Ini mungkin terdengar pelik, tetapi ia adalah fakta - untuk mempunyai gigitan, hanya keluar ke halaman. Terdapat rumpai yang boleh dimakan, yang juga berguna untuk tubuh manusia.
Perkataan "rumpai" terdengar seperti keputusan, tetapi sesungguhnya kadang-kadang ia dipanggil tumbuhan yang tidak sepatutnya. Tidak ramai yang tahu bahawa di halaman, di taman, taman, hutan, mudah untuk mencari tumbuhan herba yang boleh dimakan, sambil memberi manfaat kepada tubuh. Mari tahu apa, jika dikehendaki, anda boleh membuat hidangan lazat.
1. Air
Rumpai, yang dijual di kedai-kedai, tetapi sebenarnya ia boleh dipecahkan secara percuma di dekat kolam terdekat. Cress ditambah kepada salad yang berlainan dalam bentuk mentah, yang menambah rempah ke hidangan. Ia mengandungi vitamin, minyak, mineral dan sebatian alkaloid yang berguna.
2. Nettles
Satu lagi rumpai dikenali, yang banyak digunakan untuk tujuan masakan. Sebagai contoh, anda boleh membawa sup kubis hijau di mana bukannya kendi meletakkan daun jelatang. Mereka sepatutnya muda dan semestinya meleleh dengan air mendidih untuk menghapuskan kesan pembakaran. Di samping itu, daun jelatang disertakan dalam salad dan sos. Ia harus disebutkan bahawa sejak zaman purba nettles telah digunakan dalam perubatan rakyat kerana ia mempunyai pelbagai sifat berguna.
3. Quinoa
Beberapa orang tahu bahawa quinoa digunakan untuk penyediaan ubat-ubatan tertentu dan untuk pembuatan makanan tambahan. Anda boleh mendapat manfaat daripada rumpai dengan memakannya, yang mana anda harus terlebih dahulu mengeluarkan asid oksalat, yang berbahaya kepada badan. Dengan tugas ini, jus lemon atau rawatan haba akan berfungsi dengan baik. Para saintis telah menentukan bahawa rumpai itu lebih berguna daripada karkel yang lebih biasa bagi kami, resipi yang boleh digunakan untuk memasak quinoa.
4. Thistles
Di dalam masyarakat tumbuhan ini dipanggil burdock, dan ramai yang biasa dengan duri tajamnya. Malah, thistle itu boleh dimakan dan lazat, dan dalam hal apa yang akan membantu mengatasi kelaparan dan mendapatkan pertuduhan vitamin. Daun perlu dipotong dan dikupas, dan kemudian potong dan direbus dalam air masin, selepas menerima sup yang boleh dimakan.
5. Dandelion
Dari bunga yang indah dan wangi, anda tidak boleh hanya menenun karangan bunga, tetapi juga menggunakannya untuk makanan. Salah satu hidangan yang paling popular dari dandelions adalah jem. Daun tumbuhan ini boleh digunakan dalam resipi salad. Adalah penting untuk dipertimbangkan bahawa apabila tumbuh-tumbuhan matang, ia mendapat rasa pahit, jadi ia perlu dikumpulkan pada awal musim bunga, apabila daunnya muda dan lembut. Bagi manfaat, terdapat banyak beta-karotena dalam dandelions, dan lebih daripada di lobak merah.
6. Buasir
Rumpai, yang hortikultur dan pekerja lapangan membenci, kerana ia menjejaskan pertumbuhan tumbuhan yang ditanam, seperti gandum. Dalam kes ini, ramai yang tidak mengesyaki bahawa rumpai sangat berguna untuk tubuh manusia. Untuk makan, tumbuh-tumbuhan muda yang belum terbentuk benih sesuai. Daun sesuai untuk salad, sup, sos, dan dari akar anda boleh membuat tepung yang berguna.
7. The Sitnik
Sebuah tumbuhan yang digunakan untuk kolam lansekap, dan ramai yang memanggilnya sebagai rehat. Dalam rumpai ini dimakan oleh batang, akar dan biji. Mereka boleh dalam bentuk mentah dan dimasak. Sitnik berkhasiat, kerana ia mengandungi banyak karbohidrat. Tepung, yang diperoleh dari akar kering, akan menjadi manis, dan ia tidak perlu menambah gula pasir.
8. Beg Gembala
Kanak-kanak tahun 90-an tahu rumpai ini seperti tiada siapa, kerana mereka memakannya tanpa rasa takut, mencatatkan rasa yang cukup menyenangkan, yang serupa dengan sayuran sayuran. Beg gunting dapat mempelbagaikan rasa apa-apa hidangan, menambah kepadanya kepantasan. Perhatikan bahawa tumbuhan muda dicirikan oleh rasa tajam dengan masam. Di dalam makanan, anda boleh menggunakan benih rumput, menambahnya ke dalam sos, dan bukannya mustard. Tidak mustahil untuk tidak memperhatikan ciri-ciri berguna beg-beg gumpalan, yang digunakan dalam bidang perubatan.
9. Portulac
Anda boleh membezakan tumbuhan ini dengan batang merah tebal dan daun berair bentuk bulat. Di tapak rumpai ini sangat sukar untuk menyingkirkan, tetapi dalam hal ini anda boleh mendapatkan banyak sayur-sayuran yang dapat dimakan. Batang dan daun boleh dimakan segar, menambah salad atau hidangan lain. Portulac boleh menjadi pengganti yang sangat baik untuk bayam. Bagi faedah, tumbuhan ini mempunyai antioksidan dan omega-3.
10. Gunung Sakhalin
Rumpai, yang boleh dibandingkan dengan buluh, kerana batang tinggi. Ia diedarkan secara meluas di bahagian utara-timur Eropah dan Midwest. Gunakan pucuk yang disyorkan hijau dan merah, sehingga 8 cm panjang. Mereka harus dikeluarkan dari daun dan kulit, dan kemudian anda boleh memasak.
11. Clover
Ia tidak sukar untuk belajar tumbuhan, kerana ia mempunyai daun dengan tiga, kurang kerap empat kelopak, yang dianggap simbol kebahagiaan, dan bunga merah jambu asli. Bagaimanapun, sedikit yang tahu tentang biji semanggi berkhasiat dan berguna, yang mengandungi sehingga 25% protein dan 12% lemak sihat. Mereka boleh dimakan dengan cepat untuk memuaskan kelaparan. Anda juga boleh menggunakan bunga kering untuk menanam teh yang lazat dan sihat. Dalam makanan boleh digunakan dan daun mentah, yang perlu dibasuh dan garam, tetapi tunas muda sesuai untuk ragi seperti kubis.
12. Kudzu
Tumbuhan yang boleh memberi makan kepada sejumlah besar orang, kerana ia tumbuh di banyak kawasan. Kudzu yang sangat popular di selatan, di mana ia disediakan dari sebilangan besar hidangan, walaupun kesesakan manis dan jeli. Salah satu pilihan memasak - rebus akar, campurkan dengan kicap dan tambah pada salad. Kudzu adalah pembantu yang sangat baik untuk masalah perut.
13. Rogoz
Salah satu pilihan untuk tetulang semula jadi - loji paya hias, yang banyak mengelirukan dengan buluh. Makanan ini menggunakan rizom, yang kering dan tanah untuk membuat serbuk dari mana anda dapat membakar roti. Anda boleh makan dan cobs muda, yang rasa seperti asparagus.
14. Buluh
Ramai yang tidak tahu bahawa sebenarnya, buluh bukan pokok, tetapi jenis rumput yang menyebar dengan cepat, seperti rumput. Rasa batangnya sangat mirip dengan jagung, dan masih mengandungi banyak serat, penting bagi tubuh. Cara paling mudah untuk membuat buluh adalah seperti berikut: daun dan permukaan keras dikeluarkan, dan kemudian tunas dipotong dan dimasak selama 20 minit untuk menghilangkan kepahitan. Pada akhir buluh yang dibuyarkan dengan kicap dan tambah, misalnya, dalam salad.