Manis yang dikehendaki, dan terutamanya tidak benar-benar mahu mengacaukan? Anda boleh memasak yang popular di masa makanan Soviet - roti dengan susu pekat (iaitu, susu pekat, atau lebih baik - dengan koko pekat dengan susu). Ini adalah baking yang agak mudah, bukan bahagian atas seni permata. Walau bagaimanapun, dia mungkin menyukai sesetengah orang, kemungkinan besar, atas alasan nostalgia.
Bagaimana membuat roti dengan susu pekat?
Lebih baik menggunakan susu pekat, dimasak sesuai dengan GOST. Susu pekat harus terlebih dahulu mendidih langsung dalam balang, jika tidak, ia akan menyebar. Kami meletakkan balang tertutup dalam periuk air dan masak dengan api kecil selama 1.5-3 jam. Untuk lebih tebal, anda boleh menambah susu kental kacang tanah yang direbus. Sudah tentu, anda boleh menambah vanila dan / atau kayu manis untuk meningkatkan rasa.
Bun dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- susu - kira-kira 200 ml;
- tepung gandum berkualiti tinggi - kira-kira 3 gelas;
- mentega semulajadi - 50 g;
- garam - 1 secubit;
- Telur ayam - 2 pcs;
- yis kering - 1 sudu teh;
- Susu atau kakao yang dikukus dengan susu dan gula - kira-kira 380 g;
- kacang mana-mana tanah - 150 g;
- vanila;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- beberapa minyak bunga matahari.
Persediaan
Susu kental dalam kuali dengan air selama 2 jam. Secara selari, kami menyediakan doh.
Pertama opara: dua sudu tepung ditapis dicampur dengan susu panas, tambah 1-2 sudu besar. sudu gula dan yis. Campurkan dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.
Dalam mangkuk, gulung gula yang tersisa dengan telur, mentega vanila dan lembut. Campuran yang disediakan digabungkan dengan campuran dan campuran. Tambah garam. Secara beransur-ansur menapis dan campurkan tepung yang diayak.
Kami mencampurkan adunan dengan baik dan meletakkannya dalam api selama 30-40 minit, selepas itu kami menguli dan mengaduk dengan tangan kami, kemudian ulangi kitaran dua kali. Kami membahagikan doh menjadi sepuluh hingga lima belas keping. Kami menggulung mereka ke dalam scone.
Susu pekat bercampur dengan kacang tanah. Letakkan sebahagian kecil pengisian ke pusat setiap kek dengan sudu. Kami menyambung tepi adunan. Kami meletakkannya di atas dulang pembakar. Bakar roti di dalam ketuhar ke naungan kemerah-merahan yang indah dan aroma mulut yang menyenangkan. Kandungan kalori roti dengan susu pekat cukup tinggi, oleh itu tidak perlu mengambil minat yang tinggi.