Bagaimana memasak cumi goreng?

Seseorang boleh ragu-ragu - katakan, apa yang begitu istimewa tentang cumi-cumi? Tetapi, makanan laut, sebenarnya, makanan lazat yang lazat, dan banyak masakan Mediterranean boleh membanggakan resipi mereka untuk memasak cumi-cumi goreng. Mereka dihidangkan di Yunani kuno, memanggilnya "ikan bersayap." Hari ini, cumi-cumi ditumbuk, digoreng, diminum dan berjaya dihidangkan di restoran terbaik. Berminat? Sekarang adalah masa untuk bertanya bagaimana memasak cumi goreng? Kami akan memberikan anda beberapa rahsia untuk membuat daging lembut dan berair.

Untuk menyediakan cumi dengan betul, anda harus mematuhi beberapa peraturan sahaja:

  1. Sekiranya makanan laut dibeli dalam bentuk beku, maka ia mestilah disejukkan di udara, atau dalam air masin yang sejuk.
  2. Sebelum memasak atau memasak adalah perlu untuk menghalang bangkai supaya fillet tidak menyusut.
  3. Pemprosesan haba cumi hanya memerlukan beberapa minit, hanya dalam hal ini seafood mengekalkan rasa dan sifat pemakanannya.

Calamari goreng dengan bawang putih

Bahan-bahan:

Persediaan

Sebelum memasak cumi-cumi goreng, perlu, seperti yang disebutkan di atas, untuk membebaskan mereka. Kemudian, parit air dan bersihkan filet dari filem. Kami membersihkan dan potong bawang dengan bawang, goreng dalam minyak sayuran selama 10 minit. Selama beberapa minit sehingga siap, masukkan bawang putih yang dicincang. Kemudian, dalam kuali, masukkan cumi-cumi, potong cincin, garam, campurkan bahan dan goreng pada api tinggi selama kira-kira 2 minit. Selepas itu kita keluarkan dari plat, tutup dengan tudung dan biarkan ia berdiri.

Anda boleh menambah cendawan kepada resipi: sotong goreng dengan cendawan - snek yang sangat baik. Cendawan perlu digoreng dalam kuali dan dicampur dengan cumi-cumi.

Calamari goreng dengan sayur-sayuran

Dimasak dengan sayur-sayuran, cumi-cumi goreng adalah hidangan ringan dan diet. Mari cuba buat.

Bahan-bahan:

Persediaan

Bawang dipotong menjadi cincin setengah, dan goreng selama beberapa minit dalam minyak zaitun. Tambah lada cincang dan zucchini ke dalam periuk, terus masak 3-4 minit lagi. Kemudian, sebarkan tomato yang dihiris, dikupas, garam dan tambahkan suntikan, sebelum ini mengupas filem itu dan dipotong menjadi jalur atau cincin. Tuangkan anggur manis putih, taburkan dengan rempah-rempah, dan hampir sebelum akhir memasak kita meletakkan bawang putih dan kemangi. Keluarkan dari api, marilah kita brew selama 10 minit dan boleh berkhidmat di atas meja.

Cecair goreng dengan kentang

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami membersihkan cumi dari filem itu dan memotongnya menjadi jalur, lalu kocok tepung dan goreng dalam minyak sayuran. Dengan cara yang sama, pada kuali yang berasingan, kami menyediakan bawang cincang halus, tanah dalam tepung. Tambah di sini pes tomato, dicairkan dengan susu (atau air), masak sehingga mendidih dan tuangkan cumi-cumi saus. Solim, masukkan rempah-rempah dan rebus selama 20 minit lagi. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi telur, goreng dalam kuali, pada akhir memasak menambah cecair ke dalamnya dengan sos. Hidangan sedia.