Salah satu hidangan lazat untuk teh adalah biskut almond, yang boleh dihidangkan dalam berpuluh-puluh variasi. Memandangkan ia telah menemui tempat dalam tradisi kuliner sebilangan besar orang, memilih resipi untuk rasa menjadi tugas yang sukar: dengan biji cincang atau sepenuhnya, dengan penambahan sitrus atau coklat - sebegitu rupa akan menjadikan kepala bahkan gigi manis berpengalaman.
Biskut tepung badam
Kue Almond adalah resipi klasik, walaupun agak baru-baru ini di dalam ruang kami disebabkan oleh bekas defisit produk "eksotik" di rak-rak kedai. Sweetness dari jenis ini akan merayu kepada pencinta biskut likat, biskut mentega, dan peminat pilihan renyah dan lapang. Bergantung kepada hasil yang diingini, anda boleh menggunakan resipi yang sama dan hanya mengubah masa dan suhu penaik.
Cookies Shortbread Almond
Versi berpasir yang lembut ini selalu memelihara kedudukannya di atas kekkang kuih karena keupayaan untuk secara harfiah larut dalam mulut. Semua terima kasih kepada bukan sahaja kombinasi yang betul dan perkadaran komponen, tetapi juga cara mencetak. Kue kek cawan Almond adalah resipi asas dan mengulangi teknologi klasik sepenuhnya. Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, gulung jisim bukan dengan pin bergulir, tetapi acuan bola dengan tangan, sehingga akan lebih lembut dan lapang.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 2 ¼ st.;
- mentega lembut - 250 g;
- gula tepung - 100 g;
- ekstrak vanila - 2 sdt.
- badam dihancurkan - 1 sudu besar.
Persediaan
- Whip mentega bersama serbuk dan aditif aromatik sehingga konsistensi berkrim diperolehi.
- Tambah bahan kering dan sambungkan semua bersama-sama dengan spatula kayu.
- Bentuk bola dengan diameter kira-kira 2.5 cm dan letakkan di atas kertas.
- Masak pada 160 darjah selama 12-15 minit.
Kue Almond dengan lemon
Kulit Citrus sentiasa menyegarkan hidangan bukan sahaja dengan aromanya, tetapi juga dengan rasa. Untuk variasi berikut, lemon digunakan, tetapi untuk variabiliti ia mungkin untuk menggantikannya dengan jumlah kulit jeruk yang sama, limau gedang (akan memberikan kepahitan mulia), dan pada musim sejuk - mandarin. Dengan ketiadaan buah-buahan segar dengan tiruan bau mereka, minyak wangi kuih-muih akan menjadi perlawanan yang sempurna.
Bahan-bahan:
- gula - 90 g;
- kulit lemon - 2 sudu besar. sudu;
- tepung kacang - 280 g;
- marjerin - 260 g.
Persediaan
- Pemanis bersama dengan kulit jeruk perlu disikat.
- Kemudian mula campuran campuran dengan kiub marjerin sejuk, menambahnya dalam bahagian kecil.
- Yang terakhir dihantar ke campuran tepung kacang.
- Pukulan dihentikan sebaik sahaja doh dikumpulkan dalam benjolan tunggal yang dibungkus dalam sebuah filem dan dihantar ke sejuk selama tiga jam.
- Dengan cara ini, biskut badam dengan lemon - resipi yang membolehkan anda menyimpan saham untuk digunakan pada masa akan datang, kerana bilet boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sebulan.
- Billet yang sejuk dibahagikan kepada 34 bola dan dihantar ke oven selama 10 minit pada 180.
Kue kacang almond
Jika kue badam mudah tidak dapat mengejutkan anda, maka gandakan jumlah kacang, menggunakannya bukan sahaja di pangkalan, tetapi juga untuk menaburkan produk, yang akan membantu mempelbagaikan tekstur manis kerana gabungan yang konsisten dengan konsistensi likat dan lembut dengan rupa kemerah-merahan dan renyah. Untuk memercikkannya adalah yang terbaik untuk menggunakan biji tidak keseluruhan, tetapi yang dipotong dengan kelopak, langkah sedemikian akan memberikan hidangan yang lebih menarik lagi.
Bahan-bahan:
- minyak - 250 g;
- gula - 150 g;
- tepung kacang - 2 barang;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- kelopak untuk hiasan.
Persediaan
- Sebelum anda membuat kue badam di rumah, mula-mula mengalahkan beberapa elemen dari senarai itu ke konsistensi krim.
- Secara berasingan, hubungkan baki bahan kering dan mula mencurahkannya ke jisim yang terhasil.
- Almond walnut cookies - resipi cepat, kerana hak selepas pencampuran ia boleh dibahagikan kepada bahagian-bahagian, digulung dan ditaburi dengan kelopak.
- Satu perempat jam dalam ketuhar pada 150 darjah dan anda boleh mula merasa.
Biskut coklat-coklat
Biskut almond-coklat adalah resipi yang dijamin menonjolkan latar belakang makanan lain di atas meja, bukan hanya dengan rasa sendiri, tetapi juga dengan penampilan yang luar biasa: tampalan coklat disimpan di pusat setiap hidangan, selepas membakar dan menyejukkan produk, memainkan peranan jenis pengisian. Daripada yang terakhir dalam kursus ini, anda boleh memasukkan resipi terbukti untuk krim dengan coklat .
Bahan-bahan:
- tepung badam - 2 barang;
- serbuk penaik - 2/3 sudu teh.
- tampalan walnut - 3 sudu besar. sudu;
- madu - 50 ml;
- susu - 30 ml;
- pasta coklat untuk hidangan.
Persediaan
- Dalam rangka pilihan ini, tidak ada keperluan untuk mengikuti pesanan tertentu produk baja: semua lima teratas dari senarai boleh dihantar dengan selamat di bawah kumis pengadun dan disebat sehingga homogen.
- Jisim yang terhasil selepas penyejukan selama setengah jam dibentuk menjadi bola dan membuat takik di tengah jari.
- Setelah 6-8 minit baking pada 180, biskut badam disejukkan dan dipenuhi pasta coklat menggunakan beg konfeksi.
Biskut Almond Itali
Satu alternatif kepada pengeringan biasa ke teh akan menjadi cookie badam, resipi yang diterangkan di bawah. Di rumah, biscotti dihidangkan ke minuman kopi, tetapi tidak ada yang melarang memecahkan tradisi mengikut keinginan mereka. Salah satu cara atau yang lain, minuman panas apabila makan adalah wajib, kerana ia adalah kebiasaan untuk pre-soak kering dengan baik dalam ketuhar oven.
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- gula tebu - 150 g;
- soda - 1 sudu teh;
- tepung - 300 g;
- Almond biji - 100 g;
- kupas satu lemon;
- minyak zaitun - 100 ml.
Persediaan
- Menggabungkan lemak sayur dengan zest, telur dan soda, tuangkan nukleus.
- Batch tuang tepung sehingga anda mendapatkan adunan yang tegas dan menyenangkan.
- Letakkannya ke dalam balak dan potong.
- Keringkan kek badam selama seperempat jam pada 180.
Kue dari kelopak badam
Kue almond tanpa tepung - alternatif yang baik untuk semua orang yang tidak bertolak ansur dengan gluten atau atas sebab apa pun memutuskan untuk meninggalkan produk bijirin. Kelezatan ini terdiri daripada kelopak sahaja, yang digabungkan dengan pemanis dan protein bertindak sebagai pengikat. Selepas rawatan haba, anda mendapat rasa manis, sangat mengingatkan kozinaki yang biasa.
Bahan-bahan:
- kelopak - 2 item;
- gula - 150 g;
- protein - 2 pcs.
Persediaan
- Sambungkan semua bahan bersama-sama dan letakkan bahagian-bahagian dalam lapisan nipis pada kertas minyak.
- Kue badam renyah yang dibuat daripada serpih disediakan selama seperempat jam dalam 150 darjah.
Cookies badam Perancis
Sebagai tambahan kepada makaroni cerah yang terkenal, masakan Perancis memberikan dunia satu lagi biskuit dari tepung badam, resipi yang tidak kurang popular. Cengkerang udara "Madeleine" memerlukan pembungkusan mereka bentuk khas dengan nama yang sama, yang tidak bermasalah untuk mencari di mana-mana kedai khusus untuk pembuat gula, dan untuk mewujudkan karya restoran di dapur anda.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- ekstrak vanila - ¾ tsp;
- tepung badam - 130 g;
- gula - 70 g;
- marjerin - 50 g.
Persediaan
- Selepas mengalahkan beberapa ramuan terakhir dalam krim, tambah telur dan wangian bersama tepung badam.
- Adunan yang diterima mengedarkan borang khas.
- Masak cookies almond selama 15-17 minit pada 190 derajat.