Tidak rahsia lagi bahawa kentang yang dibakar di dalam ketuhar adalah lebih enak dan lebih aromatik dan, lebih penting lagi, lebih berguna daripada yang digoreng dalam kuali dalam minyak. Di samping itu, anda tidak perlu menangguhkannya, mengawal proses untuk mengelakkan pembakaran.
Kami mengesyorkan resipi memasak untuk kentang panggang dalam ketuhar di dalam ketuhar untuk baking, yang bukan sahaja akan meninggalkan ketuhar bersih, tetapi juga mengekalkan juiciness hidangan sebanyak mungkin.
Kentang yang dibakar dalam ketuhar dalam lengan dengan resipi bawang putih
Bahan-bahan:
- ubi kentang bersaiz sederhana - 950 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- minyak zaitun - 65 ml;
- sayuran segar dill - 0,25 bungkus;
- garam biasa - 5 g;
- herba kering wangi - 5 g.
Persediaan
Untuk penyediaan kentang dalam lengan, kami membasuhnya dengan teliti, keluarkan kulit dan tusuk setiap ubi di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Cengkeh bawang putih dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan atau dibiarkan melalui media. Cincang halus hijau segar. Kami menggabungkan kentang dengan jisim bawang putih dan herba, tambah minyak zaitun, garam dan herba kering aromatik, campurkan dengan teliti dan masukkan ke dalam lengan untuk baking. Kami mengelak dari kedua-dua belah dengan pengapit, menembusnya di beberapa tempat dari bahagian atas dan letakkan di atas set penaik pada tahap purata yang dipanaskan hingga 200 darjah ketuhar. Selepas kira-kira sejam, kentang yang harum yang harum akan siap. Tetapi jika anda mempunyai ubi besar, periksa kesediaan, tusuk salah satu daripada mereka dengan tusuk gigi.
Untuk kerak rangup, anda mesti memotong lengan kira-kira lima belas minit sebelum akhir memasak dan menghidupkan tepi ke sisi.
Kentang yang dibakar dalam lengan dengan ayam dan krim masam
Bahan-bahan:
- daging ayam - 950 g;
- ubi kentang - 950 g;
- krim masam buatan sendiri - 220 g;
- sayuran minyak halus - 45 ml;
- gigi bawang putih - 5-6 keping;
- mentol bawang - 2 buah;
- Campuran lada segar - 5 g;
- garam dimasak dengan rasa;
- herba kering aromatik untuk dipilih - untuk rasa;
- Rempah untuk dipilih - secukup rasa.
Persediaan
Perkara pertama yang akan kita lakukan untuk melaksanakan resipi ini ialah menyediakan daging ayam dan mengasinkannya. Untuk melakukan ini, seluruh bangkai atau sebahagiannya dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Sekiranya bangkai ayam digunakan, potong ke dalam kepingan kelompok. Kami mengisi daging ayam dengan garam, tanah dengan campuran lada, dengan rempah-rempah yang dikehendaki, tambah gigi bawang putih yang dimasak melalui tekan, tuangkan minyak sayuran dan campurkan. Kami meninggalkan daging untuk acar, dan dalam masa yang sama kami akan menyediakan sayur-sayuran.
Kami membersihkan dan menghancurkan mentol separuh bulatan, dan ubi kentang dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Salurkannya dengan garam, herba kering aromatik dan sudu minyak halus sayur, tambah krim masam, bawang dan campuran yang disediakan. Kami meletakkan jisim sayuran dalam lengan untuk membakar, di atas meletakkan daging ayam dan menutupnya di kedua-dua sisi, membuat beberapa punctures besar dari bahagian atas.
Kami meletakkan hidangan di dalam ketuhar, pra-pemanasan hingga 200 darjah dan masak di bawah keadaan suhu sedemikian selama satu jam. Selepas itu, potong lengan dari atas, putar tepi ke sisi dan beri kentang dan ayam sedikit coklat.