimana membekukan aprikot untuk musim sejuk?
Apricot beku untuk musim sejuk dibuat dalam dua cara - memelihara keseluruhan kepingan atau meniup pengisar dan disimpan dalam peti sejuk dalam bekas atau bekas ais. Cara pertama untuk menyediakan adalah lebih baik, kerana dari lobula beku pada musim sejuk, anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan sihat.
Bahan-bahan:
- lobular aprikot - 1 kg;
- gula - 200 g.
Persediaan
- Irisan aprikot dikeringkan dengan tuala kertas, tersebar di papan dengan satu lapisan daging.
- Hantar ke peti sejuk.
- Selepas 20 jam, anda boleh memindahkan lobulus ke dalam bekas yang dimeteraikan.
- Bilet beku disimpan selama setahun.
Bagaimana untuk mengeringkan aprikot untuk musim sejuk?
Pengeringan aprikot untuk musim sejuk bukanlah cara terpantas untuk menuai, tetapi sangat berguna. Keringkan kepingan dalam ketuhar atau pengering sayuran. Jadikannya dengan tangan anda sendiri, anda boleh mempunyai aprikot kering atau aprikot, pilihan yang kedua adalah lebih baik untuk disediakan, kerana buahnya dikeringkan sepenuhnya, dengan tulang dan cara yang istimewa. Simpan buah-buahan kering dalam kaca atau bekas plastik yang tertutup, di tempat yang sejuk dan gelap.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Basuh aprikot yang dibasuh dalam periuk dan tambah gula. Biarkan selama 8 jam.
- Dibakar dan masak sehingga mendidih.
- Tiriskan sirap, dan sebarkan buahnya pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar.
- Aprikot kering sehingga siap pada 100 darjah, tanpa menutup ketuhar ketat.