Kek coklat coklat yang lazat adalah impian dari peminat coklat dan pencuci mulut dengan penyertaannya. Adakah anda ingin membakar diri anda dan sila keluarga anda dengan merawat kegemaran anda? Bacalah bahan di bawah dan laksanakan pelan anda.
Bagaimana untuk memasak kek coklat?
Mana-mana resipi kek coklat adalah mudah dilakukan. Perkara utama yang perlu diingat adalah beberapa peraturan asas yang mengiringi hampir semua variasi:
- Ketepuan rasa dan aroma bergantung kepada bahagian koko yang digunakan.
- Dengan mengurangkan atau menambah jumlahnya, perlu mengurangkan atau meningkatkan kadar tepung secara proporsional, dengan mengekalkan ketumpatan yang betul adunan.
- Untuk impregnasi, mana-mana asas yang dipilih boleh digunakan, yang boleh ditambah dengan buah kering, kepingan buah, buah atau kacang.
Kek coklat dengan ceri
Salah satu pilihan yang paling mudah, murah, tetapi tidak kurang lazat di kalangan pencuci mulut seperti itu adalah kek coklat dengan krim masam. Dalam kes ini, ia akan ditambah dengan ceri tanpa biji. Perkiraan dikira untuk diameter diameter 24-28 cm.
Bahan-bahan:
- tepung - 750 g;
- koko - 170 g;
- soda - 40 g;
- telur - 6 pcs;
- susu - 800 ml;
- mentega dan minyak sayuran - 180 g;
- gula - 180 g;
- ekstrak vanila - 5 sudu teh;
- cuka epal - 50 ml;
- krim masam - 1 kg;
- ceri tanpa lubang.
Persediaan
- Komponen dari senarai dimasukkan ke dalam mangkuk, kacau dan tuangkan cuka.
- Kandungannya ditembusi selama 5-7 minit dengan pengadun.
- Sebarkan asas biskut ke dalam acuan dan tentukan selama satu jam dalam ketuhar hingga ketuhar 175 darjah.
- Letakkan kek itu, dimasukkan ke dalam beg dan dihantar ke sejuk selama 2 jam.
- Potong lapisan ke dalam 3-4 bahagian membujur, smear setiap impregnation, ditambah dengan ceri.
- Hiaskan kek coklat untuk rasa.
Coklat pisang kek
Selaras dan seimbang dengan selera, anda boleh membuat kek coklat dengan pisang. Yang terakhir menyegarkan palet klasik, memperkenalkan kebaruan, membuat doh lebih lembab, dan pengisiannya lebih lembut dan harum. Seperti dalam kes sebelumnya, borang itu memerlukan tiga dimensi.
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- telur - 6 pcs;
- koko - 120 g;
- pisang - 6 keping;
- gula - 350 g;
- serbuk penaik - 40 g;
- krim tebal krim masam - 800 g;
- coklat - 200 g.
Persediaan
- Bilas dengan separuh gula kuning, dan disebat dengan sisa-sisa protein yang disebat.
- Campurkan massa kuning telur dengan protein separuh, rebus dalam pisang yang halus, taburkan bahan longgar, campurkan dan suntikan protein yang tersisa.
- Bakar pada 195 darjah 40 minit, kemudian sejuk dan potong menjadi 3-4 lapisan.
- Mereka mencampakkan mereka dengan krim bercampur dengan coklat cair, sambil menambah dengan pisang pisang.
- Hiaskan kek coklat untuk rasa.
Kek pancake coklat
Kek kuih penaik coklat, direndam dalam krim cambuk, akan mengejutkan walaupun tukang masak yang berpengalaman. Menggunakan, nampaknya satu set komponen dan teknologi primitif, kita mendapat karya kuliner, tidak kalah dengan rasa makanan pencuci mulut yang lazat.
Bahan-bahan:
- tepung - 350 g;
- koko - 250 g
- susu - 700 ml;
- minyak sayuran - 120 ml;
- gula - 200 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- ekstrak vanila - 4 sudu teh.
- krim - 500 ml;
- serbuk - 100 g;
- coklat - 200 g;
- beri untuk hiasan.
Persediaan
- Komponen pukal bercampur, tambah ekstrak, lemak, susu dan pecah jisim dengan pukul.
- Dari asas yang diperolehi pada periuk penggoreng yang dipanggang dengan cara tradisional lempeng.
- Pukul krim dengan serbuk, tutup dengan campuran pancake, tumpukan dengan longgokan.
- Tuangkan kek coklat yang mudah dengan coklat cair dan menghias dengan beri.
Kek biskut coklat
Kek coklat dengan air mendidih sentiasa menjadi sejuk, subur dan tinggi. Apabila menyediakan asas biskut dengan cara ini, risiko kegagalan diminimumkan, memberikan hasil yang sangat baik pada output. Untuk penaik dalam kes ini, anda memerlukan kapasiti sederhana.
Bahan-bahan:
- tepung - 300 g;
- telur - 2 keping;
- susu dan air mendidih - 200 ml setiap;
- lemak sayuran - 100 ml;
- gula - 250 g;
- koko - 120 g;
- soda - 10 g;
- serbuk penaik - 15 g;
Untuk krim;
- krim masam - 400 gram;
- susu pekat - 1 balang;
- sayuran - 150 g.
Persediaan
- Dalam mangkuk, campurkan semua juzuk longgar.
- Masukkan campuran telur dengan mentega dan susu, kacau dan tuangkan air mendidih.
- Kacau adunan, tuangkan ke dalam bekas dan bakar selama 5 minit pada 220 darjah dan satu lagi 50 pada 180 darjah.
- Kek disejukkan pada gril yang dipotong menjadi 3-4 hidangan, skim dengan krim cambuk dan krim masam.
- Tuangkan permukaan kek coklat dengan sayu.
Coklat dan kek oren
Satu kek coklat yang indah dan lezat dengan krim yang mengasyikkan yang halus, direndam dalam nota sitrus dapat memuaskan walaupun gourmets yang paling mencabar dan cerewet. Perkadarannya ditunjukkan pada acuan diameter 21 cm.
Bahan-bahan:
- tepung - 150 g;
- coklat - 300 g;
- koko - 50 g;
- air 50 ml;
- kopi - 1 sudu teh;
- jus oren - 50 ml;
- gula - 240 g;
- kulit oren - 20 g;
- telur - 6 pcs;
- garam - secubit;
- sirap oren - 150 g;
- sayu - 250 g;
Untuk krim:
- serbuk - 170 g;
- telur - 2 keping;
- kuning telur - 1 keping;
- minyak - 60 g;
- pati jagung - 2/3 sudu teh.
- krim - 400 ml;
- jus oren - 1 item;
- kupas satu oren.
Persediaan
- Cairkan mentega dengan coklat, tuangkan kopi, jus panas, buang semangat dan kacau.
- Bilas dengan segelas kuning gula, dan dengan baki protein sehingga puncaknya.
- Campurkan asas hangat dengan campuran kuning telur dan komponen pukal yang disaring, suntikan protein.
- Bakar biskut 50 minit pada 180 darjah, selepas 10 minit, keluarkan parut, sejuk dan potong 3 kek.
- Campurkan semangat dengan serbuk dan jus dan biarkan selama 30 minit.
- Letakkan campuran di atas pinggan, tambah kuning, protein, kanji, panaskan sehingga tebal, penapis.
- Campurkan krim dengan mentega, sejuk dan tambah krim disebat.
- Keluarkan kue kek coklat dengan sirap, tutup dengan krim dan tuangkan sayuran.
Kek Chocolate Mousse
Penemuan bagi mereka yang tidak mahu bersusah payah dengan baking adalah kek coklat tanpa baking , dilakukan mengikut resipi di bawah. Gabungan cookies dengan mousse lembut di dasar curd, ditutup dengan sayu, menghasilkan sensasi yang nyata.
Bahan-bahan:
- kuki - 200 g;
- minyak - 50 g;
- susu - 60 ml;
- coklat - 100 g;
- keju kotej - 250 g;
- serbuk -100 g;
- gelatin - 15 g;
- air 100 ml;
- krim - 350 ml;
- vanila, bersinar.
Persediaan
- Cookies adalah tanah, dicampur dengan mentega, susu dan merebak ke dalam acuan.
- Rendam dan larutkan gelatin, campuran ke dalam campuran keju kotej, coklat cair dan vanila.
- Masukkan krim yang disebat, menyebarkan jisim pada biskut, dihantar ke rak peti sejuk.
- Isikan pencuci mulut yang sejuk dengan sayu.
Lenten coklat kek
Kue coklat tanpa telur dan produk haiwan lain boleh dibakar dalam puasa atau penyokong vegetarian. Untuk aprikot impregnasi, jingga atau jem lain sesuai.
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- koko - 100 g;
- gula tebu - 200 g;
- air 420 ml;
- lemak sayuran - 140 ml;
- soda - 15 g;
- jus lemon - 25 ml;
- jem, kacang.
Persediaan
- Campurkan komponen longgar dan lembap, kacau dan bakar kek.
- Selepas penyejukan, ia dibahagikan kepada bahagian longitudinal, dihirup dengan jem dan ditaburkan dengan kacang.
Kek coklat dalam multivark
Seterusnya, anda akan belajar bagaimana membuat kek coklat dengan multivark. Dalam keadaan yang dicipta oleh peranti, doh dibakar dengan sempurna, ternyata megah dan lembut. Untuk memasak pencuci mulut dengan cara ini adalah keseronokan dan tidak perlu mengganggu ketuhar.
Bahan-bahan:
- tepung - 320 g;
- telur - 2 keping;
- kefir - 300 ml;
- minyak - 35 ml;
- gula - 200 g;
- koko - 100 g;
- soda slaked - 10 g;
- krim masam - 700 g.
Persediaan
- Kue coklat pada kefir dihiasi dalam tiga tuduhan. Semua bahan untuk doh bercampur-campur dan tersebar ke dalam pelbagai warna.
- Selepas 100 minit program "Baking" asas untuk pencuci mulut akan siap.
- Selepas 10 minit, keluarkan pada parut, sejuk, dibahagikan kepada lapisan, yang diselitkan dengan impregnation krim masam.