Sup krim keju muncul di arsenal masakan pada awal abad ke-20, ketika mereka belajar bagaimana membuat keju cair yang sepenuhnya larut dalam air. Sejak itu, mereka menduduki tempat kehormatan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Dalam banyak aspek, populariti hidangan ini adalah disebabkan oleh pergerakan resipi, yang menjadikannya mudah dan mudah untuk menambah baik bahan-bahan. Kami menawarkan untuk membuat keju sup-puree mengikut salah satu resipi kami.
Sup keju dengan cendawan dan roti bakar
Bahan-bahan:
- champignons - 200 g;
- minyak sayuran;
- kek curd - 2 keping;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- kentang - 3 buah;
- lada, garam - secukup rasa;
- air - 1.5 liter.
Persediaan
Kami memotong bawang dengan halus, potong cendawan ke dalam kepingan nipis dan lulus dalam minyak tanpa lemak. Letakkan lobak merah dan kentang, dimasukkan ke dalam air mendidih dan rebus sehingga dimasak. Kami mendidihkan sayur-sayuran rebus dalam pengisar. Puree sayur dicurahkan semula ke dalam kuali, membuat api kecil, tambah keju parut, kemudian masak cendawan dengan bawang, garam dan lada secukup rasa. Masak pada api yang rendah selama 10 minit sehingga keju cair. Untuk sup ini biasanya disajikan roti panggang, goreng dalam mentega.
Sup krim keju dengan ayam dan crouton
Bahan-bahan:
- keju bersatu - 400 g;
- beras - 150 g;
- kentang - 400 g;
- ayam - 500 g;
- wortel - 150 g;
- bawang merah - 150 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- keropok - secukup rasa;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Kami memasak sup daripada ayam, kami mengeluarkan daging siap dari sup, kami menyejukkannya dan memotongnya. Biarkan sup ayam mendidih dan masak nasi masak, masak selama 10 minit. Kemudian letakkan kentang goreng dicincang, bawang cincang halus dan wortel parut. Masak sehingga siap untuk sayur-sayuran, tambahkan daging cincang. Keluarkan dari panas, kocok dengan pengadun dalam serbuk, tambah keju diproses, kacau sekali lagi. Letakkan sup pada api kecil dan biarkan ia mendidih. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan crouton putih.
Sup krim keju dalam multivark
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- keju - 200 g;
- beras - 3 sudu besar. sudu;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- garam, lada, daun bay - secukup rasa;
- sayuran hijau, dicincang halus dicincang - 2 sudu besar. sudu;
- minyak tanpa lemak - 2 sudu besar. sudu;
- air - 3 liter.
Persediaan
Ayam dipotong menjadi kepingan kecil, wortel tiga pada parut, potong bawang halus. Kami menetapkan multi-bar ke mod "Frying" ("Baking"), tetapkan pemasa selama 20 minit. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, apabila panas, bawang goreng dan wortel, sering diaduk. Kemudian tambah kentang, dicincang, daging, nasi dan cincang halus Bulgaria, garam dan lada halus, tuangkan air panas. Kami mengaktifkan mod "Soup", masa 60 minit. 10 minit sebelum akhir memasak kita meletakkan keju parut, sayur-sayuran, laurel. Matikan multivark dan campurkan sup dengan pengisar. Kemudian kami menyediakan 5 minit lagi pada rejim yang sama.
Sup krim keju dengan udang
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- udang besar 3 buah;
- Parmesan - 25 g;
- udang beku dikupas - 250 g;
- krim keju 180 g;
- Dill - 1 tandan;
- air - 1200 ml;
- garam - 2 sudu teh;
- kunyit - 0,5 tsp.
- lada tanah hitam - 0,5 g.
Persediaan
Kupas kentang dipotong menjadi kepingan yang cukup besar, rebus sehingga dimasak. Kentang siap dibasuh dalam pengisar. Kami meletakkan kentang tumbuk kembali ke dalam air di mana kami memasaknya. Campurkan kepada konsistensi homogen, tambah udang beku, mendidih. Keju parut pada parut, masukkan ke dalam sup. Semua dicampur dengan baik dan ditimbang dengan api kecil selama 8 minit sehingga keju dibubarkan sepenuhnya. Solim, lada, tambah rempah. Cincang halus dan tertidur dalam sup, kacau dengan baik dan keluarkan dari haba. Mari kita berdiri sedikit. Rebus udang besar. Bahagian porsi yang disampaikan, menyebarkan dalam setiap udang plat dan percikan dengan parmesan nipis. Semua sup dengan udang sudah siap!
Sup keju dengan brokoli dan champignons
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- brokoli - 400 g;
- champignons - 400 g;
- krim - 200 ml;
- keju krim - 2 pcs;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Dalam air mendidih, kami letakkan lobak merah dan bawang merah, potong separuh. Apabila sup mendidih, biarkan dia memasak brokoli sedikit, ke dalam hal berkembang dan letakkan dalam sup, pergi untuk memasak. Setengah cendawan dipotong dan goreng dalam minyak tanpa lemak. Bahagian kedua cendawan dimasukkan ke dalam sup dan masak sehingga wortel sudah siap. Dari kuali mengeluarkan separuh daripada mentol itu. Tuangkan krim ke dalam mangkuk, tambah keju krim, parut. Campurkan dengan baik dan masukkannya ke dalam sup apabila lobak merah sudah siap. Kemudian kita campurkan semuanya dengan pengisar. Kami berkhidmat, menambah cendawan goreng ke hidangan sup.